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把茶叶分了三份,其中一份给爷爷,留了三哥和三嫂吃饭。
烤炉有些时间不用了,正好做蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾,罗可凡去烧火预热了。
买回来蛤蜊要加一小勺盐和芝麻香油,清水养上1-2小时,吐干净沙。
金针菇切掉1-2厘米老根,虾剪去虾须,粉丝用温水泡发。葱、姜、辣椒等全部冲洗干净,蒜压成蒜泥备用。
放一小把葱段、姜丝、1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒,适量黑胡椒粉,拌匀腌制20分钟。
锅中加小半锅水煮开,放入蛤蜊,葱段、1勺料酒焯水,蛤蜊开口后就捞出。烤盘垫2层锡纸,刷上一层玉米油。
金针菇掰成小束铺底,铺上沥干水分的粉丝。摆上腌制好的虾和开口的蛤蜊。
预热烤炉至200度。不粘锅中加2-3勺玉米油,大火将油烧热后关火,倒入蒜泥翻炒爆香,然后加切碎的辣椒、2勺生抽、糖1勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
利用余温翻炒均匀,均匀淋在虾和蛤蜊上,汤汁一起倒入,放入烤炉烤20分钟。
出炉撒上葱花,鲜嫩多汁蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾就大功告成啦!
还做了肉沫烧豆腐,青椒萝卜干炒鸡蛋和番茄疙瘩汤。
拿了茶叶给爷爷,两人才回家睡午觉。
农村老人言:“阳春三月三,荠菜当佳品”,这句老话传承了千百年来农村人对荠菜的喜爱。
荠菜是农村常见的一种草本植物,它生长在田间地头、路旁或山坡之中,以其独特的形态和丰富的营养而备受喜爱。
荠菜的茎直立有分枝,根生叶丛生,羽状深裂。叶片呈长圆形或线状披针形,边缘有锯齿,并且叶子两面都有细柔毛。
两人在田里挖荠菜,这个时候的荠菜拿来包饺子或做馄饨都很鲜美。
晚上吃荠菜鲜肉馄饨,葱洗净切成葱花,荠菜洗净切段,紫菜剪成细丝备用。
面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片,猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀。每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨。
锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟,鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。
“好好吃啊,阿辰,哪天也摘些做饼吧,还可以做包子。等它开花了,拿来煮鸡蛋,也好吃。”
“嗯,后天我再摘点做早餐。”
第二天没空,他们要去摆摊,果然有了媳妇就是不一样,罗可凡最近干活都很卖力。
罗可安今天试着卖南瓜紫薯空心麻球,南瓜蒸熟倒出水,趁热倒入50克白砂糖,捣成泥。要蒸20分钟以上,蒸得越烂越好成泥。
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