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第301章 酒的味道(第1页)

白凌每隔七八天就要看一下发酵的高粱,看了两次后,陶缸里的高粱没有任何变化,白凌知道这是温度不够的原因,想了想他跟阿爹要了两块破旧的兽皮,裹在了陶缸上。这也算是给陶缸穿上衣服了。他依旧还是每隔七八天就要看看,终于在一个多月后,高粱慢慢有了淡淡的酒味,缸里的水也变得多了一些。他以为高粱很快就会发酵好,可是却没想到,一直等到快过年的时候,高粱才完全发酵好,可以做酒了。白凌找了一个铁锅,接着把酒甑放到铁锅里,酒甑和铁锅接触的地方用黄泥抹上。酒甑跟一个没底的木桶差不多,在甑上有个小孔,这是方便酒液流出来的。白凌把高粱倒进酒甑里,然后加了一些清水,这样做的话,酿出来的酒度数会低一些,再把接酒槽放上去,槽口正好连接到出酒口上。家里不常用的一口铁锅刷洗干净,放到酒甑上加大半锅的凉水,就可以烧火蒸酒了。白凌点燃火塘里的树叶,等树叶燃烧起来后,他又把细小的树枝放到火塘里,火塘里的火慢慢就大了起来,月手里拿着几根木柴递给白凌,白凌笑着接过,然后把木柴放到火塘里。火塘里的火更大了。知道白凌今天要酿酒,部落里好多兽人都过来看了。马上就要过年了,这个时候兽人们都停止了工作,开始全家齐上,准备过年的事情。酒对兽人来说可是非常珍贵的东西,以前只有在过年的时候,兽人们才能分到几口尝一尝,现在白凌要酿酒,没事干的兽人都过来围观了。兽人们穿着厚厚的兽皮衣服,在火塘边围成一个圈,看着火塘里的烟气慢慢冒了出来,看着白凌拿了个大陶碗放在酒甑上伸出来的半片竹子上。等火塘里的烟气越冒越多,伸出来的半片竹子上,开始有一滴滴透明水珠落下来。随着水珠出来,还有一股淡淡的酒味飘散出来,围在白凌身后的展和苍,是最快闻到这股香味的。“凌,真的是酒,我闻到酒味了。”展兴奋地说道。这股香味和从绿木部落换到的酒味道不一样,绿木部落的酒香味要淡一些,也有淡淡的果子味,凌做的这种酒,味道要重的多,还有一股特别的味道。那股味道第一次闻有点呛人,但是闻上几次后呛人的味道就没有了,反而是变得醇香了起来。竹片上滴下来的水珠越来越多,慢慢地变成了一条细线,白凌继续往火塘里添柴,火塘里的火苗变得更大了。陶碗里的酒快满了,颜色是淡淡的微黄色,白凌把陶碗拿开,放上一个坛子。展站在白凌身边,问道:“凌,这就是酒吗?可以喝了吗?”白凌摇摇头:“这个还不能喝,酿酒刚烧出来的酒叫头酒,是不能喝的,得扔掉。”白凌递给旁边的苍:“阿父,你把这个倒掉,这是不能喝的。”苍点了点头,走出人群把一整碗的酒全部都给倒掉了。出酒口的酒水流的更快了,白凌拿木勺接了一点,放到嘴里尝了尝。一股辛辣味从味蕾冲到脑门,白凌刚开始还有点不适应,不过等酒液往下流入五脏六腑后,辛辣味就淡去了。等酒液流到胃里去以后,一股热流涌了上来,要知道现在可是冬天最冷的时候,白凌穿着三层兽皮,在外面却依旧觉得手脚冰凉,喝了一口酒后,胃部却涌上了一股暖流。这暖流并不大,也没让白凌的身体真的暖和起来,不过还是让白凌身上舒服了那么一点点。等嘴里的味道消散了一些,白凌把木勺递给族长展:“族长,你也尝一下吧,高粱酒的味道和绿木部落的酒不一样,第一次不要喝太多,慢慢尝一点就行。”展也用木勺接了半勺酒,先是浅浅尝了一点,他的眉头随即皱了起来,像是吃到了什么非常刺激的食物一样,不过等了一会儿后,展的眉头就舒展开了,然后又尝了一口。展把木勺递给了大长老:“大长老,你也尝一点。”大长老的反应和展差不多,都是先皱着眉头然后又舒展开,围观的兽人们也都跃跃欲试,想要尝尝这个酒到底是什么样的。白凌说道:“这个酒孩子不能喝,有幼崽的雌性也不能喝,其他人都可以尝一尝,不过大家要慢慢喝,高粱酒的味道比较刺激,第一次喝大部分人都适应不了。”月接替了白凌烧火的事,等坛子里的酒快要满的时候,白凌拿木勺接了一点酒,放到嘴里尝了尝。跟之前喝的时候相比,现在的酒味道淡了一点,辛辣味也小了点。酿酒的时候,先出来的酒度数最高,越到后来酒的度数就越低,等蒸馏出来的水没了酒的味道,那蒸酒也就完成了。这些高粱一共出了三坛酒,白凌把这些酒全部都倒进了一个陶锅里,充分混合后又重新装入两个坛子。白凌掂量着,这三坛酒得有六十多斤,围观的族人们都已经离开了,只有展和大长老留了下来,两个人围着装酒的坛子看个不停,眼神热切。展拉着白凌走到一边,说道:“凌,就快要过年了,新年那一天,部落里的人要在一起吃饭,我想用东西跟你交换高粱酒,等新年那一天,部落里的兽人都能尝尝这种酒。”以前过年的时候,部落里的兽人都会分一点点绿木部落交换的酒,今年部落也跟绿木部落交换了酒,不过就只有一坛子。那坛子比凌装酒的坛子要小得多,要是分的话,每个兽人也就能分两口。要是能和凌交换的话,新年时兽人们就能多喝一点酒了。而且展觉得,凌酿的酒味道更好,虽然入口味道有点刺激,可是等那股火辣辣的味道淡去之后,就是很让人着迷的香味。而且这种酒喝了后身上还暖暖的,大冬天喝上几口,身上会变得很舒服。:()穿到兽人大陆了

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