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第26章 冷菜（第1页）

在教导王毅仁锻炼中，时间悄然流逝。何雨柱和王毅仁约定好，以后一起锻炼，休息结束回到后厨各自忙起来。何雨柱来到冷菜区，先去冷菜师傅跟前打招呼问好。“王师傅，您好！郑师傅安排我以后在您手下干活了。”何雨柱拱手对王世和行礼。“前天郑师傅和我打招呼了，你就负责冷菜这边的切墩，不知道你有没有学到何师傅的手艺。”王世和看着面前的何雨柱问道。“要不我现在给您拌一个，您指点指点。”王世和听到何雨柱这样说，估计是有点本事，就是不知道掌握了几成。他顺着话点头同意，让何雨柱做一个试试看。“那行呐，您等会儿。”何雨柱见王世和点头同意，转身走向案台。何雨柱站在案台前，心中早已计划好了一道青椒拌干丝。他细心地挑选了几个鲜嫩的青椒和质地坚韧的豆腐干，去掉青椒的蒂和籽。拿起菜刀将处理好的青椒和豆腐干都切成细丝，将切好的青椒丝和豆腐干丝放入同一个碗中。何雨柱把青椒丝和豆腐干丝倒入沸水中焯一下，他知道这个时间不能太长。焯好后迅速用漏网将其捞出，沥干水分后将它们放回碗中。他在碗中加入适量的香油，盐、白糖等调料，用筷子将食材和调料拌匀。让每一根青椒丝和豆腐干丝都均匀地裹上了调料，满意地将它们装入盘中。何雨柱端着刚拌好的青椒拌干丝朝着王世和走去，把盘子放在他面前的台子上，递上筷子请他品尝。“王师傅，您尝尝。做的不好还请多包涵！”王世和接过筷子，看着面前的青椒拌干丝，食材切的粗细均匀，调料也拌的恰到好处。他用筷子夹起一些放入口中品尝，口中的青椒和干丝鲜香爽口，食材的口感也很不错。“不错，以后散座点的这道青椒拌干丝，可以让你负责制作。其他的菜，我到时候考核你，再让你上手。没问题吧？”“王师傅，多谢您给机会。我保证没问题。”何雨柱拍着胸脯保证道。“嗯，行了，你先去忙吧！”何雨柱重新来到冷菜区，把洗好的配菜搬到他新的工位。随着笃笃笃的声音有节奏的响起，何雨柱开始拿起刀切墩，熟练地切好放入不同容器中备用。前堂不时有点单凉菜青椒拌干丝，王世和就把它安排给何雨柱制作。何雨柱手中忙着切墩，偶尔拌个凉菜。脑子里则回想着昨天看的那些菜谱册子的内容，体会其中用料的变化。现在他可以上手做青椒拌干丝，可以考虑把手中的秘制调料用上。根据口味慢慢的调整用料，提升凉菜的鲜味。何雨柱想着调料的改良方向，刚好趁着刚切完食材，尿遁一波把空间里的调料包取出来。他手里拿着纸包，从后厨门外走进来，刚来到冷菜区这边，就发现他的工位上又多出了好几盆食材。何雨柱眉头一挑，看着数量异常的食材，发现之前的小子在往这里偷瞄，心知就是这小子的小动作了。他没有停下脚步，继续朝着王世和走去。“王师傅，我来给您报备一下。这是我自己调的料包，可不是别的东西。”何雨柱说着就打开纸包一角，递给王世和查看。他可不想偷摸的，免得别的出问题了，把脏水泼给他。“嗯，你自己琢磨吧。记住不得耽误正事。”王世和朝纸包看了一眼，知道是他人的秘方，也不会真伸手去检查。何雨柱拱手谢过王世和，没有直接回到自己的工位，而是朝着不远处的王毅仁走去。“王哥，我斜对角位置的那小子是什么来头？”