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第八十五章 吃面（第1页）

原本是胡三娘说要亲自下厨请客的，但不知怎么的，两人在灶房里忙来忙去，突然就变成了张荷主导了。胡三娘见张荷动作比自己还麻利，还怪不好意思的，忙说让张荷别忙，她来做。可张荷说这擀面的技术还真不是一般能做的，胡三娘试了一下，果然不是很熟悉。怕耽误大伙儿吃饭，索性退就站在旁边打下手，看着自己的手中腊肉，有些为难：“要这么说来，这腊肉蒸了实在可惜，荷娘有没有好法子？”原本是打算直接蒸着吃的，可若是用来就着面条吃，总觉得不是很搭配。张荷擦了擦满是面粉的手，接过腊肉来掂了掂。在青州府，过年杀的猪，猪肉能放一整个冬天都不会坏，腊肉有倒是有人做，就是很少。从前张荷也是不做的，后来因为许珠珠老是跟在她屁股后面念叨。她听得多了，前年问了邻居，跟着学做了，也是许珠珠的原因，琢磨出了不少做腊肉的方法。煎炒蒸煮，一种没落下。如同今天，是要配着面吃，自然是要做得口味重一些，单单用来蒸估计还是寡淡了些，便笑道：“这块肉肥了些，要不拿来跟菜梗一起炒吧，将里面的油炸出来，浇在面条上，说不定还能更香些。”胡三娘一听，觉得这主意不错，这腊肉是肥了些，不过肥点好，油多才好吃，她娘家还特意挑了挺肥的两条腊肉送了过来。“那我再去后面拔些青菜，萝卜要不要？”她先前是只摘了一颗白菜，想着拿来，放几块儿腊肉煮个青菜汤的，但听说张荷如今这个做法，恐怕不够了。张荷听到要拔萝卜，思索片刻便说：“嫂子拔一个来吧，拿来做汤底也好。”胡三娘哎了一声，就往后院去了。她家前院也有菜院子，不过后院的长得更好些，主要是前院的前些日子都被雪打蔫儿了，胡三娘不好意思拿来待客。张荷的手擀面做得极好。这手艺是传自她祖母，老一辈的人琢磨了几十年自己想出来的法子，跟美美锅是没有关系的，许珠珠逃难以前，就是怎么吃都不觉得腻。今日又有胡三娘拿出的腊肉做的配，听起来就更不错了。张荷忙着做面条，胡三娘就在张荷的指导下，炒起了腊肉。“滋啦”一声，热油下锅，腊肉里的油脂炒了出来，再将洗干净切好的菜梗下锅，香味儿瞬间窜了出来。住在不远处的李家邻居闻到了味道，还特意“路过”，不停的咽着口水。那老妇人隔着院子问了一嘴，“三娘，这是什么好日子，做什么好菜呢？这菜的香味都飘到我院里了。”她闻到了肉香。胡三娘没出院子，站在灶房门口回话，没说是吃肉，淡淡说是许文杰一家来做客，她挖了年前剩的猪油炒了个青菜，不是什么好东西。那邻居才撇了撇嘴，看起来不是很满意地走了。张荷见胡三娘似乎不待见那老妇人，好奇之下，便问了一句：“这是哪家的婶子？”“我们家的姨奶奶。”胡三娘紧抿着嘴唇，刚才满脸笑容的模样都收敛了不少，听着是不想多说的模样，张荷也就不问了。迅速将话题转到了菜上，“……可以盛起来了，再炒可就老了，油煸多了会变干，也不好吃了。”胡三娘这才手忙脚乱将菜盛起来，“还好有荷娘你提醒。”张荷温柔一笑，手上动作没停。知道几个人都是能吃辣的，李全福又是个无辣不欢的，所以这才也放了两个干辣椒，炒起来更香了。许珠珠等三个孩子也没忍住，从房里溜了出来，就站在灶房门口，闻着里面传出来的香味，情不自禁地吞咽着口水。