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先把发芽的麦粒蒸制成饴糖,然后
倒在大锅里,用小火慢慢熬制成粘稠的糖浆,除此之外还要加上白糖和猪油来润锅。
把半凝固的糖浆倒出来冷却,然后把糖浆放在柱子上使劲拉,这是制作最关键的步骤,要不停地拉,反复地拉,把空气充分混入糖浆里面,这样口感才脆、糖才会发白透亮。
拉好之后用,用绳子直接截断,糖完成之后,一大块的固体,需要用小锤子敲碎,发出叮叮的声音,丁丁糖也因此得名。
听了他一连串的做法,张东表示太复杂,光是听着就头大。
“你要是想吃了,跟我说一声,我每天晚上都会在百货大楼门口摆摊,到时候你来找我。”
发完糖,她就推着小推车往百货大楼门口走。
也不知道是点背,还是什么的,这已经是她第三次遇见孙大海了,而且每次身边的女人还都不一样,个顶个的漂亮。
既然已经看到她了,现在再掉头走,反而显得她小家子气,她推着小推车大大方方地走了过去。
她跟孙大海还是因为臭豆腐结缘的呢。
开货车一般都是师傅带徒弟,孙大海的师傅爱吃臭豆腐,是李艳丽的熟客,后来就介绍两个人认识。
这年头相亲也很简单,不讨厌的话,就能凑合过,相处了两个月自己就结婚了。后来孙大海能挣钱了,她也就没再出过摊了。
她承认,出轨是她错了,是她对不起孙大海。
可柳如霜说得对,她是偷人了,又没有杀人
,没必要自杀。
她卖的东西好吃又便宜,臭豆腐里面还灌肉酱汁,积累了不少老客户,很多人看到她摆摊就围了上来,
百货大楼辅道两边不少摆摊的,也有卖臭豆腐的,就数她生意最好,她太爷爷那一辈就开始卖臭豆腐了,哪里是这些刚从业两三个天的小黄毛能比的,小黄毛家的豆腐都没长毛,能好吃吗?
没一会的工夫臭豆腐就卖完了,盘算着明天多准备一点臭豆腐,推着轻飘飘的小推车往家走,思绪也变得轻飘飘的。
人呀,总幻想着有如果,她在想,如果自己没出轨?会不会比现在结局好一点。
回想了一下,摇摇头,还是现在好,脚踏实地的感觉。
她往前迈了一大步,继续往前走,打算顺道买黄豆回家做豆腐。
为了节省成本,豆腐也是自己做,估计需要通宵磨豆腐了,一斤豆子能出五斤豆腐呢。
“打劫!”
李艳丽吸了吸鼻子,闻到了一股明显的豆腐味道。
“小黄毛,放开我。”
身后人的动作明显停顿了一下,默默地放下了手里没开刃的刀。
李艳丽转过身,点着她的鼻子骂:“你刚从看守所放出来没两天,你是不是又想进去,你进去你姐大着肚子怎么办?
“可我姐快生了,我挣不到钱,你还跟我抢生意……我要是在挣不到钱,就只能去死了。”小黄毛还没过十七岁生日,说着说着就哭了。
李艳丽也是头大,眼珠子一转
想出了个好主意:“这样吧,我把我做臭豆腐的秘方交给你,然后你去比较远的地方买,这样咱俩都能挣到钱。”
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