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“奥斯汀,你要不要尝尝反转苹果派。”西维看着锅里的糖渍苹果,笑着提议说。
西维和奥斯汀站在一旁看,这样有意思的场景他只见过圣露西亚节,身着白裙的女孩头戴蜡烛唱着歌,从教堂外面走进来。
不过不管怎么说,今天真是太令人高兴了。
“石榴糖浆也不错。”劳拉婶婶微笑起来。
“优秀农夫,西维,干得漂亮!”威廉村长笑着朝他眨了眨眼睛。
由于太过激动,威廉村长接下来的话就听得模模糊糊的,他没听清那个被他选中的苹果成为了第三名。
经过一轮投票以后,整个小木箱都被塞得满满当当,是时候由威廉村长来清点选票了。
他准备了一个苹果派出所需要的全部材料。
果酱和糖渍苹果差不多时间出炉,熬制的时间不算太久,大概花了十几分钟。
西维开始着手准备制作这道甜点的材料。
“你们家种的南瓜味道怎么样,这样大一个南瓜可以吃上好多天了。”
入口先是顺滑的粘稠糖浆,深蜜色的焦糖浆里混有烤出来的苹果汁液,尝起来不仅甜,而且有一股苹果香。
两棵苹果树的产量是惊人的,西维光是捡掉到地上的苹果,就捡了满满的一箩筐。
那不就是他们的大石榴吗!
将苹果派倒转过来烘烤,保留了更多的糖浆,并且没有让派皮垫在最底下吸收掉多余的水分,派皮吃起来口感更加酥脆。
至于那些用作装饰的麦穗花圈,会用来酿成啤酒,在村里举办某些重要节日的时候推出来酒桶,大家一起畅饮。
西维很喜欢这样的庆祝仪式,没有任何一点儿食物会被浪费掉。
厨房里都是甜蜜热乎的苹果味道,西维按照惯例将苹果酱和糖渍苹果都添到同一个碗里给奥斯汀品尝。
熟悉的面粉,黄油和鸡蛋,再加上一小撮盐,揉捏过后就是浅黄色的派皮。
奥斯汀提着两筐新鲜苹果放进地窖里,他们一整个冬天都会有新鲜水果吃了。
即使西维对神明并没有那样信仰,但在此时此刻,如此美好的氛围下,他也诚心祷愿明年还能继续迎来这样的丰收。
天呐!他只花了差不多两个季度多一点的时间,成为一名优秀的农夫了!
西维和奥斯汀并肩站在一起,倾听着这首歌谣,这样的歌声落进耳朵里,眼前浮现出一幕幕农场丰收时的场景。
果皮和坏果肉都扔进桶里,攒够了一桶就倒到外面的肥堆里去堆肥。
但紧接着,威廉村长又说:“再来看看我们的第二名,是第23号。23号在哪儿?”
闻着甜甜的苹果香,他想到了这种因为意外而造就的美味食物。
那些掉在树下的苹果还能要,把它们全都捡起来放进箩筐里,削皮切块,要是没有彻底坏掉的话,这些熟过了的苹果就用来做苹果酒。
西维用小刀削了一个又一个苹果,也不是每个苹果都那么幸运,有些苹果是真的坏了,只能扔到桶里作为垃圾。
这是非常重要的仪式感,在丰收庆典结束以后,女神像会收回去盖上白布,蔬菜水果也会拿回去自己吃,毕竟不能浪费。
赞歌结束,孩子们都回到各自家人的身边,演奏者的乐调一换,大家可以一起牵着手跳舞了。
“奥斯汀,你去榨一壶苹果汁来吧,甜蜜的反转苹果派配上清新爽口的苹果汁,应该会很好喝。”他笑着说。
“果树上挂满了甜美的果实。”
因为有黄油作为隔层,反转苹果派很轻松的就被脱了出来。
过去了整整两个季度,西维已经将跳舞淡忘得差不多,这些舞步几乎都是从头学起的。
满满的一盆苹果果肉拿擀面杖全都捣碎,用麻布拧出苹果汁来,拿漏斗倒进准备好的玻璃瓶里,在封口之前倒上一些糖和酵母。
榨完苹果汁剩下的苹果渣就拿去喂鸡。
西维从来没有感觉自己如此紧张过,他攥紧了奥斯汀的衣袖深呼吸。
“为什么苹果派要反转过来。”奥斯汀脸上的表情看起来有些困惑。
奥斯汀是无法将这种感受准确地描述出来的,他只会说:“好吃,喜欢甜甜的味道。”
烂苹果其实也没有多烂,砸在地上摔淤了一边的果肉,削掉果皮挖掉烂果肉,再对半把核切开,其实内里都是好好的。
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