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第 53 章（第2页）

剩下的就是等待，等牛肉彻底风干，估摸要个把月的时间。

这时已经半下午，云他们走过来，“天，我们来帮你忙。”

“你们忙完了？”楚天疑惑，不应该呀，下午勇他们又去狩猎，应该有不少的兽肉需要腌制。

“我们没让勇和琥继续去狩猎，让他们去帮牙去割兽毛去了，等到晚上带些兽肉回来就行。”云解释。

“天，你来教我们，这是跟腌、熏肉一样来做么？”意抬头看着被挂起来的牛肉，发现它们挂起来跟腌肉一样的。

“有点区别，这个已经处理好了，先不管，既然你们忙完了，就帮我处理剩下的吧。”楚天领着他们来处理剩下的几盆肉，剁成一块一块的。

剩下的肉处理出来，牛腱子肉准备卤，牛腰窝肉准备酱，在楚天发现香料的时候，他就已经卤过其他兽肉了，所以大家并不陌生，因为是卤不一样的兽肉，青拿出几个新的用白布袋装好香料的卤料包。

“青，你把这几个卤包打开，在装些香料进去，装满满的。”楚天觉得这牛肉比一般的兽肉味更大，卤料得准备多多的。

一锅一锅将牛肉焯水后，估摸先腌制一小时，后加入姜、卤包等开始卤肉，因为锅不够用，就在院中搭两个简易火堆，再架上锅来烧，先大火，然后用碳慢慢熬煮。

酱牛肉的做法跟卤牛肉其实差不多，但是唯一区别的是他要加入大量的酱，楚天正好也是尝试下两种口味的不同。

楚天熬煮的时间长，慢慢的香味出来了，但是不知道口感如何。

熬煮几个小时之后，冷下来又用卤汁浸泡一小时左右，此时牛肉早已炖烂，他撕下一小块，味道还不错。

这时天色已经全黑，牙他们都回来了，正在院中处理今天割下的兽毛。

满院都是卤香味，楚天炒了几盆素菜，蒸了馒头和花卷，今天的牛骨头也有不错的，没扔，放着姜和香菇来熬汤，下午就熬上了，快三四小时。还有一些小排，用先做的椒盐，加上调料，做了椒盐牛骨，等饭好的时候，将卤牛肉、酱牛肉切片，装了几大陶盆。

大家上桌吃饭的时候，月亮已在半空挂着，楚天估计已经是晚上八九点了。

不多说，大家筷子动的飞快，牛肉味道非常不错，将它的腥味去掉以后，它便有自己独特的香味，主要是大家黑兽吃的少，这样一吃，就觉得这牛肉是说不出的美味。

“天，没想到黑兽肉这么好吃，我真是说不出的震惊。”雨作为总是第一个尝到楚天新食物的外人，他已经表达不出他的感慨了。

“真不错，只是这黑兽不好猎，他们不是在草原深处就是在丛林深处，行踪不定，也不像长毛兽繁殖能力强，比哼哼兽还难捕。”琥有些惋惜。

说起来，这长毛兽确实是异类，它们不但繁殖力强，生存能力也强，吃的是草长的是肉，肉多毛还多，它们吃草和树叶非常凶猛，冬季的时候，缩在雪坑里，啃着树皮，就能猫过冬季。如果不是天敌比较多，这个长毛兽一群又一群能把花草树木嚯嚯光。

不出意外，黑兽的吃法被传播出去，大家抓黑兽的积极性提高跟多。

至于楚天这边，他要为牛肉干继续忙碌，风干后的牛肉是不能直接吃的，需要用烤箱烘制，这里没有电烤箱，那只能做土烤箱了，他非常积极研究烤箱，因为这个一旦成功，用途很多，还可以烘烤面包，那样就又有一种能存放的食物。