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第二十章 绿豆糕和绿豆饼（第1页）

“娘，放这么多糖和油。”陈素芬看到佟华琼朝绿豆蓉里倒糖和油，心疼的直咂嘴。“点心好吃就要舍得下料。”佟华琼说道。糖和油对这个年代老百姓来说虽然不是啥稀罕品，但也不是家家都舍得敞开嘴吃。加上不像后世那样物资丰富，大家也不再日日躬身陇亩稍不留意就三高，在这里谈糖和油不会色变，糖和油对于这里的人来说是好东西。糕饼舍得放糖和油，才能吸引住人。佟华琼想到在后世喝奶茶都要减糖，广受好评的糕点一定是不甜的。在这里，糕饼要是不甜，只怕会被骂奸商，从此断了生财的路子。佟华琼白天将卖干饼赚的钱全部买了白糖。没有磨具，架不住佟华琼有一双巧手，很快一只精巧的绿豆糕就出来了。陈素芬和谷桃花围着看。“娘的手艺比镇上糕点铺子里的大师傅还好呢。”谷桃花赞道。真没想到，老娘还有这样好的手艺。怎么之前不使出来。“奶奶做的绿豆糕真漂亮。”漫儿跟着姑姑一起惊叹。“只能这么着了。”佟华琼还是有点不满意，这造型太单一了。“如果有模具会做出更多花样出来，会更吸引人。”佟华琼语气带着淡淡的遗憾。不过不急，先完成原始资本累积，等到有钱了，她就打算去府城转转，她相信这个时代的工匠们身怀绝技的不少，她想要的模子肯定能找到。找不到她就画图找工匠定制。“大姐家的瓷器铺子里倒是有磨具。”陈素芬一高兴就提到了谷白霜，说完惴惴不安的看向佟华琼。她知道婆婆不喜欢大姑姐，大姑姐也不喜欢佟华琼，俩人在公爹的灵堂前对骂，现在闹的更是断了关系。佟华琼对陈素芬提到谷白霜丝毫不介意，反而笑着道：“你大姐要是愿意给咱做生意我也愿意去买她家的模子。”趁着佟华琼做绿豆糕的空挡，陈素芬又烙了干饼。陈素芬心灵手巧，佟华琼头天教了她两遍她就学会了，加上她心眼实，老老实实的根据婆婆的要求放多多芝麻，化了糖浆撒在干饼正反两面。很快一筐黄澄澄的干饼出炉了。谷桃花闻着香味控不住自己的手，就要去拿。“一人吃一个。”佟华琼这次没有骂谷桃花，这几天谷桃花跟着她也出了不少力，虽然有时候也犯浑指挥陈素芬干活以及和漫儿抢吃的，但总体而言这根歹竹有点长直的趋势。她也不能立马就将懒馋的谷桃花彻底掰正。欲速则不达嘛。谷桃花得到佟华琼的许可，顾不得烫手拿起干饼就吃，一边吃一边还不忘拿一块递给正在忙活的佟华琼。佟华琼接过吃了！陈素芬和漫儿也跟着吃了起来。“漫儿你吃完就去睡觉吧。”佟华琼说道。正在长身体的孩子可不能熬夜。佟华琼吃完干饼，掀开和面盆里的酥油面。她打算用剩下的绿豆蓉烤绿豆饼，这酥油面就是制作饼皮的关键材料。“桃花你也去睡吧，我和你大嫂守着，明天一早你还要和我一起去镇上呢。”佟华琼打发谷桃花去睡觉。倒不是她心疼闺女不心疼儿媳妇，主要是接下来谷桃花烧火的技术不行，她怕绿豆饼砸在谷桃花手里。不如让她去睡觉养足精神，明天还指望谷桃花当劳力背筐呢。谷桃花点了点头，顺走一块绿豆饼快速窜出灶台。陈素芬取代谷桃花坐在了灶前烧火，佟华琼开始团绿豆饼。绿豆饼比绿豆糕复杂。绿豆糕只要熬好绿豆蓉弄成型就行，绿豆饼要包油酥皮，要烘烤。每一步都不得马虎。尤其是烘烤，控制不住火候，就做不出好吃的绿豆饼。如今手里没有那么多钱，佟华琼接受不了失败扔掉材料重来。因此她很用心的制作，制作好一锅，她认真的观察火候。这年代没有温度计，只能靠经验。好在陈素芬有烧锅控制火候的经验，这帮了她一大忙。“素芬呐，你辛苦了，不会让你白干的，等咱们赚钱了我就给你分钱。”佟华琼将绿豆饼放进大铁锅里说道。陈素芬听了这话赶紧摇头，说道：“都是一家人，什么钱不钱的。”婆婆以后不磋磨她，二房两口子不照死的使唤她，小叔子不起歪心思，小姑子和她和睦相处，漫儿在这个家里不受气。她就满足了。更多的，她不敢指望！佟华琼轻笑着摇头，陈素芬简直就是古代版的包子。怪不得原主佟大脚照死的欺负她！“你说的不算，我说的算。”佟华琼拿出婆婆的派头。陈素芬的性子，佟华琼就得一言堂才行。“还有忘了给你说。前几天我去郑家退亲，在码头卖完馒头去寻大寒，他不在。工友说他去府城大户人家做工去了，等他下次回家就不让他在外头跑了，让他在家里干活是一样的。”，！佟华琼让谷大寒以后留在家里这一举动，对陈素芬来说是天大的喜事。以后他们一家三口就能在一起了，她再也不用每天替外头的男人提心吊胆了。由于怕失败折了材料，绿豆饼只烘了一炉子。佟华琼估摸时间差不多了，开始起锅。锅一掀开，香味先飘出来，佟华琼深吸一口气小心翼翼铲出绿豆饼。将所有绿豆饼都铲到框里后，佟华琼拿出一只掰开，自己一半，递给陈素芬一半。香而不冲，甜而不腻，酥的掉渣。佟华琼自己都忍不住给自己点赞，没想到古代这样条件下她都能做出这样美味的绿豆饼。如果还能穿回去，她拍美食视频搞不好能成新一代美食网红。烘焙界的王刚没跑了！“味道怎么样？”佟华琼边呼着绿豆饼的热气边问。“好吃。”陈素芬本来还想留给漫儿吃，可这绿豆饼太特么香了，她忍不住不吃。这是她吃过最好吃的绿豆饼，比上次婆婆从平川县带来的糕点还好吃。婆媳俩相视一笑，这绿豆饼成功了，明天就等着在镇上一炮而响吧。佟华琼不知道的是，此时清河湾的很多人都被谷家飘出的香味惊醒了，纷纷吸着鼻子寻找那香气的来源，甚至有的孩子直接被香味馋哭了。佟华琼和陈素芬收拾了一下灶台，将今晚做好的糕点端进自己屋子。她怕谷大暑两口子不做人，别给偷吃了。躺在床上，揉揉酸疼的手臂，佟华琼还在想怎样利用这个时代的材料研究出更多的美味糕点。“如果加了黄油加各种果干更能吸引人。”“如果有这些材料就好了。”佟华琼一边喃喃自语一边沉沉睡去。：（）恶婆婆不洗白，只虐渣儿女