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在星际也需要做一个标题党,楚南想了想,输入标题——【新人主播挑战连续做饭一个月!】
标题创建成功,楚南打开摄像头。
这是楚南在星际第一次直播,此时直播间里一个观众也没有,但他并未松懈,想要做一个有流量的主播,就得认真对待自己的每一期视频。
楚南微笑着自我介绍道:“大家好,我是楚南,今天我们来做一道非常美味的鲫鱼豆腐汤。”
可能是因为楚南标题起得过于嚣张,在大家都觉得做饭很难的星际时代,竟然还有人会坚持做饭三十天。
直播间进来了第一个观众。
【穗穗想睡觉觉:主播真的要连续做饭三十天吗?被标题吸引进来的~】
楚南微笑回复:“是的。”
【穗穗想睡觉觉:哇!那也太厉害了吧!乖巧撒花!】
楚南很不好意思,做饭对他来说不是难事,他拿出了一个玻璃碗,倒入大约半斤米。
“做菜之前,我们先做主食,蒸米饭。”楚南开始介绍,他声音温柔,语调又不急不缓,听起来便让人心生好感。
玻璃碗里接上清水,楚南轻轻揉搓,“清洗米粒要注意次数,清洗太多次会损失大米的营养成分,基本上洗两遍就能将米粒间的灰尘清洗干净。”
【穗穗想睡觉觉:默默记在小本本上~】
淘米的时间里,直播间里又进入了零星几位观众,现在观众在线人数已经达到十几个人,但发弹幕的只有穗穗想睡觉觉一人。
星际时代没有研发出电饭锅,楚南只能勉为其难用蒸锅代替,他将洗干净的大米倒入锅中,又加入少许水,然后便盖上锅盖,“这样等待一会,米饭就蒸好了。”
【一骑红尘:主播只是拿标题当噱头罢了,一看就不是会做饭的人,煮粥要放很多水,放得少大米会糊,还会夹生。】
楚南在看美食直播的时候也见人吃过米,不过大家大多数用来煮粥,很少有人蒸米饭,可能是火候和加水量难掌控的原因,但是因为蒸米饭被挑刺,楚南觉得有些好笑。
于是他主动跟观众解惑:“煮粥是大米的一种吃法,蒸米饭也是一种吃法,两种不一样,像蒸米饭只需要将水加到手指的一指节高,米饭就不会夹生,至于糊的问题,这和锅的材质和火候有关,蒸米饭要使用锅壁较厚一点的锅,而且在米饭冒出香味后要转小火慢慢焖。”
说着,楚南给观众展示了一番水位和锅的厚度,然后开大火,把蒸锅放在燃气灶上。
楚南继续介绍道:“下面,我们来做鲫鱼豆腐汤。”
鲫鱼在直播之前就已经宰杀干净,楚南将鲫鱼整条放在砧板上,用厨房用纸擦干表面水分,然后用刀轻轻在鱼身表面斜切几道。
“因为鱼是整条炖汤,所以需要在鱼身上划开几刀,这样更方便入味。”楚南向直播间中的观众讲解小技巧的同时,手上也没有停,他抓取少量食盐洒在鱼身上,然后用手指轻轻按摩,“撒盐的作用是在煎鱼的时候防止溅油,鱼先放置腌制一会,我们来煮豆腐。”
话音刚落,那个找茬的‘一骑红尘’又发弹幕了:【花里胡哨,真正会做饭的大厨都不会选择用鱼肉做汤,因为腥味太重,最后汤品味道会很难闻。】
不想楚南还没说话,就有另一条弹幕出来帮他说话了。
【考试不过不改名:前面那位怎么就不能对新人主播宽容点?这么爱抬扛,怎么不去翘首都星?】
【一骑红尘:算了,我不说了,我只是看不惯主播用糟蹋食材的方式哗众取宠,我话放这,最后的鱼汤能好喝,我现场送星钻。】
星钻和珍珠一样,都是星耀直播的打赏道具,区别是星钻的价格为两百星币,是珍珠的十倍。
楚南哭笑不得:“大家不要吵架了。”
见大家没有再发弹幕,楚南才继续做汤,他用炖锅烧水,水沸腾后撒入食盐,然后再小心倒入切成块状的豆腐,“水中提前加盐的目的是防止豆腐表面开裂,这样煮出来的豆腐能保持原本的形状,不过大家加入煮豆腐的时候要小心,不要被水烫到。”
白嫩嫩的豆腐在沸水中上下翻飞,楚南等水沸腾一分钟后才将豆腐一一捞起。
【穗穗想睡觉觉:哇,豆腐真的没有碎哎,我妈妈每次做豆腐都碎成渣渣,我要赶紧告诉她!】
随后楚南拿出平底锅,架在燃气灶上,用姜片轻轻擦拭锅底,随后才倒入适量食用油,待锅烧热后,将鲫鱼放入平底锅中,煎至两面金黄。
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