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第64章
等饭菜做完,人也差不多到了。
先做的都是炒菜。
排骨简单腌制后,下锅煎至金黄,做了个红烧排骨和糖醋排骨,两种口味。
清炒素菜,锅热下油,蒜蓉爆香后,把蔬菜丢进去,用柴火灶猛火爆炒,速度快得很,两三分钟一道菜就能出锅。
接下来做的就是半荤的菜,像是腊肉炒笋丝,肉末茄子,肉沫蛋羹......
这些菜比较费时间,通常都要七八分钟才能做一道。
许绵绵这边的煤气灶,则是用来蒸海鲜,因为煤气灶的火力平稳,不用人看着添柴火,时间比较好掐,不会出现蒸老了或者没蒸熟的情况。
她在码头买到了三斤大鲍鱼,做了一道蒜蓉粉丝鲍鱼,还有一锅清蒸生蚝,清蒸海螺和扇贝。
里头还有一道清蒸多宝鱼,这是在码头捡的漏。
多宝鱼是比较罕见的鱼,肉厚且白嫩,富含胶质蛋白,有滋润皮肤和补肾健脑的功效。
托人多的福气,几位军嫂掏出了各家的蒸屉,直接给垒了四层蒸屉,高高地冒着蒸汽。
许绵绵暗自庆幸。
还好煤气灶的面板是用不锈钢的,不用担心被压垮。
时间来到六点。
饭菜已经做完了,只剩那道卤菜,卤猪头还在锅里沉淀。
时间仓促,卤肉的火候是够了,入味还差点,继续浸泡会让味道更浓郁一些。
客厅的沙发茶几被许绵绵挪进另一个房间了,只留下六张桌子,和一排塑料椅子,整得跟小饭店似的。
还别说。
部队里边的桌子都是四方桌,正好拼在一起,变成一个大方桌。
许绵绵觉得怪有意思的,这么一看,大家伙围在一起吃饭,也别有一番趣味。
更加热闹了。
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