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方强盯着检测仪上跳动的红色数字,刀尖在牛排表面压出淡粉色血水。两百倍的辐射值让包厢陷入死寂,包间内空调出风口的嗡鸣突然变得刺耳。
"法式牛排用的是日本和牛。"肖渡秋突然出声,手指在手机屏幕快速滑动,"这家店公示的进口冷链编号是......"
"假的。"唐长老将辐射检测仪收进坤包,镶着碎钻的指甲敲了敲钢化玻璃转盘,"三小时前我刚查过海关数据库,这个批次的澳洲牛肉还在保税仓冷冻。"
服务员端着柠檬水进来时,方强正把最后一块面包塞进嘴里。年轻女孩胸前的银色工牌闪过"实习生林小婉"的字样,托盘边缘沾着一片深绿色海带。
"请问需要帮您切牛排吗?"女孩的声音带着潮汕口音。
"不用了,这肉..."方强话说到一半突然僵住,唐长老的高跟鞋正死死踩在他脚背上。透过女孩制服下摆,他看见后腰处有道新鲜擦伤,边缘还粘着白色盐粒。
等包厢门重新关上,唐长老突然抽出湿巾开始擦拭转盘。"后厨在二楼东南角,冷链货车每周二、四凌晨三点送货。"她将湿巾扔进检测仪,屏幕立刻弹出氯化钠结晶的分子结构图,"伤口沾着粗盐,这孩子今早刚从盐渍车间出来。"
肖渡秋从西装内袋摸出银色U盘插进手机,投影光束在桌布上铺开建筑结构图。"消防备案显示二楼有个三百平的真空包装车间,但餐饮许可证里没有相关备案。"
"我们需要了解他们后厨的货源渠道。"方强扯松领带,喉结随着吞咽动作上下滚动,"他们正在招洗碗工,时薪二十..."
"好建议,不过太慢。"唐长老打断他,从挎包取出个拇指大的金属盒,"明天中午十二点,你再来吃顿霸王餐。"盒盖弹开时,三粒纽扣状微型摄像机泛着冷光。
“谁来吃?”方强左顾右盼,用手指着自己“难道让我来吃,卧槽,我可干不了这个!你们一个长老一个组长,难道就只有我这一个兵?”方强加入这个白骑士组织也只是一场意外,他当初只是想通过这个组织尽快给老爸的苹果找回损失。这要让他卧底进黑店,那肯定是不愿意干的。
唐长老并没有理会方强,只是拿起手机拨通了一个电话“给我接北京总部,把我们这几年做的案子集合起来对外发一篇嘉奖文章,功劳全部放在方强身上,嗯,对,并公开方强的信息……”
“停……”还未等唐长老说完,方强就已经跪下妥协“唐长老,我去,我去还不行么。”这女人果然心狠手辣,蛇蝎心肠,这要是把我的信息公布出去,那估计我也没几天阳间日子了。
次日正午,方强把迈巴赫停在后巷。透过餐厅落地窗,他看见林小婉正在给客人倒红酒,手腕上的淤青比昨日更深。走进包厢时,服务员端来的柠檬水里飘着一片鳕鱼皮。
"我要见你们经理!"方强突然拍桌而起,瓷盘震得哐当作响,"听说你们这儿的牛排可以做到客人百分百满意,给我上一份!"
五分钟后,服务生端着一份七分熟的法式牛排送到了方强的餐桌上。“你这牛排不行啊,我不满意,都还有血水,给我重新做!”
服务生也看出了方强明显是来找茬的,但这么多客人也只能赔笑着“先生,您这边有什么需求都可以提出来,我们一定能让你满意。”
方强拿着牙签十分嚣张的在嘴里剔着牙,让服务商那个笔几下他的需求:“我要求牛排切丁,冷水下锅去除血水,加料酒生姜大火煮开,撇去浮沫后捞出后裹上糖色。再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,中火炒出香味,加料酒、生抽、老抽,翻炒均匀上色。最后倒入开水没过牛肉,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮二十分钟。等牛肉炖软后,加入土豆块,翻匀后继续炖,炖十分钟后加盐、黑胡椒粉调味,转大火收汁至汤汁浓稠。”
“先生,你这种吃法建议您去中餐馆,我们这是西餐……”服务员依旧保持着职业微笑,不过眼神中透露着一副看土包子的蔑视。
“意思就是不能做?”方强把牙签往服务商脸上一扔“叫你们经理来,你们这牛肉有问题!”
十分钟后,戴着金丝眼镜的餐厅经理递来湿毛巾。"方先生说笑了,我们的牛肉都是正规渠道..."
"那这是什么?"方强掏出昨晚唐长老给的辐射检测仪,对着牛肉按下开关。刺耳警报声中,经理的瞳孔猛地收缩,伸手做出请的姿态“方先生,借一步说话。”
酒店办公区,总经理办公室内,一位年龄约莫四十岁,身材微微发福的中年男人正端坐着看着方强。
中年男人端起一杯茶水递给了方强“方先生来此为何意?”
“吃霸王餐,没看出来?”方强接过茶水放到一旁,打量着这间办公室。整个办公室并不算大,只有不到十平方的样子,但是经理办公作背后的储物架却显得格外突兀,这种规模的办公室,没必要弄这么大一个储物架,那里面应该藏着一个暗室。
“方先生可真会说笑”中年男人看方强并未喝茶,点燃了一支烟自己抽了一口后递给了方强,笑着说道:“我还是第一次见开迈巴赫出来吃霸王餐的。”
方强接过烟,递给了中年男人一个名片“我不知道你们怎么做到的,但这条线…我也想分一杯羹。”
男人看着名片,沉思片刻。“极速国际华南总监,方强。方总,你要进来分一杯羹也不是不可以,不过我得先看看你的实力。”中年男子手下方强的名片,示意方强可以出去了。当方强走出门那一刻,身后一道声音传入耳朵“今夜十二点,蛇口码头,准备五条小船,到时候我会给你电话。”
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