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第30章 那就简单做个家常菜吧（第1页）

当江枫答应下来之后，李耀杰松了口气，在场其它人则是眼睛都亮了起来，满脸期待之色。该说不说，没人比他们更想看到这场比试了。与此同时，秦厚国也主动伸出了手笑着打招呼：“您好，我叫秦厚国，真没有别的意思，就是听我们少爷说你做的东西非常好吃，所以想着来见识见识，相互学习。”“客气了秦叔。”伸手不打笑脸人，况且人也是真客气，不像故意来找事的那种气势汹汹，一副咄咄逼人的样子。“哈哈，可以！”秦厚国觉得眼前的年轻人很对自己脾气，沉稳有度，没有因为自己厨艺被人喜欢，被人夸奖就目中无人。仅凭这一点，就已经超过了绝大多数人。干厨师这么多年以来，什么样的同行他都见过。但凡自己有点真功夫的，那个没有点傲气？像江枫这样平和的，不说没有，绝对少见。想到这，他暗自点头的同时笑着伸出了手：“我年纪比你大，就你小枫吧，既然决定比一比，那小枫你看我们做个什么菜比较好？”“秦叔，我们简单点，就做个家常菜怎么样？”“当然可以，你来说具体做什么菜？”“嗯，天气热都没什么胃口，要不就做个酸辣土豆丝吧？”“没问题，就做这个！”闻言，秦厚国点头，他做厨师这么多年，家常菜自然是没少做的，酸辣土豆丝虽然说算不上他的拿手菜，但和一个会所厨师比，想来应该也没什么问题。很简单的一道菜，厨房也不缺土豆，因此在事情定下来之后两个人就开始做准备。而其它人眼见着比拼就这么拉开了帷幕，一个个也都伸长脖子死死的盯着，生怕错过任何细节。灶台边上江枫左手拿土豆，右手拿白玉刀，稍稍掂量之后手起刀落开始去皮。也不见他有什么动作，那土豆皮就被削了下来，跟削苹果似的，长长的硬是没断。削完皮，把洗干净的土豆放到案板上轻轻按住，接着右手微动，叮叮叮叮的声音就响了起来。在众人的视线中，就见刀光残影一阵闪烁，还没等他们看清楚，土豆就切完了。放眼看去，江枫手轻轻一抹，那土豆一片一片的往下倾斜，薄如蝉翼不说，连大小都几乎一模一样！这还没完，就见他重新把土豆块合在一起，然后换了个方向切。不过眨眼的功夫，土豆片就被切成了细到能穿针眼的土豆丝。在场的人什么时候见过这么神奇的刀工啊，一个个全愣住了。都在想，不是，到底怎么切的？土豆丝特么能切这么好？瞅瞅，都细成丝了！这真的不是特效吗？更巧的是，这一幕也被边上的秦厚国给看在了眼里，他也是刚切好土豆丝，一看顿时眼睛死死的瞪了起来。？？？？？他在想，嗯？真看不出来啊小江，这手刀工使的，还真有点东西。不过下一秒，他又笑着摇了摇头不再多看。心里的想法是，临场分心，是比赛大忌。且切不能长他人志气，灭自己威风。视线重新回到台前，他先拿盆装了点水，然后把切好的土豆丝给放了进去，紧接着开火，用手背试探着油温，达到标准之后开始下配料。蒜末干辣椒，爆香之后，从盆里捞出土豆丝沥干水分，加到锅里面。“滋啦~！”还残留有水分的土豆丝遇到锅中的滚油，顿时沸腾起来。土豆丝变色的同时，浓郁的清香味也开始蔓延出来。“哇，好香！”“这位叔叔不愧是专业大厨啊，手法刀工也非常厉害！”“确实，一看就知道是有手法的！”不出意外，围观的人群中传出了低低的议论声。然而他们话音还没彻底落下，就听旁边也传来了惊呼声，下意识转头看去时，又愣住了。顺着众人的视线看去，却是江枫这里也进入了正式烹饪。土豆丝下锅，然后修长有力的手臂紧握锅柄的同时非常有节奏的开始颠勺。一边颠，一边炒。轰！炒着炒着，火炉上两缕火舌汹涌而出。让众人发出声音的一幕却没有丝毫影响到江枫，他单手掀开装有陈醋的瓶盖，顺着锅边淋了一圈，然后便再次颠勺翻炒起来。等他动作逐渐缓慢下来之后，一股比之前还要浓郁的香味瞬间扑面而来，让那围观的人群忍不住再次惊出了声。“嗯，好香好香！”“哇塞，怎么感觉比刚刚那位大叔做的还要香？”“自信点，把不字去掉，就是要更香。”“咕咚！他这土豆丝做的好诱人，光看着就想吃！”“说的没毛病，你们仔细看，那土豆丝一根根的油光发亮，没有任何粘连的迹象。”“别说别说了，说的我现在就想吃几口试试了！”“卧槽，我怎么感觉最后赢的还是江枫啊？”，！“不是，前边那哥怎么说的，自信点，把感觉两个字去掉。”“对对对，话说也真是奇怪哈，明明看着做法都没什么区别，可这香味就是江大厨这边要浓郁不少。”“嘿，这你就不懂了吧。细节决定成败听过没？做饭跟很多事情一样，不能只看表面，得看内里，比如火候的掌握，比如刀工，又比如烹饪时长等等，每一个细小的因素都会影响到出锅之后的味道。”“他说的对，我有个朋友也是当厨师的，他曾经告诉过我，说干他们这一行的光看炒菜手法那是一点含义没有。”“所以总结下来，还是得尝味道！”众人叽叽喳喳的在说个不停，虽然声音不大，但隔着就这么点距离，所以秦厚国自然也听到了，不过显然他对自己很有自信，完全不受影响，继续自顾自的忙活着。他的进度要比江枫快，所以就在众人声音慢慢停下来之后，他也已经加完了最后的调料，大伙猛的一阵翻炒，然后关火，酸辣土豆丝出锅！与此同时江枫这边的烹饪也接近了尾声，眼见着土豆丝的颜色彻底成型，二话不说也把火关了，然后撒上了一小把葱花。香喷喷的酸辣土豆丝，也完成了。一时之间，整个厨房都被浓郁的香味所充斥，让围观的众人不由自主的开始吞口水。香，实在太香了！最前边，李耀杰很不争气的吞了吞口水，和同样在吞口水的汪海打了个招呼之后便急忙跑到了台上。先前他们两个已经商量好了对这场比赛胜负的判定方法，显然现在到了宣布的时候。“好了好了，既然秦叔和枫哥都做完了，那么现在我宣布下评比规则。”“很简单，我们一会开始投票，最后谁票多就谁赢。因为事发突然，我也没找到好的计票方法，刚好我们会所还有点菊花，所以就用菊花当票。一会麻烦大家排好队有序向前，一个个来，吃完之后觉得谁的好吃，就把手里的菊花给他就行。另外，切记，要公平公正，不能携带私人情感。我这样说，大家都懂吧？”众人齐齐点头，表示没问题。见状，李耀杰便大手一挥：“行，那投票现在开始。”：（）美食：ktv卖饭？我真的很正经