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“切好了。”

乌娘子的刀工只能说是及格,但猪耳朵本来也不需要多么高明的刀法,没多久便全部切好拌完了,分开装到不同的碗里,郎君便用临时买的几个容器装了,高高兴兴的回家。

当天晚上,郎君的阿耶就着猪耳下了三杯小酒,郎君的娘子不但用白菘炒了猪耳朵,还用卤汁下了馎饦,吃的每个人都撑到了嗓子眼。

不过这一切与乌娘子无关,她在送走了这位出手大方的郎君后,便招呼起了下一位客人。

***

叶娘子驾着驴车匆匆赶到摊位,有些惊喜的看到桌椅上已经坐满了八成,骨汤那边还有稀稀疏疏的几个人在排队。

屠夫的肉钱有了!

从卤味到茶叶蛋,叶娘子带着个巴掌大的小本子心情很好的挨个收钱,好记性不如烂笔头,她习惯了把钱币方面的流动记录下来,还在徐墨阳的帮助下建了账册,回头要是哪里有什么不对直接就能查出来。

这边的生意都很顺利,如果非说有什么建议的话——

“没有粟米粥,或是填肚子的蒸饼吗?”

“碗太少了,要排蛮久的队。”

“不好带走啊,都是汤汤水水的,放篮子里也容易撒出来。”

“有人说卖货的娘子动作有些慢。”

……

带着点善意的调侃,半开玩笑的吐槽,还有一本正经的提议,卖货的娘子们性格各不相同,关注的重点也不太一样,虽然肯定不能代表全体客人的意见,但至少也有了几个努力的方向。

‘增加主食方面的供应量,主要以自主批发,邀请摆摊等方式。’

‘免费碗筷不足,以再次光顾的借口,向店主继续砍价。’

‘汤水不便带走,可用板车开启流动摊位模式。’

‘卖货动作慢,等待时间熟能生巧。’

‘加大卤味的供应量,可以适当增加瘦肉。’

……

大多数出现的问题是叶娘子之前便和徐墨阳讨论过的,但也有一些是意料之外的情况,叶娘子决定回头再仔细想想,现在最重要的事情应该是回去,把屠夫的账给结了。

“你那还有瘦肉吗,我要三斤。”

屠夫来的比叶娘子想的要快,未经处的下水的味道有些难闻,叶娘子匆匆结了账让女郎们放进去,才开口问道。

“猪肉还是羊肉?”

屠夫很好说话,毕竟是生意上门。

“豚肉。”

今天的卤味生意不错,但叶娘子还是不敢冒太大的风险,三斤是一个偏少的量,回头要是卖不出去,还可以给自己和做工的女娘们加餐。

“有,待会儿你去拿。”

屠夫今天多杀了一头猪,若要肥肉那还有些困难,但瘦肉还是有些的。

“好。”

送别了屠夫,叶娘子看了一会儿女娘们的工作进度,才回了自己和徐墨阳住的院子,坐在椅子上仔细核算起今天的收支来。

“留出购买食材的钱,留出发给女郎们的工钱,留出摊位费和其他杂七杂八的费用……”

叶娘子很擅长算这些账目,让徐墨阳再次坚定所谓女孩天生学不好数学就是狗屁,上有保送姐姐下有年级前几的妹妹,穿越到唐朝都能碰上叶娘子,女性不懂不擅长?!

呵呵!

“把我们的伙食费留出来,再留一笔应急的钱就差不多了。”

叶娘子在这边熟练的用沙盘计算,徐墨阳琢磨着什么时候可以搞个小黑板回来,罗棺材板儿的故事很有借鉴意义,可惜不能全盘复制发展生意。

突然想吃红枣鸡蛋糕了。

“碗筷可以控制下数量,做泡菜的坛坛罐罐就不必了。”

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