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第25章 025（第3页）

而这时候，她的豆豉也发酵得差不多了，布袋子里面的温度非常高，覃秀芳将豆豉倒了出来，在太阳下晒了一会儿，等热气散了之后，撒上盐和白酒，又放了几片姜在里面，最后放进坛子里密封好。

做完这事她忙着补货，因为第一次找老板娘做中间人买的那十斤豆子、花生、糖都已经快用完了。

可能是后来杨林他们帮着宣传又或是其他人看到他们吃也跟着来凑热闹的缘故，从第三天起，来买豆花的人更多了，覃秀芳的两桶豆花到了部队门口很快就卖完了，根本不用去其他地方，这导致她每天早上回来得越来越早。

覃秀芳如今在增加豆花的产量和搞其他的之间犹豫。其实扩大豆花的产量是个最有效的办法，但她只有一个人，又要做又要卖根本忙不过来，哪怕再增加一口锅，等她出去卖豆花的时候，家里没人管，稍微一耽搁，剩下那锅就很可能糊或是弄成不规则的老豆腐。

那只能想想做其他的了，做什么好呢？既能不耽误卖豆花，又能多挣一笔钱？

一时半会儿覃秀芳也没想好赚钱的法子。不过也不急，她这次攒了些钱，可以买更多的材料，做出口味更丰富的调料了。

覃秀芳这次特意买了一些菜籽油，准备做上次一个小战士喊的辣椒油和花椒油。这两样都不难做，主要是材料比较贵，花椒油就是用花椒和菜籽油做的，用青红鲜花椒最好了，不过这个季节没有，只能用干花椒。

炸好了花椒油，覃秀芳再来弄辣椒油，这个川渝陕湘等地都比较好这一口，做法也大同小异。先将干辣椒在锅里稍微炒一下，别炒糊了，然后分别捣成辣椒粉和辣椒面，各一半左右，放上白芝麻和盐，将菜籽油烧热放入葱姜蒜八角茴香等调料，炸出香味后，再将油分次少量加入辣椒中，不停地搅拌，最后将剩下的油全倒进去，一盆香喷喷的辣椒红油就做好了。

要是在夏天，做点凉面、凉粉之类的出去卖，可少不了这辣椒红油，可惜现在是冬天，想卖凉面凉粉也得到明年去了。

这两盆油比较贵，覃秀芳第二天用两个小一号的木桶倒了些出门，前阵子嚷着要吃花椒油的小伙子欣喜若狂：“大妹子，你还真弄了花椒油啊，太谢谢了，我就没吃到过花椒油了。”

半小竹筒花椒油就被他一个人倒了三分之一，覃秀芳昨天尝了一下，她的花椒油舍得用花椒，所以非常麻，也不知这人加那么多，怎么吃得下去。

可能是觉得自己加的料比豆花都贵了，小伙子很不好意思，掏了十块钱塞给覃秀芳：“大妹子谢谢你，让我尝到了家乡的味道。对了，我叫吴峰，你要有需要帮忙的来找我。”

覃秀芳含笑接了钱：“好，这里还有辣椒油。”

吴峰立马舀了两勺辣椒油，当场就喝了一口红辣辣的豆花，辣得他嘴皮子都红了，他还直呼过瘾。

跟他一样吃得过瘾的还有其他人，因为覃秀芳又多加了一味调料芝麻酱，她昨天自己磨的。

芝麻产量低，价格自然也不便宜，大家吃得都很开心，又怕覃秀芳赔钱。

覃秀芳摆手笑道：“这次是福利，就今天有，谢谢大家一直照顾我生意。”

“大妹子你客气了，你豆花做得干净好吃，分量又多，还有这么多调料，不买你的买谁的？”一个东北大汉乐呵呵地说。

其他人也纷纷点头。

覃秀芳笑着跟他们道了别，回到家里，看时间还早，她去菜市场买了一斤肉。

重生一个多月了，她还没尝过猪肉味，这个身体太虚了，得增加一点营养。经济好转之后，覃秀芳也打算稍微对自己好一点，比如一个月吃两次肉什么的。

中午她就地取材，做了一个非常简单但味道很不错的菜。豆豉蒜苗回锅肉，蒜苗混合着豆豉的味道还有五花肉煎出的猪油形成了一股浓郁的霸道的香味，勾得人口水直流。

覃秀芳先盛了一碗，端到旅馆送给老板娘。

老板娘闻着这香味，咽了咽口水：“送我的？”

覃秀芳笑着点头：“嗯，多谢老板娘这段日子以来的照顾。”

虽然老板娘看起来不是特别好相处，但着实帮了她不少，覃秀芳觉得自己也应该投桃报李，有好吃的送邻居一份。

“那我就不客气了。”老板娘也是个爽快人，接过碗，“你要不要在我们这里吃？”

她家也在吃饭，但他们两口子做饭的水平都不咋滴，覃秀芳看到他们桌子上的肉白白的，就像是从开水里烫过后捞起来的一样，让人一点食欲都没有。

覃秀芳摇头婉拒了：“不用了，我的午饭也已经做好了。”

老板娘也不留她：“好，那回头我把碗洗干净了还你。”

“没事，反正也是你们家的碗。”覃秀芳摆摆手出了门。

老板娘没料到她会跟自己开玩笑，侧头对丈夫说：“看来这个小覃嘴巴子比你利索。”

她丈夫憨厚地笑了笑，夹了一块肉给她：“你多吃点。”

一家人吃得正香，忽然一道声音从背后传来：“老板娘，你们吃啥呢，开小灶啊？”

老板娘回头一看，是个房客，懒洋洋地说：“吃午饭呢！”

说完又回头夹了一块回锅肉，这个肉炒得不错，肥而不腻，没想到覃秀芳说她手艺不错不是吹的。

房客见她没看破自己的意图，只好摸了摸鼻子挑明了：“那个老板娘，你们这里包不包饭啊，饭钱另算，这大冬天的也懒得跑出去吃。”

“不……”老板娘一开始想否认。她这旅馆现在一天就几个客人，要提供三餐就还得雇个人，每天都采购食材，麻烦不说，也赚不了钱，稍微弄不好还要赔，所以他们才会取消饭食供应。