张荷正沉浸于揉面，没注意到，还是胡三娘瞥见了，好笑道：“……馋成什么样了？来尝尝味儿！”说着，捡了三块儿腊肉来，吹了吹，塞进三个孩子的嘴里。三个孩子吃得直吧唧嘴。许珠珠其实不是馋肉，她就是馋南方这边的腊肉，她娘虽然也会做，做得也好吃。但做的味道跟南方很不一样。哪里不一样她也说不上来，就是觉得南边做的更香一些，大约是因为她上辈子是南方人吧？张荷和胡三娘赶在天黑前，就将这两大家子的晚饭做好了。现下的热汤面才好吃，胡三娘想直接将自己家架在灶台上的锅取了下来，围着屋子里的火盆吃，不仅方便，还能吃上热乎的。荷娘听了，连忙阻止她，“嫂子用不着这么麻烦，就在灶房吃就好了，围坐一桌，还省得搬来搬去的收拾。”许文杰和李全福也没有意见，许珠珠等几个小的更是只惦记着吃，在哪儿吃都无所谓。于是两家人就这么围着灶台坐着吃晚上。大碗面盛上，众人都吃得津津有味。李家父子俩吃一口就爱上了，胡三娘更是追着张荷问诀窍是什么，张荷也不吝啬，将祖传的法子说了出来。，！两户人家四口人，擀得分量自然不少，因此小半袋面粉都用上了，才足足擀了一盆的面。起初胡三娘直说太多了，吃不完。“吃得完，我们家珠珠一个人就能吃下两碗。”出来探听消息，跟在张荷后面的许珠珠还嘻嘻笑，“吃得完，吃得完。”果然，这面条刚下锅，配上炒得喷香的腊肉，不到一刻钟，一盆面就下去了一半。许李两家人这一顿大快朵颐了一番，李全福一家是好久没有吃得这么满足了。李小墨夹了一大筷子往嘴巴里塞，还不忘跟许珠珠夸赞：“珠珠妹妹，你娘亲做的面条真好吃，比我娘做的好吃。”李全福也在一旁附和，“是这样，三娘煮的差了些火候，许兄弟，快让荷娘教教三娘。”许文杰只是笑了笑，没有说话，在他眼里，他娘子做菜是天下第一好吃，自然不会反驳。倒是张荷谦虚道：“李二哥夸过了，我就是瞎学瞎做的，嫂子做菜比我做得好多了。”胡三娘白了父子俩一眼，没好气道：“一共就做过一回，还是被你们父子俩念叨了小半年我才学做的，就被你们记到现在了，给做吃得话还多，吃都堵不住你们的嘴，如今我学会了，以后你们想吃我也不做。”许珠珠嘻嘻笑，找了个安慰胡三娘的地方，“婶娘炒的腊肉好吃！哥哥你说是不是？”正细嚼慢咽的许安忙点头，“妹妹说得对。”胡三娘搂着两个孩子直喊“心肝”，“还是咱们珠珠和安安乖，来好吃就多吃些。”说着，又给两个孩子夹了好多块腊肉。许文杰夫妇忙阻止：“……吃不了这么多，嫂子快多吃些！”胡三娘可不管那些，直接忽略夫妻俩，又对父子俩道：“瞧瞧，三岁的小姑娘都比你们会说话，都说女儿是娘亲的小棉袄果然是没错的，以后我就认珠珠是我女儿了，臭小子你要是敢欺负她我就跟你没完！”这话是对李小墨说的。胡三娘在李家是寻常小事说一不二的，父子俩听了这话自然都是哄着来的。李小墨听见他娘说话，咽下一口面条，立马规正站了起来，满脸庄重，还规规矩矩拱手作揖：“遵命，娘亲大人。”逗得众人哈哈大笑，许珠珠笑得差点被呛到。不过胡三娘就吃李小墨这滑头的一套，细看去，胡三娘的嘴角都翘上天了。张荷忙拍许珠珠后背，许文杰又递来一杯温水……这温馨的画面，倒让他们暂时忘却了白日里的烦恼……只盼所有事情，都能有个好结果吧！：（）穿越后靠垃圾站养活全家