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紫苏香辣田螺(第2页)

【瞧瞧你们没出息的样子,这可是美食主播,看什么,等等这位帅哥,啊啊啊啊啊,你为什么包个包子都如此迷人呢?】

……

“我呀,今日要做紫苏香辣田螺!”说话间她支上了另一口锅,把小妹招呼过来继续生起旺火,紧接着起锅烧油,把提前准备的葱姜蒜碎,以及干红的辣椒大料扔进锅里,只听不间断的滋啦声断断续续,混着热油的噼啪声,一齐爆响,锅边升起的白烟充满了烟火气。

她弯腰把一旁洗干净喂了黄酒的田螺,从瓷盆里捞出来,淡淡的酒香迎面扑来,咵嚓一声全部扔进了热锅里,倒入娘刚从许老三家现买的新鲜酿制酱油,撒入适量细盐沫,捧起大勺迎着火热的锅气,大力翻炒着吐着泡泡的田螺。

约莫把田螺炒至断生,此时还不能放入紫苏,做美食这一行皆知道,河鲜海鲜的容易有寄生虫等病害,稍一不注意便会出事,所以又添了些水没过田螺,待水煮沸后再炖煮半盏茶的时间。

趁着间隙她回头瞧去,果见沈辞玉已经包好了包子,整齐化一地置于案板上,小巧精致的小白兔正跪卧着,栩栩如生好看极了,今日他只包了这极费手艺的小包子。

许婉满意地啧了一声,打算今日将这包子卖上三文钱,一来小瞎子的手艺的确过人,二来这点心般精致的小物什太费工艺。

她家夫君摸瞎又是捏出身形,又是用黑芝麻点上胡须鼻子,还用红豆捏了一对传神的红色眼眸,多少能再多卖一文钱。

好看好吃又超值!

弥漫在腾腾的雾汽里,她把做好的包子一一整齐地放入十层蒸笼里,盖上最上层的竹篾编织圆顶盖子。

约莫等个两盏茶的时间,包子便会蒸好了。

她忙完一切,突然一拍脑袋道:“昨儿预定的包子总数倒还记得,只是分配到各家,睡了一夜便全然忘记了。”

继而想起什么,连忙对着身后的沈辞玉问道:“三郎,你可还记得?”

沈辞玉正举着油纸伞,遮住不能经受强光的眼眸,停下手中动作,对她点了点头。

她眼眸一亮,兴奋地拍了下双手,把一块白色遮布取出,又去锅边寻了两块木炭,塞入沈辞玉手中,把小妹唤过来道:“小妹,你做哥哥的眼睛,告诉他写在哪里,与他一同把这数目记下来。”

小妹一脸认真,拿出读书时文邹邹的模样道:“平日里便是哥哥教我读书认字,你放心吧嫂子,保证完成任务!”

许婉伸手摸摸她的小脑袋,转身揭开炖煮田螺的锅盖,就着热气把绿油油的紫苏叶丢进去,握着大勺翻炒一阵。

大勺撞击铁锅发出悦耳的叮当声,迎面飘来一阵醉人的酒香,混合着田螺独有的肉香,从锅里沿着整条悠长的街道,渐渐散去,越过热闹绵长的街角,传入千家万户的门庭。

“哎呀,这是谁家做什么了?这么香!”

“好像是西市街头飘来的香味。”

“起来正好饿了,走,去看看。”

不一会儿,沈家包子摊前便挤满了密密麻麻的行人,皆是被这独特的香味勾诱而来。

不等出锅便有人抄着双手,一边使劲朝锅里张望,一边迫不及待询问道:“沈家娘子,你这做的是甚么?闻起来怎的这般香呢?”

许婉放下大勺熄了火,起身对着众人介绍道:“各位乡亲,此乃紫苏香辣田螺,瞧起来红油鲜亮,尝起来鲜香香辣,味道好极了,是我同夫君一同趁着夜色抓来的,三文钱一叠,绝对新鲜美味物美价廉,买不了吃亏买不了上当,童叟无欺呐!”

众人望着那中年人巴掌大的昏黄油纸碟子,一个包子还两文钱呢,这可全部都是肉不说,味道闻上去确实一等一的好。

有人去过京中皇家御用酒楼尝过鲜,忍不住感叹,此等味道远不比里面出宫的御厨做的差。

“店家,给我来一叠!”

“我也来,给我也来一叠!”

“我我我,我都举手了!可不能差了。”

“哎呀别挤呀,你看你为了个吃的,挤甚么?饿死鬼投胎似的,没见过吃的怎的!”

“哎呦,那你往前挤什么,还说我呢瞧你哈喇子都流到地上,淹了龙王庙了,口是心非的东西!”

……

眼看捧场的人越来越多,许婉连忙揭开一口大锅,抬手示意做了很多不用担心。

此时,人群中却忽然出现一人,行人见此当即安静下来,一改之前大声争执的模样,瑟缩着脑袋纷纷后退,让开一条路来。

许婉讶异地抬头瞧去。

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