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第81章（第1页）

陈老爹看在眼里，眼眶瞬间泛红。好几年没有见着笑容这般灿烂的大儿子了。“志为。”大冬天里洗羊杂洗得额头都沁了层细汗的张志为，见着春哥儿，像是见着了救星般：“你快来搭把手。”“洗了多少？”陈玉春来到井边，半盆羊杂连一半都没拾掇出来，确实有点慢：“你冷不冷？”他故意问着。额头还冒着细汗的张志为：“冷倒是不冷，井水温热。”“你没有洗过羊杂，不知道怎么洗，我教你，这玩意儿其实不难。”陈玉春的动作特别慢，话也说的特别轻柔。张志为傻眼了。这，这是？“发什么愣。”陈玉春冲着他笑了下，用手肘推了推：“赶紧的，跟上我的动作，学会了，三两下就能洗干净。你看老幺和崔元九多利索，轻轻松松的就把羊给拾掇出来了，你可得学着点。”张志为不想洗羊杂，太费劲，还不如喊他干些力气活：“春哥儿，羊杂给你洗，我学了也没用。”“你就打算把事扔给我？然后大摇大摆的进屋里歇着？”“没，我不进屋，我给你打下手。”张志为咧嘴露出个憨笑。这是在陈家，搁陈家眼皮子底下，他可不敢太过份。陈玉春看着他脸上的憨笑，心里就冒火，他告诉自己要忍住，忍住：“我教，你学。你学不学？不学我就回屋里呆着，你一个人在这里吭哧吭哧的洗，待三弟准备张罗羊杂汤，出来问你要羊杂时，我看你怎么说。”“春哥儿，你……”“学不学？”张志为看着他冷硬的眉眼，心里很是别扭，又有些微微犯怵：“学。”“你可得认真点学，我是不会帮你洗羊杂，这是你的事。”陈玉春用自己的袖子替丈夫擦了擦额头的细汗：“看把你累的，平时你多能干，田间地头的农事哪样难得倒你，就这简单的洗羊杂，大冬天的还累出了汗，你啊。”温温和和的语气，最后的叹息仿佛是把勾子，勾得张志为心跳都慢了半拍，心里头刚刚滋生的一点点怨气，瞬间消了个干净。烤全羊是道很费时间的美味，得早早的就上烤架开始烧烤。肉厚的地方，先用刀划出小口子，方便入味。一层香油，一层刷料，慢慢地边刷边烤。陈原秋在旁边看的跃跃欲试，腆着个脸笑笑嘻嘻：“三哥，你要不要歇会儿？我来刷，我觉得我看会了。”“就这么会功夫就看会了？”“嗯嗯嗯！”瞧着老幺迫不及待的模样，陈玉平想起曾在某音上看到的评论。眼睛：我已经学会了！双手：并没有。脑子：刚刚看的是什么？“三哥你笑什么？”还笑出了声，陈原秋挠了挠额角：“我真的看会了，这个容易的很，一层香油一层刷料。”说着话，他还拿手比划了两下：“时不时的将烤羊翻个遍，一层香油一层刷料。”越说越得劲：“三哥，让我试试。”“你来吧，我在旁边看着，给你指点指点，今天这只羊就交给你来烤。”这话说的陈原秋听着老激动了，眼睛大放光芒：“好啊好啊！”烤全羊要说难也确实不算难，掌握好火候是关键，最重要的还是刷料得调好。小小一碗刷料，陈玉平来回琢磨了半个时辰才调出来。刷烤全羊最合适不过了，当然，也可以刷五花肉刷烤鱼刷土豆片青蔬等等，同样也会很美味。教会了老幺刷烤全羊，刷得还挺有模有样，陈玉平放心的把这事交给了他，让阿父在旁边看着点火候，炭火不够了，记得往里添上一点，炭火太猛容易焦臭，炭火不够又烤不出外酥内嫩。陈老汉烧火是把好手，孩子们还小时，便是农忙，他也会稍稍提早回家，老伴儿烧菜他看火，俩人絮叨些家常里短。那会儿日子苦，家徒四壁的清贫，可心里头，却泛着微微甜。五花肉没有，新鲜的鱼有两条，还有大哥夫拎过来的活鸡一只。“烤全羊少说也得两个时辰才能吃，先烤两条鱼一只鸡怎么样？垫垫肚子，咱们能不能吃完？然后烧道羊杂汤，弄个羊血羹。”好歹也是大年三十，午饭就吃一只烤全羊一道羊杂汤似乎太简单了点，陈玉平寻思着，羊血也有不少，另外烧成羊血羹，烤两条鱼烤一只鸡：“家里的土豆也烤一点，菜园里的青菜也烤一点，荤素搭配着。”“能吃完，肯定可以吃完，咱们人多，大不了年夜饭晚点再吃，反正要守岁，上半夜吃年夜饭，下半夜煮饺子吃，明儿凌晨就不用吃早饭，直接回屋里补个觉。”陈原秋给安排明明白白。