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第6章 菜团子（第1页）

沈草想要帮忙干地里的活儿，但是沈父沈母拒绝了。“草儿，你这身上还带着伤呢，地里活儿重，当心把你的伤口又扯开了。”“赶紧回家休息吧。”沈母催促道。“是啊，姐姐，你回去吧，我留下来帮爹娘干活儿。”沈宛也劝沈草赶紧回去休息。沈草见家里人执意不想让她干活，只能自己先回去了。“行了，碗筷这些你就不要提了，一会儿我们回去就捎回去了。”沈父见沈草要去拿装碗筷的篮子立刻阻止道。沈草一个人走在回家的路上。沈家的田地是在村子的最边边位置，沈草回家就要横跨整个村子。整个村子的地都在村子的前面。因为如今是播种的时节，田地都光秃秃的，并没有多少农作物。村口有一棵大榕树，据沈母说，这棵树都已经有上千年了。村子里的老人最爱的就是在树下乘凉，聊天。“沈草，这是去哪儿了？”村口一个大妈看着沈草，开口问。“婶子，我去给我爹娘他们送午饭去了。”沈草也不知道对面的大妈姓什么，只能开口叫婶子。只是这个大妈听到了沈草叫她“婶子”之后，表情很不自然。沈草也没当回事儿。“呦，沈草，你拿那草干啥啊，那玩意儿又不能吃。”另一个大妈看着沈草手上的灰灰菜开口。“是啊，那东西苦不拉几的，猪都不吃。”另一个大妈附和。“摘着玩儿。”沈草也不作过多解释，简单应付几句就继续往回家走。那些大妈听了沈草的话，瘪了瘪嘴也就没说啥了。到家之后，看着院子里晾着的春笋，沈草索性拿了个凳子，将春笋剥了出来。沈草将剥好的春笋用井水清洗干净。去厨房又烧了一大锅的水，将这些春笋焯了一下。焯好水的春笋晾凉，又将其撕成了方便吃的大小，拿出簸箕，放在院子里晾晒。沈草可是最爱吃笋干了，每年都会去农村里买村里的大娘新晒的笋干。笋干炒腊肉，笋干炖鸡，想想都好吃。沈草想了想自己的计划，就转身进了厨房。今天中午已经吃过螺蛳和河蚬了，晚上就先不做了，每天吃一样的，多少也会腻。沈草将摘回家的灰灰菜洗干净，焯了水之后备用。又从自己的空间系统中拿出了需要的调料。沈草就准备开始做饭了。今日沈草准备给沈家人做一个野菜团子吃。将焯了水的灰灰菜攥干水分，剁碎，家里还有点野菜，沈草就把剩下的野菜也和灰灰菜一样处理，剁碎了。然后是加入了自己从空间系统中拿出的酱油，蚝油，十三香等调料。想了想，沈草又将柜子深处，沈母藏起来的猪油渣拿了一部分出来，剁碎。加入葱姜末之后，泼上一勺热油。菜团子里面的馅料就准备好了。沈草拌匀之后，尝了一口，果然清香鲜美。想着吃菜团子可能会干，沈草又用春笋做了个鲜美无比的春笋河蚬汤。谁让家里除了河蚬没有一点儿肉的痕迹。这大春笋，做腌笃鲜其实最好了，但是家里没有食材，自己也不敢将自己的空间系统中的食材拿出来，只能用现有的食材做了。将河蚬去壳，挑出肉里的泥沙，只留肉的部分。起锅烧油，先把河蚬放进去炒熟，然后加入姜丝去腥。然后加入切成薄片的春笋继续翻炒。待到春笋断生后，加入开水。河蚬的蛋白质经过油烹，再受到开水的刺激，蛋白质会以另一种展现形式呈现出来。整个汤底有了蛋白质的乳白色，再加上春笋的淡黄色，光是看着就鲜美无比。待到出锅时，撒上一把小葱末，光是看着嘴里就已经分泌出了口水。看着时间差不多了，沈草将调好味道的馅料团成团，然后在按比例调好的玉米面和面粉中滚上一圈，菜团子的雏形就出来了。沾了水之后，再滚几遍，菜团子就好了。菜团子表面被玉米面覆盖，将内里的馅料包裹地严严实实。待沈草做好所有的菜团子之后，将它们放在笼屉中蒸就好了。中火蒸十五分钟后就可以出锅了。蒸好的菜团子一个个圆圆鼓鼓的，黄澄澄的，看着就可爱。沈草怕不够吃，又清炒了一道春笋。刚出锅，沈家人就回来了。“好香啊！”沈庆蹦蹦跳跳地率先跑了回来。沈草将饭菜摆好后，就张罗着沈家众人开饭。“爹娘，弟弟妹妹，晚饭都做好了，洗手吃饭。”“哎！”沈草听见家人的答应，心里暖暖的。在这个遥远的平行世界中的万家灯火中有自己的一盏，自己的话会有人亲切地回应，这一刻让孤身一人来到陌生世界的沈草有了踏实的感觉。“娘，姐姐今日又做了新的吃食，快来快来。”沈宛率先洗完手，看着饭桌上没见过的饭菜向母亲炫耀道。“哎！娘来看看我家草儿又做了啥好吃的。”沈母一边回应着沈宛的话，一边走了进来。“草儿真厉害！”沈母看着饭桌上的饭菜夸奖道。“娘，我今日在地里干了一天的活儿，我是不是也很厉害。”沈庆听了沈母夸赞姐姐，也凑上去求表扬。“弟弟是最厉害的了。”沈草看着可爱的沈庆，忍不住刮了刮他的鼻子。“嘿嘿，大姐厉害，二姐厉害，我也厉害！”沈庆开心地拍手。沈父沈母一脸欣慰地看着家里懂事的三个孩子玩闹，相视一笑。人生在世，特别是经历了那么多磨难后，没有什么比一家人和和睦睦更重要了。幸福此刻在沈家具象化了。“开饭喽！”众人都去拿菜团子吃，本以为是沈草做的窝头，一口咬下去，居然有馅。再咬一口，吃到了满口的馅料，野菜的清香，加上调味的鲜美，竟别有一番滋味。“好吃！”“真好吃！姐姐真厉害。”一顿饭，把沈草做的整整一屉的菜团子都吃光了。吃得噎了，再喝一碗春笋汤，清淡又不失鲜美。这顿饭又吃得众人意犹未尽。：（）厨香满家：送我大哥当首辅