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第68章 四合院风云与分店的坚守（第1页）

第六十八章：四合院风云与分店的坚守

傻柱一心扑在分店应对同行竞争上，却没料到四合院这边，贾张氏和刘海中正紧锣密鼓地实施着他们的计划。贾张氏和刘海中在四合院四处拉拢人，说傻柱的坏话，还真有一些人被他们蛊惑。

“你们是没看到傻柱现在那副得意样，在外面赚了点钱，就不把咱们这些老街坊放在眼里了。”贾张氏添油加醋地说道。

“就是，以前还觉得他挺老实，现在发达了，就变了个人似的。”刘海中也在一旁附和。

他们先从四合院一些耳根子软的人入手，像阎解成的父亲阎埠贵，虽然平时精明，但也架不住贾张氏和刘海中天天在耳边念叨。“阎掌柜，你说傻柱这孩子，现在在外面开分店，也没想着给咱四合院做点贡献，太不像话了。”贾张氏故意挑拨道。

阎埠贵推了推眼镜，犹豫着说：“话也不能这么说吧，傻柱平时也没少帮衬大家。”

刘海中却不以为然：“那都是以前，现在他眼里哪还有咱们这些邻居。这次咱们在四合院搞活动，就不叫他，给他点颜色看看。”

阎埠贵经不住两人的劝说，勉强点了点头。贾张氏和刘海中见状，越发得意，继续拉拢其他人。

很快，他们就组织了一场四合院的聚会，故意没邀请傻柱。聚会那天，四合院的小广场上摆了几张桌子，大家聚在一起吃喝聊天，表面上热热闹闹，但却透着一股异样的氛围。

傻柱的妹妹何雨水下班回来，看到这场景，心里觉得奇怪：“哟，怎么搞聚会都不叫我哥呀？”

贾张氏阴阳怪气地说：“雨水啊，你哥现在忙得很，哪有时间参加咱们这小聚会，人家忙着赚大钱呢。”

何雨水听出贾张氏话里有话，心里有些生气，但也不好发作。她转身回屋，决定等傻柱回来告诉他这件事。

晚上，傻柱拖着疲惫的身体回到四合院，何雨水赶紧把白天的事告诉了他。傻柱听后，眉头一皱：“这贾张氏和刘海中又在搞什么鬼，不邀请我就算了，还在背后说我坏话。”

何雨水担心地说：“哥，你说他们会不会一直这样，挑拨你和四合院邻居的关系呀？”

傻柱安慰妹妹道：“雨水，你别担心，清者自清。他们要是真想搞事，我也不怕。”

然而，傻柱没想到，贾张氏和刘海中并没有就此罢休。他们又在四合院散布谣言，说傻柱开分店用的是不正当手段，赚的钱不干净。这谣言越传越离谱，一时间，四合院的人看傻柱的眼神都变得异样起来。

易中海作为一大爷，听到这些谣言后，觉得有必要出面管一管。他把贾张氏、刘海中以及一些受谣言影响的邻居叫到一起，严肃地说：“大家都是一个院子里的邻居，可不能听风就是雨。傻柱这孩子我看着长大的，他是什么样的人，我心里清楚。你们这样乱传谣言，对咱们四合院的团结可不好。”

贾张氏却不买账：“一大爷，你别老是护着傻柱。他现在确实变了，你看他对咱们这些邻居的态度，多冷淡。”

易中海看着贾张氏，语重心长地说：“贾张氏，你也别老挑事儿。傻柱开分店不容易，他每天忙里忙外，哪有那么多心思顾及这些。而且，没有证据的事，可不能乱说。”

虽然易中海出面调解，但贾张氏和刘海中依旧不死心，他们决定继续在暗地里搞小动作，让傻柱在四合院的日子不好过。

与此同时，分店这边虽然通过“顾客开放日”活动挽回了一些声誉，但竞争对手又有了新动作。他们看到“顾客开放日”活动效果不错，就模仿傻柱的分店，也举办类似的活动，而且宣传力度更大，还推出了一些低价套餐来吸引顾客。

“傻柱，他们这是摆明了要跟咱们对着干，咱们该怎么办？”王总着急地说。

傻柱沉思片刻，说：“他们能模仿咱们的活动，但模仿不了咱们的特色。咱们得在菜品和服务上再下功夫，突出差异化。”

于是，傻柱和厨师团队商量后，决定推出一系列具有独家特色的主题菜品。比如以四合院春夏秋冬四季为主题，开发出不同季节特色的菜品。春天推出“春回四合院”系列，有香椿炒蛋、春笋烧肉等；夏天则是“清凉四合院”系列，包括绿豆汤、凉拌苦瓜等解暑菜品。

在服务方面，傻柱要求员工更加注重细节。为顾客提供免费的特色茶水，根据不同季节更换茶品，春天是龙井，夏天为绿茶。并且，在顾客就餐时，服务员会主动介绍菜品背后的四合院文化故事，让顾客不仅能品尝美食，还能深入了解四合院文化。

为了宣传这些新的特色，傻柱和王总在网上发布了精心制作的宣传视频，展示菜品的制作过程和独特之处，以及服务员为顾客讲述文化故事的温馨场景。同时，在店内张贴大幅海报，吸引顾客的注意。

然而，这些举措虽然吸引了一部分顾客，但竞争对手的低价策略还是对分店的生意造成了一定影响。客流量虽然没有大幅下降，但增长速度明显放缓。

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“傻柱，这样下去不是办法，他们的低价套餐吸引了不少价格敏感型的顾客。”王总说道。

傻柱明白，单纯依靠特色菜品和服务还不够，还得在价格上做一些调整。但他又不想降低菜品质量和利润空间，于是想到了推出组合套餐的办法。

“王总，咱们可以推出一些组合套餐，把特色菜品和一些常规菜品搭配起来，价格比单点稍微优惠一些，但又能保证利润。而且，套餐里可以赠送一些小礼品，比如印有四合院图案的手帕或者小扇子。”傻柱说道。

王总觉得这个办法可行，两人立刻开始策划套餐内容。经过一番努力，推出了“四合院经典套餐”“四季风味套餐”等多种套餐。这些套餐一经推出，受到了顾客的欢迎。

“这个四季风味套餐挺不错的，能一次尝到不同季节的特色菜，价格也还能接受。”一位顾客说道。

分店的生意逐渐稳定下来，但傻柱知道，竞争对手肯定还会有新的招数，必须时刻保持警惕。