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第10章（第1页）

如果哪儿都行的话，以后她就不用跑这么老远来放鱼篓了。古有叫花鸡，今有叫花鸭。秦臻思来想去，以现在这个条件，把鸭子和蛋都用叫花鸡的烹饪方式做熟是最靠谱的。为什么呢？因为秦臻没有任何厨具。先来说说叫花鸡是怎么做的。一般来说，原始叫花鸡的做法是先将内脏取出，然后用厚厚的泥，连鸡毛一起把鸡裹住。然后把裹着鸡的泥团埋在地下大概十厘米左右的位置。之后再在地上生一堆火，用火的温度，把鸡焖熟。做好之后，将泥团挖出摔裂，鸡毛就会和泥团粘在一起，并且能轻松和肉分开了。于是，鲜香软嫩的鸡肉，就此出炉。可以说，这个做法，完美匹配了没有厨具的情况。当然，秦臻也不是没有考虑过“烤”这种方案。毕竟在没有厨具的情况下，“烤”这种烹饪方式更加的主流。但是秦臻马上就意识到，这种烹饪方式不适合蛋类啊！谁家听说过烤蛋的？e貌似也有？不过那就是此蛋非彼蛋了~为了杜绝搞颜色的嫌疑，我们回归正题。总而言之，蛋类并不适合用“烤”这种烹饪方式，因为生的蛋烤着烤着，就会因为受热不均匀而爆炸。所以说，秦臻觉得，生的蛋这种东西，在没有厨具的情况下，就只能焖熟。先给蛋裹上一层厚厚的泥，然后把蛋埋在火堆底下。生火之后，地面加热，蛋就会被一点一点焖熟。在这个过程中，即使受热不均匀蛋壳炸了也没关系。因为还有一层泥壳。泥在加热后会形成一层硬壳。这层硬壳能够保障蛋壳炸裂后蛋液不流出。原始社会，食物宝贵，秦臻一点点吃的也不能浪费。鸭子就更只能这么处理了。因为秦臻现在没办法给鸭子去毛。一般来说，给鸡和鸭这些家禽去毛就一个方法，那就用热水烫。没有锅，自然也就没有热水。没有热水，又不想吃带毛鸭，那刚刚说过的“叫花鸭”就成了最好的选择！当然，方案做好之后，怎么实践也是个问题。比如说——“我要怎么把鸭子的内脏取出来呢？”秦臻看着湖冰手里这只半死不活的鸭子不知道怎么下手。她在这类事情上顶多算是个理论王者。她知道需要把鸭子开膛破肚，拿出肠子等内脏，但是……但是她从小到大，都是从菜市场里买鸡鸭的啊！