何雨柱看王毅仁忙完了手中的菜肴的搭配，出声问道。王毅仁转头往冷菜那边一看，对何雨柱回道：“你说陈度吗？那是王世和师傅介绍进来的。现在算是王师傅的助手，帮忙配凉菜。他自己说是王师傅的外甥，但王师傅没有公开承认过。”“王哥，那我懂了。您忙着，我也去切墩了。”何雨柱听了王毅仁说的，心中就知道怎么回事了。“看来这小子估计和王师傅有点关系，但肯定不多。真以为我是来抢他位置。”何雨柱摇了摇头，看着他面前堆积的食材，拿起刀就开始动手了。“刚来就开始耍小手段，那我给你加点糖，让你的菜甜如蜜也没毛病。先把这粗心的印象给你立住了，嘿嘿！”现在的时代想要学艺可不是个容易的事，收徒都要考察很久，时间都是以年来计。这师傅对你印象坏了，第一步的考察都通不过，后边的收徒更是不要说了。子曾经曰过：以直报怨。阴招对暗手，魔法才能打败魔法。何雨柱心中打定主意，悄悄的把调料罐里的一些白糖、食盐收入空间里，等着机会就往这小子的菜里加点料。，！他眼睛余光看着陈度把调好的料碗放在一旁，正在切着卤肉。何雨柱心念一动空间里的食盐就悄无声息的融入料碗里，只要静静的等着看陈度挨骂就行了。“还真别说，这种小手段报复起来真是让人心里头舒坦。”三9感冒灵，三6医小人。嘴里骂老六，争着当老六，下手就很顺溜~陈度很快拌好了卤肉，没想到会有何雨柱的空间给它虚空加料，很自信的没有试味就让人端走了。王世和用夹菜的筷子从每个菜里挑了一点，放进手里的碟子里，用尝菜的筷子挨个吃了起来。当把那片薄卤肉放入口中时，马上就吐到碟子里，顺手拿起旁边的茶杯漱口。端菜的杂务看到王世和这个样子，看了看陈度这边，对着王世和说着什么。王世和点了点，吩咐了杂务一下，抄起那盘卤肉朝这边走来。“小陈，你怎么回事？”说着就把卤肉盘子扔到陈度的案台上。“啊？王师傅，这……”陈度皱着眉咽下嘴里的咸卤肉。“哼！我已经让人重做一盘了。以后多花点心思在做事上面。”王世和说完就转身离开了。陈度还在回想着拌菜的过程，细细的想了一遍也没有发现有问题。他怀疑的看着附近的人，更是盯着何雨柱看了好几眼。何雨柱懒得搭理他，隔他这么远，还能想到能开挂给他加料？接下来的日子里，陈度处在了水深火热之中。从上次的卤肉出现过一次问题后，陈度每次拌完菜就自己尝味。可是明明没有问题的做法和调料用量，却做出来了咸甜过量的菜来。他怀疑有人给他动手脚，可怎么也想不通如何在眼皮子底下给他下手。何雨柱看陈度干活都是神经兮兮的，估计也没心思来搞小动作。而陈度做废的食材多了，还被王世和罚款了，较贵的单子都不让他负责了。何雨柱看着陈度现在的境遇，知道陈度拜师的机会应该是微乎其微了。就降低了给他加料的行动频率，默默的改进着手里的调料配方。反正陈度以后每出一次错就会加深身上的粗心标签，以后也就这个样子了。何雨柱心中盘算着，心里猛然一惊。“卧槽，这套路怎么这么熟悉？”他细细的一品味，顿时领悟了。这不是就是易忠海要傻柱给寡妇帮忙，然后套路傻柱的模版吗？“恐怖如斯！原来道德天尊竟是我自己？”“不对劲，不对劲。我可是社会主义接班人，赶紧背背核心价值观洗涤一下心灵。”“富强、民主、文明、和谐……”：（）四合院：开局一亩三分地