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第101章（第1页）

“对，饺子又名娇耳，是新旧交替之意，用面皮包馅水煮而成，象征包住福运，饺子和包子一样，内馅儿多变，但饺子特点是皮薄馅大，做法相比包子来说也更多种多样，有煎饺、水饺、蘸饺等不同做法。”江绵绵说的同时也打开光脑录制视频，身边凑来的小刘和陈高往后退了退避免入镜。饺子做法也简单，先把面剂子擀成一个圆圆薄薄的面皮，用勺子取用了一勺肉馅放在面皮中间，食指蘸水在面皮周边点水，再用大拇指用力将饺子皮往中间捏成月牙状，秒时间，一个俏生生的饺子便立于掌中。“你们也来学着包饺子吧。”江绵绵分出大半馅料给他们五人，又捏了个饺子皮慢动作示范给他们看。饺子的包法有很多，江绵绵选择了一种最简单粗暴的教他们，毕竟几百个人吃的东西，要是还讲究什么包法褶子就有些折腾人了。五人忙不迭动作起来，不需要捏褶子的饺子比肉包来得简单，众人拾柴火焰高，六人合力不一会便包了许多。因为馅料包得很足，一个成年男人最多也就吃二十个，何况陈高五人还是吃过早饭的。江绵绵点了点饺子的数量，她大概只吃个十个，现下的饺子数量完全够。早上不宜吃得太油腻，江绵绵放弃了煎饺，打算先做次水饺和蘸饺，饺子的制作原料营养丰富，而蒸煮法能够最大程度的保证营养不流失。她将一半的饺子放上蒸笼蒸，另一半则是放进锅里煮，然后用漏勺顺着锅沿顺时针划圆弧状以防止粘连，煮至饺子上浮水面即可，接着放了点青菜点缀。“饺子皮薄，煮到浮上水面就行，蒸饺用蘸料蘸食，水饺加蘸料加汤食用，现在我们来调个蘸料，加醋、辣椒油、酱油、少量盐和葱就行。蘸料因人而异，大家可以按照自己的口味调制，不必拘泥于此。”江绵绵曾有个朋友，蘸料口味十分独特，吃饺子就好上一口陈醋，旁的什么辣椒油、酱油都不加，只加醋，常人吃上一口酸掉大牙，她倒是觉得刚刚好。说罢，视频也就录制完成了，江绵绵将录好的视频上传到星网主页。一番折腾下来，终于可以享用美食了，她将蒸饺端出装盘放在后厨的小桌子上。身旁的小刘五人眼巴巴看着口水早已盈满口腔，香菇猪肉饺煮过后十分好看，薄薄的饺子皮还透出肉馅的淡粉色，香菇也因为蒸煮变得绵软，香味浓郁诱人。小刘自问已经是见过美食界大世面的人了，但还是止不住咽了咽口水道：“水饺闻起来也太香了吧。”陈高人狠话不多，迫不及待地学着绵绵的动作用饺子蘸了点蘸料吃，刚一入口便觉得人生圆满。水饺滋味鲜美，猪肉的汁水浸透香菇，清香中又夹带着肉类独有的醇香，陈醋好巧不巧激发了这香味，陈高幸福地眯了眯眼，同样的食材却能在绵绵手中蘸放不同的风味，不得不服啊！“你们在吃什么？！”杨逸到美食科扑了个空，没见着绵绵的身影，他本想着来食堂帮帮忙，谁知一来就看到陈高几人聚在一起吃什么没见过的好吃的。杨逸：“”不带这样吃独食的！！！饿饿饿饿饿饿饿饿……杨逸的语气酸溜溜的，仔细听还能听出那么点阴阳怪气的感觉。陈高五人对他这德行已经麻木，都忙着吃饺子，没人应声。杨逸也不觉得尴尬，小跑到后厨，迅速地扫描了一圈里面的痕迹。——绵绵做的，六个人都在吃，但没叫他（划重点）的美食。感情淡了！杨逸心中哀叹，但接过筷子的手却是半点不犹豫。感情淡归淡，新鲜出锅的蘸饺还是要吃的，他嘴里包着蘸饺，无心念叨。吃完蒸饺，杨逸才想起来找江绵绵的正事。“绵绵，李月、方文还有安琪来美食科报道，我刚带他们逛完宿舍，哦还有，星网商城把火锅底料的样品发到美食科了，说是让你直播时展示一下。”星际美食大赛的前三名都是冲着绵绵来的，也没有去参加什么商业活动，通过背调后就来入职了。正好这边食堂准备这么久也终于忙完，想到这杨逸又补充道，“绵绵，你好多天都没直播了，粉丝们都闹翻天了。”江绵绵一想也是，星际美食大赛结束后，她就忙着食堂的事儿，当时星网直播请的假一直到这时候还没开播。想到这，她心头带了点愧疚，决定今天就来直播。“今天中午直播吧，我想下要准备什么食材。”直播来的猝不及防，再加上美食科还有新人加入。江绵绵想了想决定在星网商城上随机扫一下食材，好久没有自己购买食材，登上星网商城，星网商城里最常见的食材还是猪肉、牛肉、羊肉等等。