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第55章 京城挑战（第1页）

江绵站在京城那装饰华丽的厨房之中，望着满桌珍稀的食材，心中竟泛起一丝迷茫。他本以为凭借自己在镇上积累的经验与独特的创意，足以应对这京城的差事，然而现实却给了他当头一棒。管家那挑剔的眼神与尖锐的话语仍在他耳边回响：“这些糕点，虽说在寻常地方或许能算上乘，但在这京城之中，面对各位达官贵人，实在是显得太过普通。无论是造型，还是用料的精细程度，都远远不够格。”江绵紧咬下唇，他知道管家所言非虚，可一时间却也有些不知所措。最初尝试制作的几款糕点，江绵试图将自己拿手的乡村风味与他所理解的京城的精致相结合。他用了从家乡带来的一些特色干货，融入京城特有的细腻糖霜与珍贵香料，精心烘焙出了一盘盘香气四溢的点心。可当他满怀期待地将这些作品呈现在管家面前时，管家只是轻轻瞥了一眼，便摇了摇头。“这造型太过质朴，毫无宫廷糕点的大气与典雅。而且这口感，虽说有几分新意，但对于那些吃惯了山珍海味、精致佳肴的贵人来说，实在是难以入眼。”江绵心中一阵失落，他开始意识到，自己之前的认知实在是太过狭隘。京城，这座汇聚了天下权贵与精英的地方，对于美食的要求已不仅仅是美味，更是一种身份与品味的象征。他不能再凭借以往的经验与直觉行事，必须深入了解京城的饮食文化与达官贵人的喜好。于是，江绵决定走出这庭院的高墙，深入京城的市井小巷。他穿梭于熙熙攘攘的街市，看着街边琳琅满目的小吃摊与糕点铺。每到一处，他都会仔细观察那些受百姓欢迎的糕点的制作过程，品尝它们的味道，分析它们的特色。他发现，京城的民间糕点虽然不像宫廷糕点那般用料奢华，但在造型与口味的细腻度上却有着独特的讲究。例如，有的糕点会被制作成各种栩栩如生的小动物形状，或是精美的花卉模样，不仅口感松软香甜，而且外观精致得让人不忍下口。同时，江绵也四处打听，终于寻得几位曾在宫廷御膳房当差的名厨。他带着自己的诚意与家乡的一些特产前去拜访，希望能够得到他们的指点。起初，这些名厨并不愿轻易传授技艺，毕竟宫廷糕点的制作方法多为秘传。但江绵的执着与对糕点的热爱最终打动了他们。在名厨们的教导下，江绵开始学习宫廷糕点制作的精髓。他了解到，宫廷糕点在选料上极为严格，每一种食材都必须是最上等、最纯正的。例如制作一款普通的桂花糕，所用的桂花必须是清晨刚刚采摘、尚未完全绽放的花苞，经过精心筛选与处理后，才能用于糕点制作。而在制作工艺上，更是有着繁复的步骤与严格的要求。从面团的揉制手法、发酵的时间与温度，到馅料的调配比例、烘焙的火候与时长，每一个环节都容不得半点马虎。江绵如饥似渴地学习着，他日夜苦练，不断尝试。他将从民间学到的创意与宫廷糕点的制作工艺相结合，试图创造出既符合京城达官贵人品味，又带有他个人特色的糕点。经过多日的努力，他终于创作出了几款全新的糕点。其中一款名为“金玉满堂”的糕点，以珍贵的金丝蜜枣为馅料，包裹在细腻如羊脂玉的面皮之中。糕点的外形被精心制作成了一个小巧的金元宝模样，上面还用食用金箔点缀出精致的花纹，寓意着富贵吉祥。另一款“翠玉玲珑”则是借鉴了江南的翡翠烧麦的创意，将鲜嫩的青菜汁与糯米粉混合，制成了碧绿透明的外皮。内馅则是用了京城特有的甜豆沙与碾碎的核桃、杏仁等坚果，口感丰富，层次分明。再加上其精致的造型，宛如一件精美的艺术品。江绵怀着忐忑的心情将这几款糕点再次呈现在管家面前。管家看着盘中的糕点，眼中闪过一丝惊讶。他仔细端详着每一款糕点的造型，又轻轻嗅了嗅它们散发出来的香气，随后拿起一块“金玉满堂”放入口中慢慢品味。江绵紧张地盯着管家的表情，只见管家的嘴角微微上扬，露出了一丝满意的笑容。“这几款糕点，倒是有几分意思。无论是造型还是口感，都比之前有了很大的进步。不过……”管家顿了顿，“这是否能得到达官贵人们的认可，还得等到宴会那日才能知晓。”江绵松了一口气，他知道，自己已经迈出了成功的第一步。但这京城的挑战，还远远没有结束。宴会之上，将会有无数双挑剔的眼睛审视着他的作品，而他的命运，也将在那一刻被决定。他能否真正在京城站稳脚跟，成为众人瞩目的糕点大师？还是会在这场激烈的竞争中被淘汰，黯然回乡？一切，都还是未知数……：（）猎户的夫郎