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第103章 一锅出十菜一汤（第1页）

严飞叫来的小伙子们手脚相当利落，没费多少功夫就把后边院子里的草都锄完了，就连地都翻了一遍，都加入建造凉亭的队伍中。安宁见状，直接开始动手准备大家的晚饭。“妹子，我来帮你了。”赵雪梅过来帮忙，在严飞和大家到来之前，安宁就已经跟她说了。家里就四副碗筷，盘子多一点，但也只有五个，所以差的餐具得跟赵雪梅借。安宁也不客气道：“那嫂子你先帮我洗下菜吧！”看她给大家表演一个一锅出十菜一汤！安宁把买来的五花肉皮重新烧一遍，下锅粗略焯一道水，然后换上干净的水重新煮的同时，顺便丢进去五个鸡蛋。肉煮熟后，鸡蛋捞出过凉水，肉汤倒在一旁备用。锅里水擦干，整块五花肉直接下锅煎至六面金黄，青椒、煮熟的鸡蛋、一条处理好的鲈鱼一起丢进去煎出虎皮，继续捞出备用。就着煎出的油把葱姜下锅爆香，随后往锅里丢进土豆、茄子、豆角、生菜、蛤蜊、冬瓜，把刚才煮肉的汤倒进去，加入盐、味精进行闷煮。几分钟后，生菜捞出摆盘，浇上上回做的蒜蓉酱，第一道蒜蓉生菜就做好了。接着把蛤蜊和冬瓜捞出装进盆里，撒上葱花，蛤蜊冬瓜汤也好了。随后把刚才煎好的鱼、虎皮鸡蛋和青椒丢进去，往锅里加入大蒜、料酒、蚝油、酱油、白糖和十三香，继续闷。时间差不多后，把入味的虎皮鸡蛋和青椒盛入碗中，用剪刀剪碎，虎皮鸡蛋青椒完成。茄子、豆角、土豆此时也差不多了，捞出就是茄子土豆炖豆角。此时锅里就只剩下一块五花肉和一条鱼，继续往锅里加入少量八角、桂皮、香叶和干辣椒段，将鱼盛出，撒上葱花，泼上热油，红烧鱼完成。红烧肉还得炖一段时间，安宁直接用锅铲将肉切成块，处理起剩下的食材来。还剩一条鲈鱼打上花刀，盘子底下垫上葱和姜；十个生蚝已经被赵雪梅撬开，上边浇上了满满的蒜蓉酱。在锅里搭个架子，把装着鲈鱼和蒜蓉酱的盘子放进去，又往锅里加了一个切成块的土豆，整个锅继续炖十五分钟。新鲜的葱丝和辣椒丝放在鲈鱼上，浇上热油，淋上调好的蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼完成。蒜蓉生蚝更是不用处理，直接出锅。红烧肉和土豆已经炖得软烂入味，大火收汁，盛出来色泽鲜艳，令人胃口大开。剩下的锅底也不浪费，安宁加入烧好的开水，把早就准备好的白菜和粉条丢进去煮，再补上一点调味料，白菜炖粉条出锅。最后一个凉菜，安宁手起刀落，把两根黄瓜拍碎切节，拌上香辣可口的蘸料，十菜一汤就此完成。赵雪梅在一旁看得目瞪口呆。本以为十菜一汤得忙活好一下午，结果安宁一锅就全给弄好了，而且摆了盘之后还像模像样的，比国营大饭店的菜看着都好吃。“妹子，你这么整不会串味吗？”“不会的。蛤蜊可以提鲜，前面的菜不会串味，鱼是后面下的，肚子里的黑膜我也洗干净了，不会太腥，红烧肉味道重，能够直接遮掩鱼的味道。”末世的时候随便一点动静都能引来丧尸，所以大家都养成了快速生火做饭的习惯。安宁对饮食的要求比较高，所以自己捣鼓出了一锅出，只要用的不是腥味特别大的食材，基本不会受到影响。“那我也学学，以后人多了，就照你这样弄，多省事儿啊！”赵雪梅看着对这种做法相当感兴趣。安宁看看桶里的水，已经见了底。赵雪梅刚才就把自己家的水一起提了过来，同样用得干干净净的。“一会儿还得麻烦嫂子跟我一起去提水了。”“不用！不用！”闻到香味从院子里过来看的严飞立即开口道，“嫂子们别麻烦，一会儿我们弄完，顺便帮你们把水打了再走。”“哪有那么多顺便，都不是一条路呢！”“我们有的是力气！”安宁忽然想到了后世网上的那个梗，一下子笑了出来。她快速把碗筷摆好，给还没回来的小妮儿和徐鹏飞单独用碗留了一些菜，朝后边喊道：“同志们，先别干了，吃了饭再干，一会儿菜凉了。”有人喊道：“嫂子，我们这边马上就好！”“马上好就一会儿再干，严飞，快去把他们都叫进来，这些菜得趁热吃。”小战士们被严飞都叫进了屋，然而院子的土被他们翻了一遍，鞋上沾满了泥土，踩进屋的第一时间有些不是所措地又退了回去。安宁原本还没注意，发现大家都停在屋门口，这才急忙招呼大家进来。“大家直接进来就好，晚点我随便拖一下就行。”六个小战士不好意思地你推我，我推你，终于全部进了屋。安宁刚才一直在做饭，还不知道后院变成什么样了，这会儿从门里往外一瞧，已经大变样了。她想要的凉亭也已经把下半部分的柱子搭了起来，顶部也已经装订好，就差刷上漆钉上去了。旁边还有旁边还有一袋水泥，等把顶装上去，就在底下砌个台子，方便搞卫生。大家看见桌上满满当当的菜，眼睛都亮晶晶的，哈喇子都快出来了，但没人敢先动手。安宁把桶里仅剩的水提了过来：“先洗手，洗完手就开吃。”终于有人忍不住开口道：“嫂子你这也太客气了，这一顿比我们过年的时候吃的都还要好！”其他人也跟着附和：“就是，就是！我们都不挑，简单弄点就行。”说是这么说，但几番客气之后，个个都开始狼吞虎咽，没多久，就把桌上的饭菜一扫而空。安宁本来担心大家吃不饱，多煮了两个人的饭之外，还特意弄了一盆白菜炖粉条，结果连米饭带粉条，配菜、辣椒都哐哐往嘴里炫，最后就连汤汁都嗦得干干净净，就差没有舔盘子了。上一次见到别人这么吃，还是孙卫国来她们家的时候。但比起这群人来说，完全可以算得上是小巫见大巫。：（）海岛来了个大美人，发明带崽样样行