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第79章 野猪到底好不好吃（第1页）

张强看到那些人的不屑表情。这样可不符合张强的利益。如果肉质好，营养好这杆秤不够重的话……那张强不介意给他们加加码。不得不说张强的脑子有时候还是挺灵光的。只见张强蔫坏蔫坏的在自家搬来一个电磁炉，这个电磁炉还是很久之前淘汰不用的，张强试了试，除了火控有点问题，其他都还行。便宜货就这个德性，一段时间不用那高低得出点问题。烤肉专用的烤盘之类肯定是没有了，平底不粘锅也能将就一用。张强切了一条五花出来，分切成半指厚的薄片，在不粘锅上刷上一层油，然后啥也不要直接就在不粘锅上煎，生煎五花再撒上一丢丢的盐。若要问世间上什么菜最简单，香味最霸道传得最远，生炒腩肉一定有一席之地，因为正宗的生炒腩肉不需要额外的调料，连酱油都可以不要，只需要一丢丢的盐。但是高温会把肉片两边煎的焦黄，烤出里面多余的脂肪，同时会把猪肉的本质香味完全释放出来，香飘十里有点夸张，但是香飘数百米却太简单了。所以只是简简单单的生煎五花，整个房子就被灌入了醇厚浓郁的香味。肉都还没出锅，听力极好的张强就听到了连成一片吞咽声音。厨房门口挤着一排又一排的脑袋就连老成持重的梁浩都自持自己年纪大挤进了厨房，近距离的享受着香味的熏陶。在梁浩的记忆里，大约也只有儿时几乎一月只能吃一顿的肉才有这种香味。这些社会精英，人间富豪都如此，香味飘到外面传到了隔壁楼，那些打工人就更加不堪了，外面传来一片片的狼嚎。“哪家炒菜这么香啊？”“生炒腩肉，一定是生炒腩肉，我现在就要去买肉。”“啊啊我的饭还没好……”……外面的闹腾影响不了张强，当五花肉两边变得金黄，张强就撒上盐花，然后起锅装盘。只有小小的一碟端在张强手里，却吸引了所有人的目光。就连梁浩、张向阳这两个老头子的眼珠子都随着张强端着的盘子移动。“杀猪菜就没有了，担心大家觉得不值，所以咱来搞个先尝再买。”张强看的这一帮贵族精英不停的吞咽口水就感到好笑，他以为就他这个穷小子没什么见识，禁不住诱惑呢。他拿出一个牙签盒，手腕一转就倒出了两根，一根递给老爸，一根自己拿着，而牙签盒就传给了梁浩。“条件有限，没有准备那么多一次性筷子，大家用牙签将就将就，稍微尝一块就行，可别多吃啊，每人就一块没多的。”说着自己先戳了一块咬在嘴里，又把盘子递向老爸，示意老爸戳一块，然后整个盘子就传了下去。张向阳的意志力还是相当强的，虽然也忍不住不停的吞咽口水，但是出肉的时候他还在想着，小强这小子就是小家子气不太会做人，如果不舍得多做也就罢了，干嘛要提醒每人只能吃一块呢？官场，自然用官场的分配方式，哪里轮到这小子说三道四……不过五花肉一入口张向阳就不这么认为了，都想凭借身份去再抢一块，不仅仅是张向阳这么想，梁浩也这么想，其他的工作小组人员也这么想。在这里的谁还没有点特殊身份呢。一边品味着口中五花肉鲜美的滋味，一边目光紧紧的追随着那个不锈钢盆，到那碟子上面的肉全部清空。一人一块，没有多的。于是所有人都发出了一声长长的叹息，好想好想再多吃一块。甚至有个人还哀嚎，“这时候要是有一碗白饭就好了，猪油捞饭多美呀。”这句话得到了所有人的点头赞同。按常理来说，猪油捞饭这种东西是上不了他们的桌面的，跟好吃不好吃无关，主要是档次不够。但是这一刻他们想的还真是猪油捞饭，虽然他们没有一个人吃过这东西，可是他们就是想，想不要浪费，更不要错过那不锈钢盆里点点滴滴的猪油。至于舔盘子……张强看到有几个小伙子已经蠢蠢欲动了，但碍于人多，也碍于身份没有这么做。