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第28章 小布的厨艺（第1页）

小布不顾钓友们的拒绝，执意去菜市场买菜，准备大展厨艺。他满心欢喜地踏入菜市场，仿佛这里是他施展烹饪才华的绝佳舞台。菜市场里人声鼎沸，各个摊位上摆满了琳琅满目的食材。小布首先来到水产区，目光瞬间被一个水盆里活蹦乱跳的草鱼吸引，它们充满生机。他精心挑选了一条体型适中、鳞片完整的草鱼，心里琢磨着：“这条鱼用来做红烧，必定美味至极，能让大伙吃得开怀。”随后，小布移步至肉类区。他在排骨摊位前驻足，仔细端详着一根根排骨，用手轻轻按压，感受肉质的弹性，最终挑选了几根色泽鲜亮、肉质饱满的排骨，打算制作糖醋排骨。路过鸡肉摊时，他又购置了一只土鸡，想着炖一锅鲜美的鸡汤。在蔬菜区，小布被那一片绿油油的景象深深吸引。他拿起一把水灵灵的青菜，叶片上还挂着晶莹的水珠，仿佛在轻声诉说着新鲜。小布挑选了一把油菜，准备烹制一道清爽可口的蔬菜，又选购了一些蘑菇，打算放入鸡汤中提鲜。买完菜，小布拎着大包小包的食材匆匆赶回店里。他一头扎进厨房，迅速系上围裙，眼中闪烁着兴奋与期待的光芒，迫不及待地准备大显身手。他先将草鱼放置在案板上，熟练地处理起来，刮鳞、去鳃、剖腹，动作行云流水、一气呵成。接着在鱼身上斜着划了几刀，用盐、料酒和姜片仔细地腌制，以便让鱼肉充分吸收调料的香味。而后，把排骨剁成均匀的小段，冷水下锅，他紧盯着锅中逐渐升起的浮沫，心里默默计算着焯水的时间。在排骨焯水的过程中，小布把青菜一片片掰开，仔仔细细地清洗，每一片叶子都不疏漏。洗净后，将青菜切成段备用。接着开始调制糖醋汁，糖、醋、生抽、老抽按照心中早已熟记的比例倒入碗中，用筷子迅速搅拌均匀。他起锅热油，在锅中撒入少许盐，这样可以防止鱼皮粘锅。当油微微冒烟时，将腌制好的鱼缓缓放入锅中，瞬间响起“滋滋”的声响，鱼皮在热油的作用下迅速变得金黄。小布小心翼翼地翻动着鱼，确保每一面都煎制得恰到好处。随后放入葱姜蒜、八角等调料煸炒出香，加入生抽、老抽、糖和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖，让鱼肉充分融入汤汁的醇厚味道。另一边，他另起一锅，倒入少许油，放入冰糖。小火慢慢熬制，看着冰糖逐渐融化变成迷人的焦糖色，小布的脸上露出专注的神情。他把排骨放入锅中，快速翻炒，排骨瞬间披上了一层诱人的糖色。接着倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后，加水焖煮。排骨在锅里咕噜咕噜地冒着泡，香气逐渐弥漫开来。制作鸡汤时，他先把蘑菇切成薄薄的片。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，随后把土鸡块倒入锅中大火翻炒，直至鸡块变色，倒入开水，煮十分钟，再放入蘑菇，继续煮上一会儿，加入盐和胡椒粉调味，那鲜香的味道让小布自己都忍不住咽了咽口水。清炒时蔬则相对简单，热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入青菜快速翻炒。小布的手腕灵活地挥动着锅铲，青菜在锅里欢快地跳跃。不一会儿，一盘翠绿鲜嫩的时蔬就出锅装盘。终于，一道道色香味俱佳的菜肴被端上了餐桌。那红烧鱼色泽红亮，汤汁浓稠，散发着诱人的香气。糖醋排骨酸甜可口，外焦里嫩，每一块都闪烁着诱人的光泽。清炒时蔬翠绿鲜嫩，散发着淡淡的蒜香。鸡汤色泽亮黄，鲜香四溢，蘑菇和鸡肉在汤中若隐若现。“来来来，大家尝尝我的手艺！”小布热情地招呼着大家，脸上洋溢着自豪和期待。钓友们纷纷动筷，品尝过后，皆赞不绝口。老张竖起大拇指夸赞道：“小布，真没想到啊，你这厨艺如此精湛！这红烧鱼烧得太入味了，鱼肉鲜嫩多汁，比饭店做的还要美味！我在家可从未品尝过这般佳肴。”小布笑着回应：“张哥，您喜欢就多吃点，这鱼新鲜得很，我特意多炖了些时候，就是为了让味道充分渗透。”小李也紧接着说道：“是啊，这糖醋排骨酸酸甜甜的，恰到好处。小布，你是不是专门钻研过厨艺啊？我可得多吃几块。”小布回应道：“哈哈，小李，我不过是自己琢磨着做的，能合您的口味实在是太好了。”胡良嘴里塞满了食物，含糊不清地说道：“胖子，你这身肉可不是白长的，你这手艺都足以开饭店了，以后咱们钓鱼回来就来你这吃饭。”小布打趣道：“老胡，您可别这么说，到时我可要收取加工费的哟。”薛文博笑着说：“小布，你这可真是深藏不露啊，以后谁嫁给你可有福享了。你这厨艺，绝对能俘获不少姑娘的芳心。”小布略带羞涩地说：“薛哥，您就别拿我开玩笑了，在您面前我这就是小巫见大巫，大家吃得开心就好。”木空军也连连点头称赞：“这顿饭吃得太过满足了，小布，辛苦你啦！”，！小布说道：“不辛苦，大家开心我也就开心，大家尽情吃菜。”大家边吃边聊，笑声和称赞声在店里回荡不绝。老张感慨道：“今天这比赛加上这顿美食，真是完美的一天。”小李接着说：“是啊，以后咱们得多多相聚。”胡良咽下一口菜说道：“没错，以后这样的聚会多多益善，大家以后钓到好鱼就送来给小布烹饪。”小布听着大家的夸赞，心里美滋滋的，笑着说：“大家：（）外卖小哥的神秘钓箱