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第19章 蒜蓉大龙虾蒜蓉生蚝（第1页）

“嗯嗯！我也不懂这个，我听他们说这种鱼很值钱。”沈梨笑道。“的确很值钱，这一条，最起码要一二百了。”陆景川说，“得好好养养，免得死了。”说着，他在家里找来了一个稍微大点的圆形的玻璃瓶，在里面注满了水，将老鼠石斑鱼单独放在了里面。石斑鱼在浴缸里转了个圈圈，在水中游来游去，精神状态很好。“虾，大虾！”朵朵小小的手指指着水桶内的大龙虾，她震惊的乌黑的眼睛睁的圆圆的，“好大！”大龙虾的钳子比她的手臂还要粗了！朵朵小嘴巴处亮晶晶的，已经流出口水来。一旁的陆明辉漆黑的眼眸盯着小水桶，不自觉的咽了咽口水。他虽然在海岛上住了一段时间，可也从来没有见过这么大的龙虾，还有好大好大的章鱼！不得不承认，漂亮女人真的很厉害。沈梨笑着，“今晚我做一顿大餐，不如咱们邀请大家伙来一起聚餐？”“好啊，明辉，你去邀请我那些朋友来家里。”陆景川说，“我跟你沈阿姨在厨房里忙。”陆明辉点了点头，他快步跑开了。——沈梨跟陆景川来到了厨房里。陆景川负责给沈梨把章鱼，海鲜都清洗干净切成一段一段的，摆放在盘子里，动作利落的切好葱姜蒜。“接下来厨房就交给我吧，待会你朋友来了，你跟他们聊聊天。”沈梨笑着说。“嗯，辛苦你了。”陆景川起身离开厨房。沈梨做的第一道菜是爆炒八爪鱼。此时陆景川已经把八爪鱼用粗盐腌制好了，并且用清水洗的干干净净，白白嫩嫩了。沈梨先是用热水将这些八爪鱼还有其余的海鲜用热水焯一下，然后捞出来，倒掉锅内这些水后，她起锅烧油，放上葱姜蒜，洋葱，红色的小米辣，将热油炒出香味来。焯水后的八爪鱼倒入油锅内，她撒上了生抽，蚝油，老抽，一点点醋。随后，沈梨将八爪鱼爆炒，纤细的胳膊抡着铁锅在煤气灶上转圈圈，确保锅内每一个角落里的章鱼肉都受热均匀。渐渐的，白白嫩嫩的章鱼被炒成了酱香色，等火候到了，就该出锅了。出锅后，沈梨撒上了切好的小葱花，就这样，一盘热气腾腾的爆炒八爪鱼出锅了！一旁的陆明辉有些忐忑的走到厨房里，见到忙碌的沈梨，他小声道，“我……我端菜。”“好。”沈梨点点头准备炒第二道菜。陆明辉忐忑不安的端着盘子，朝着厨房外走去。“隔着老远就闻见香味了啊！”此时陆景川的朋友陈团长已经来到了他们的家里。看到餐桌上摆放着的那一道诱人的爆炒章鱼，他咽了咽口水，“老陆，这是嫂子做的吧？”“没错。”陆景川招呼着大家伙，“来来来，坐，大家都坐下。”这次，陆景川的几个团长级的朋友们都带着军嫂们来了，屋子里很快就聚满了人。大家伙说说笑笑的。他们来的时候也都没空着手，大家伙带来了一些海带，皮皮虾，海虾跟带鱼来。这些东西被陆景川送去了厨房。“需要我做些什么么？”陆景川见沈梨一个人在厨房里忙碌，出声道。“不需要，很简单的，你去外面跟大家聊聊天就好。”沈梨弯唇娇笑着，笑的温柔。陆景川心底像是吃了蜜一样甜，“辛苦你了，你需要帮忙就喊我。”他这是多大的福气，娶了个这么好的媳妇啊？“好。”沈梨轻笑着。接下来，沈梨正热火朝天的准备着一二道菜：蒜蓉大龙虾！首先要先进行熬制蒜蓉酱，将不少蒜切成一点点的蒜末，等切好后，用水洗一洗，去掉蒜表面的粘液，然后冷油下锅，将大量蒜末全部都倒进去，用小火去炸，等炸到了金黄色，再将这些金黄色的蒜末过滤好捞出来，放在一个小碗里，放入花生油，盐和糖，就这样，蒜蓉酱已经调制好了！沈梨将事先泡好的粉丝放置在蒜蓉酱里面，用手抓均匀。随后，将清洗干净的蒜蓉大龙虾按在了手掌心下，大龙虾挥舞着钳子在做最后的挣扎，沈梨当然不会给它这个机会，趁其不备，快速做头部切除手术，下手又快又稳。就这样，大龙虾折腾了下，死翘翘了。沈梨拿着大剪刀剪开了大虾壳，在尾巴处停了下来，将小扇子一样的小尾巴完整的剪了下来。随后，沈梨将大龙虾一分为三，剪成三个小段，将不能用的地方全部都剪掉。大钳子比较坚硬，沈梨找来了一把小锤子，砰砰砰两下，左右两个大钳子就砸碎了。准备工作全部都弄好了，沈梨选了一个长长的白色的盘子，清洗干净后，先是把龙头龙尾分别固定在盘子的头部跟胃部，随后，将剪短的龙虾的腹部的肉摆放在中间的地方，撒上粉丝，蒜蓉酱，左右两边再放上砸碎的了大钳子。就这样，一份蒜蓉大龙虾的拼盘就做好了。接下来就开始上锅去蒸了！在捡到的一些海鲜里还有个头很大的生蚝，沈梨用刀子将生蚝的壳子撬开，在白嫩嫩的生蚝肉上撒上了刚才腌制好的粉丝蒜蓉酱，撒上一点小米辣，摆放在了其余的几个盘子里。全部处理好后，沈梨开始端着两个大盘子上锅蒸了。之前那些军嫂们带来的海带还有很多，沈梨将海带全部切好了，过水煮一遍，捞出来，撒上姜汁醋，白芝麻，切成段的小米辣，腌制成海带丝，放在了一个陶瓷的大碗里，搅拌均匀。至于这些皮皮虾，海虾，沈梨全部用料酒煮了，清蒸，然后调制了个小料，将小料放在小碗里，放置在盘子的中央，将那些煮好的皮皮虾，大虾全部都整整齐齐的摆盘好，上面插上了一片绿色的修剪好的芭蕉树叶。此时，蒜蓉大龙虾以及蒜蓉生蚝也全部煮熟了，沈梨掀开了锅，撒入了一点热油跟小葱花。“什么味啊？这么香！”“这也太香了吧！嫂子做的啥好吃的？！”大家伙在外面惊呼着。：（）换亲替嫁军官后，娇软后妈赢麻了