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她不是?没想过把这个情况和虞凤翎说一下,但?想到?林氏到?底是?崔家大房的人,保不齐对方做吃食这个营生是和大姑母一家通过气的,便歇了找虞凤翎的心思。
眼下,见虞凤翎突然提起这事儿,裴筱筱有些泄气的道:“因着摊子?上都有素饼的关系,多少有点?儿影响。且韭菜鸡蛋饼和萝卜丝饼制作工序相对简单很多,已经有别的竞争对手?复刻出?来了,只?怕接下来的生意会一日不如一日。”
虞凤翎见她一副霜打的茄子?,宽慰道:“吃食这个营生,少不了竞争对手。只要不是那种恶意的竞争对手?,一切都好说。你也不必过于焦心,我这里多的是?吃食的方子?,保管别人学不去。”
她这番话让裴筱筱脸上的神情好转一些,既然要调整接下来的吃食种类,虞凤翎便邀裴筱筱去家里吃饭。推车过去不太方便,裴筱筱打算去莫家一趟,虞凤翎趁着她去莫家的当头里,和崔明宣一道去了趟猪肉铺。原是?打算买点?排骨之类的,虞凤翎见五花肉和梅花肉挺好,便都买了一些。
几人一道回去的时候,王淑兰正准备出?门。这几日她陆续的又挖了一些人参卖去医馆,如今她兜里的银子有一百多两,她原是?打算去李府还钱的,但?想到?胞弟不日便会到?达,便预备着先用这笔钱去镇里租上一处不错的宅子?,还钱的事儿不急在这一时半会儿的。
这会儿见着虞凤翎手里拎着不少猪肉,便打算用?过饭后再去镇里也不迟。
五花肉虞凤翎打算弄个青椒回锅肉来吃,梅花肉她打算弄成?小?酥肉,想起之前去后山弄回来的苦笋还没吃完,虞凤翎留了一部分的梅花肉出来,打算再弄一个苦笋肉片汤。
要想做出?来的小?酥肉口感更嫩,最好是?用?那种不肥不瘦的梅花肉。虞凤翎先把梅花肉切成筷子大小的条状,然后依次放入葱姜蒜,烧刀子?,磨碎的花椒面和盐巴,腌制一盏茶的时间。
腌制的时间里,她去菜地里弄了一些灯笼椒,待会儿做回锅肉的时候离不了它。把苦笋处理好后,她从泡菜坛子里抓了一些上次用芥菜泡的酸菜。这东西和苦笋一起做肉片汤,开?胃又好吃。
紧接着,她又打了两个鸡蛋在空碗里,为了炸出?来的酥肉更加的酥脆,她又加入了一些红薯淀粉在碗里,加入清水后搅拌成?粘稠的状态,然后把面糊倒入腌制好的肉中搅拌均匀,确保每一条猪肉都裹上面糊。
洗锅烧火,五成?油温下锅炸。灶台里的火势保持在中火的样子,一小?会儿的时间小?酥肉便出?锅了。
接下来要用?到?的食材,虞凤翎腌制猪肉的时候便准备好了,倒也方便。回锅肉和苦笋肉片汤都不是那种复杂的菜式,所以她没花多少的时间便做好了。
做回锅肉的五花肉,虞凤翎没切之前,整条皮朝下的在锅底烘烤了一下。这样做的目的是为了去除猪皮的腥味。
几道菜式上桌后,得到?了大家一致的好评,崔明溪几乎不吃肥肉,但?这道回锅肉她却吃了不少。主要是?没有半点儿腥味儿不说,吃着也不腻味。
崔明宣比较喜欢那道苦笋肉片汤,就着白米饭足足喝了三碗汤才放下碗筷。
一家人吃得都很是?满足,王淑兰预备起身去镇里的时候,虞凤翎却突然出?声道:“大嫂,你先别走,我有点事情想问问你。”
王淑兰愣了一下,扯扯嘴角,说道:“我赶着去镇里,有什么事儿不能等我回来再说?”
虞凤翎脸上瞧着有点?儿笑容,语气却淡漠地回道:“不能。”
王淑兰按了按眉心,不耐烦的道:“什么事儿,说吧!”
虞凤翎:“我今日去镇里的时候,瞧着大伯母一家在镇里支了个吃食的摊子?。”回程的路上,她同裴筱筱聊了不少。得知了林氏摊子?上有素饼后,第一时间就想到?了那次林氏隔着篱笆院和王淑兰谈话的场景。
王淑兰一听这话,心里有些发虚。瞧出来虞凤翎这是话里有话,但?她也不傻,见大家的眸光都落在自己身上,便故作无知的道:“你厨艺不错,莫不是?见着大伯母一家挣了钱,也想着去镇里做吃食的营生?”
虞凤翎见她装傻充愣,也不和她兜圈子了。干脆直言不讳的道:“大伯母那摊子?上有素饼这道吃食,我想来想去这个家里你的嫌疑最大。”王淑兰这种吃里扒外的做法?,犯了虞凤翎的忌讳。平日里一些小?摩擦,她一贯不放在心上,但这种大事儿上她是不能忍受的。
王淑兰见她一语道破自己做下的事情,脸上的神情慌乱了一瞬。但很快被她给收拢了起来,脸上端的是一副被人冤枉的模样,“弟妹,我不知道做了什么竟惹得你这般疑心于我。那素饼的法子那日你可是?当着大家的面道出?来的,你不能因着和我起了口角的关系,就把这屎盆子扣在我的头上吧!”
虞凤翎目光坦荡地直视着她,“我犯不着冤枉你。那方子虽是当着大家面前道出?来的,但?就大伯母和咱家的关系来看,自然是没人会外泄。”
王淑兰的眸光落在裴筱筱的身上,打算拉她下水,“那日裴家兄妹也在场,你为何不疑心他们。”
裴筱筱没想到火会烧到自己的身上,她一脸焦急的看向虞凤翎,后者对着她投去一个安心的眼神,随后对王淑兰道:“裴家兄妹不可能是泄露方子的人。”hr
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