享受过这野猪肉的滋味，对于准备售卖的半边野猪肉九无限期待起来，甚至梁昊还被委托和张强商量，让张强留少了一条五花那一边……“小强啊，要不你就留这一边吧，反正你们人少是吧，少一斤两斤的也无所谓。”…………分猪肉的时候，工作小组有几个年轻小伙在讨论网上的信息，讨论着网上假信息太多了。他们本来看了网上的小作文，都对本次的分猪肉没多少期待的。毕竟太多人都在网上说野猪肉不好吃，甚至是十分难吃。事实真的如此吗？九几年，南方准确来说是两广，那时候大肥猪猪肉还是5块钱一斤，而且是五花，瘦肉的价格跟肥肉价格并没有太大差距，排骨也只是比瘦肉贵那么一两块。但这个时候如果哪条村子能猎到野猪，无论什么部位35一斤。，！这还是在村里卖，如果拉到市区4050也能卖，而且是被人抢着买。（ps：这个价格我记得很清楚，因为那时候家里的猪肉都是我买的，至于野猪肉价格，我爸现在都还说五斤野猪肉就够给我交学费了，那时候的小学学费是200多。）甚至有人拿着野猪肉去送礼，找到了一个工作岗位，很不巧，就是作者的一个表亲。其中固然有稀缺性的因素，但依然可见其中差距。其实很多年纪上了三四十的对于猪肉感触都是很深的，因为在他们这种年纪都吃过好几种猪肉，比如说早期的黑皮黑猪，黑毛猪，杂交来的花皮猪，还有本地选种后的白毛大肥猪，最后到现在的瘦肉猪。还有前些年兴起，用家猪和野猪杂交的斑猪。有些市场还能买到这些猪肉，对猪肉品质有所怀疑的，可以自己花钱买些做着试一试，用最简单的方式去做，不要放太多的调料，一般味觉没问题，那猪肉入口就能尝出差别。甚至都不需要对比很多品种，只要对比那种大肥猪以及瘦肉猪就够了。甚至好些鼻子灵敏的在肉摊上就闻出来了。只能说如今的市场是资本市场，资本市场追求量产化高产化，而那些生长慢，出肉率低，瘦肉占比低的朱总已经开始被淘汰了。当然也没有完全淘汰，只是普通民众吃不到而已。特供专供，有很多有钱人也买不到好的肉，只能被迫接受带着一股腥臭的瘦肉猪。那么网上为什么会出现很多野猪肉不好吃的言论呢？因为养猪企业在公关。当市场被瘦肉猪所垄断，整个市场被养猪起所垄断，会吃的人有钱也买不到好的猪肉的时候，网上就出现了一些瘦肉粥不好吃瘦肉猪有毒等各种方面的言论，这种言论的主体就是30岁以上的人群，他们会下厨房，他们的味觉并没有退化，他们品尝过很多猪肉的品种，他们懂得怎么去区分。这种言论他们洗不动，只能转移话题，避免被关注。另外一个就是政策问题，野猪一度被列为国二，被重点保护，如今在少数地方已经开始泛滥，被移出了保护序列，但很多部门依然视作为三有，只允许内部猎杀，然后销毁。但是真的被销毁了吗？咳咳，这个问题不能多谈，反正十分有幸在某些特殊地方吃过，味道还是那么赞。其实抛开体型，猪皮等差异，单独看肉的话，其实野猪跟瘦肉猪差异并不算大，都是脂肪含量较低，脂肪层很薄，大部分的肉都是瘦肉，但是一上手基本都能明显感觉不同。其实他们说野猪不好吃也是有一定道理的，野猪的肉质通常较为紧实，不像瘦肉粥那种软绵绵的感觉，所以野猪没做好的话，口感会比较柴，很难炖的烂。另外野猪的皮质比较厚，毛孔比较粗，相当考验褪毛的功夫，而且猪皮相对比较硬，要做到绵烂就得费点功夫了。还有一个就是野猪都是没阉割过的，身上会有一种腥臊味，猪肉处理起来就比较考验厨艺了。可以说一般人驾驭不了野猪，很多厨师在第1次接触野猪肉的时候也会翻车。但是野猪只要做好了，那口感鲜美且具有独特的野香味，这使得野猪肉成为了一种珍贵的食材，深受美食家的喜爱，也相当受一些权贵富豪的追捧。不过以上说的都是普通的野猪，跟张强从游戏里带出来的野猪是两码事。猪皮确实呈现野猪那种灰黑色的，看起来确实挺厚的，但是相当q弹没有那种发硬的感觉，猪皮上也看不到什么毛孔，猪毛更是处理的相当干净，做起来也简单，只是稍微煎一煎，熟透了也能很好的嚼碎吃掉，至少张向阳和梁浩这两个老头子吃起来就没有阻碍。