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翌日清晨,俞菱初早早炒好一盘花生米端到洪喜儿跟前。
“这是要?”
“你先尝尝。”
取过筷子夹了一颗放入口中,洪喜儿嚼了两下,顿觉满口生香。
“菱初,你这花生怎么做的这般香?”
俞菱初见她满意,笑着看向柜台后的陆棠一:“这是棠一教的,她的家乡菜。”
洪喜儿略略惊讶,跟着看向身后:“你想起来过往的事了?”
陆棠一早盯着这面的动静,闻言上前将事先想好的说辞拿出来道:“最近隐隐约约记起来些,可能因为天天看俞姐姐做饭的缘故,总能想起些家乡的小吃。掌柜的,这油炸花生米最适宜下酒,我想着将它作为咱们店里一道特色小菜推出,这样对酒的销量应该也有帮助。”
洪喜儿边听边点头:“主意倒是不错。”
陆棠一见她同意,继续道:“这道菜好学易做,别说别家酒楼客栈,就是寻常百姓在家也是可以做的,所以咱们还得推出几道特色菜。”
说到这,洪喜儿方才郑重道:“菱初是有几道招牌菜的,你这个特色菜又是什么?”
“俞姐姐的招牌菜是她老家的菜系根据咱们这的口味加以融合,这么长时间也差不多被别家学的七七八八了,虽然不及俞姐姐做的美味,但总归是别人也有了的,所以咱们现在得推陈出新。我是这么想的,咱们先按季推出特色菜,最好再弄个时令美食季,就是当下时节有什么应季的新鲜蔬菜鱼肉海鲜就做什么主打招牌菜,菜要新,料要鲜,价格贵点没关系,要的就是个物有所值。而且咱们还可以采取先抑后扬,先搞个新菜推广优惠折扣,等食客们吃着了吃好了再恢复原价售卖。有欢喜客栈这块招牌在,不怕客人不买账,到时候咱们店里的生意准能翻一番。”
洪喜儿听她说完这一通,看向旁边的俞菱初,后者正拧眉思索,虽然陆棠一说了一大堆没听过的词,但是大体意思她是明白了。
“菱初,你怎么看?”菜要她来做,自然得要她同意,何况新菜研究哪里那么容易?
俞菱初沉吟片刻,眉头渐渐舒展开来:“棠一,我好像明白你的意思了,这个想法是好的,不过我还得回去好好研究一下新菜色才行,可能需要些时间。”
陆棠一清清嗓子,笑对俞菱初道:“俞姐姐别担心,菜色好说,我这脑袋里这几天零零散散忆起好多菜,等我都写出来给你,你可以参详着,看看有什么改进的地方就成。”
“那可太好了!”
这面两人说的高兴,那面洪喜儿开始瞅着陆棠一琢磨起来,待到俞菱初回到后厨房,陆棠一凑过去给她倒了杯茶:“掌柜的,你老看我干嘛?”
“不干嘛,就是忽然觉得,你还挺有做生意的头脑吗。”
“还行还行,我对做生意什么的不太懂,只是对吃吃喝喝这些事比较有研究罢了,毕竟民以食为天吗。”
洪喜儿不置可否,举过陆棠一倒的茶水喝了口:“阿棠,你有没有想起来家住何处?过去又是做什么营生的啊?”
这陆棠一脑子飞转,她这些日子也看了些黎国图志,她在现代的故乡这个时候还是黎国的塞外,根本不是一个国家,但要说京城,那可就更不打自招了。
“隐约想起的一点儿关于以前的记忆,大概,好像是青州一代,具体的我是真想不起来了,至于家里的营生,可能也就是种地的普通农户吧。”
瞄着她的手,洪喜儿笑道:“是吗,看你这细皮嫩肉的,不像个种地的农户,倒像是个十指不沾阳春水的小”她故意拖长音,凑到陆棠一近前才缓缓开口:“少爷。”
“咳咳!怎么可能呢,我连字都写不好哪里能是什么少爷公子啊。”陆棠一一口茶水呛在嗓子眼里,她怎么感觉今天的洪喜儿格外话里有话。
见人这副狼狈样子,洪喜儿一挑眉,站起身取过柜台上的纸笔。
“来,写写,你都记起什么菜色了。”
铺纸蘸墨,陆棠一深吸一口气,昨晚她就根据现有的食材想好了几个菜,正待下笔,大门外忽然传来一声吆喝:“洪掌柜的!”
执笔的手停住,二人齐齐看向门外,见付捕头挎着刀小跑进来:“洪掌柜的,速速给我备些干粮来。”
“这是有什么急事?”洪喜儿一边给他倒水,一边向陆棠一摆手,后者会意放下笔跑到后厨房通知俞菱初。
“还能什么急事,今个儿得押解武护官毒案的犯人去赴刑。”
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