脂肪层确实很薄，背部的大肥肉脂肪层也只有不到两个手指厚度，但是不管脂肪层还是其他的肉，都相当的紧实，好像这一头是肌肉猪一样。甚至有些部位的瘦肉横切开来会出现像雪花牛肉那样的纹理，十分的漂亮。关键是没有野猪身上特有的腥骚味，反而能清晰地闻到草木果的香气。比起国外那几百块钱一斤的果香猪也不差了，甚至闻起来更好闻一些。尝过了野猪肉的滋味，又看到了这野猪肉的肉质，在场的所有公子哥对这份猪肉充满了期待。且不管后续的检测如何，单单就刚刚吃到嘴里的味道就足以让他们对这猪肉重视。民以食为天，他们这些权贵可以说是民的天，要权有权要钱有钱，对于美食的追求那自然更甚。不过检测还是要检测的，他们需要向家里汇报这些猪肉的效果，另外国家也需要这一份报告。很快，所有的猪肉瓜分一空，有人分多，有人分少有人分肉，有人拿骨头，反正相当的默契，除了门外那个姓肖的，其他人都算满载而归。其实平均到每个人也就分了5斤左右，有人多有人少，而且还有不少的骨头，可别小看野猪的骨头，因为野猪的生长周期很长，可不是那种饲料猪三个月出栏骨头能相比的，每一根骨头几乎接近甚至超过同等牛骨的重量，所以那些分到骨头多些的提着是很沉，但实际上真可能就那么一根骨头，没有几两肉。，！但是骨头怎么了，骨头就不能炖汤啦？反正每个人都觉得这一趟满载而归。刚刚吃到那一块五花肉的滋味现在都在唇齿间回荡。只能用人间美味来形容。这样的好东西，哪怕是在那些特殊的培养基地也不会有多少，哪怕凭他们的身份，如果没有卓越的功绩，也轮不到他们品尝。想掏钱买倒也不是不行，就是指标难搞，有了指标还得是几千一斤。对比起来张强这个100一斤真的太便宜了，就冲这一点，他们欠张强一个小人情。在场有些经营的想想刚刚的炒肉片，又想想昨天晚上的大青蟹和凤尾螺，觉得这个小人情可以大一些。昨晚陈百川带到广府的大青蟹和张向阳带去的凤尾螺都已经被吃了，但是无论大青蟹还是凤尾螺，都是几十个人瓜分的，别看那些海鲜每个都十几二十斤重，但是出肉率不多，分到每人嘴里就那么一口。可这5斤猪肉就不同了，整整5斤都是个人的，如果不想上交到家族，那他们完全可以找个地方把它炖了，想怎么吃就可以怎么吃。不少人已经心思转动起来了。想着怎么吃肉？那就太小看这帮精英了。他们有几个还没下楼呢，就抢先一步联系到了董姐，现在只有两个空房间，一个就是刚刚分猪肉这儿，一个是张强家对面，都被人快速定了下来。有些人抢不到，但打听到了很快有几户人家要腾退，于是二话不说，打了双倍的租金提前预定下来。有些动作慢的就守在1楼大门口，有租户回来了，他们就拦住人家问愿不愿意高价转租房子，钱嘛，不是问题，别说千的转租费就是万，他们给起来也不带眨眼睛的。钱能解决的问题都不是问题，钱解决不了的问题才是大问题。除了住近一点更好的了解张强的动向，更好的拉近与张强的关系，获得更多的食材以外，他们还有一个更重要的打算。张向阳和张强都离开之后，会议并没有结束，他们讨论过一个可能。那个任务系统在筛选新的玩家时候，有可能会优先在老玩家的关系网里面进行挑选，因为目前已经锁定确认是玩家的人员来看，几乎都与张强有关。张向阳是张强的老爸。林半夏是张强的女友。陈百川是张强发展出来的分销商。还有一个王博，根据调查显示，他在莲花山武林高手事件中与张强偶遇，现在通过直播回放还能看到张强有过几秒钟的出镜。既然可能存在那么一个可能，那么他们也不介意花点时间花点金钱尝试一下。出租屋的条件确实不太理想，但是他们有钱有钱就能解决需要钱的问题。只要也能成为玩家之一，那么一切都值得。：（）我是np