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第四章 菊苗煎与牡丹熘鱼五（第1页）

鱼白花嫩，又有碧色葱段点缀，色泽已是娇艳诱人，更哪堪香气繁郁，一时也分不清是鱼香、花香、葱香还是芡汁的香，横竖混合在一处的气味似能透过鼻际钻入五脏六腑，牵引得腹中阵阵蠕动，瞬间饥不可耐，每一处毛孔都在叫嚣着，好吃，想吃，好吃，想吃……

都是世家大户出身，韩平北、安拂风还算能维持风度，却也有些坐立难安了，眼睛不时瞄向那盘牡丹鱼片。

好在阿榆食材早已备好，炒肉丝也很快。炒的方法其实相差不大，只是调芡汁时调料多寡略有变化，肉丝也需烹得略久些，等收汁后才能放入牡丹花丝翻炒盛盘。

她转头看到韩平北吞咽口水的情形，微微笑了下，“时辰也不早了，不然，我先给你们将这俩菜端过去吃上？放着凉了也不好。”

阿榆去端时，韩平北已叫道：“我来，我来！”

韩平北赶上前端了牡丹鱼片，安拂风不甘落后，也将牡丹肉丝抢到了手上，还瞪了韩平北一眼：“看你这蠢样！”

韩平北道：“不想吃就放下！”

安拂风便不响了，一脸安然地随着韩平北端菜离去。

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事实证明，美食绝对是能堵人嘴的。

这二人开始品菜时，根本顾不上再吵架。

鱼片的香味似被稠厚的汤汁全然锁住，清鲜之极，细腻柔滑，入口即化，回味之际，又有淡淡的花香萦绕。肉丝看着和寻常

的肉丝无异，但又韧又弹，不柴不腻，恰到好处地抚慰着蠕动的喉舌和肠胃。

原来秦小娘子认真做出的佳肴，竟是这等奇妙的美味！

安拂风风卷残云般迅速扫荡的盘盏，再次坚定了帮助阿榆嫁入沈家的决心。

阿榆嫁入了沈家，她想蹭饭应该容易得多吧？

她忽然觉得，被沈惟清设计听命于他之事，似乎没那么惨了。

两盘菜很快被吃得只剩下残汁。

韩平北早在厨房时就已经盯着那两盘菜，只是想着漂亮的秦小娘子近在咫尺，他多少得矜持些，于是再美味也强忍着保持风度，谁知安拂风如此不顾脸面，一时竟看傻了。眼见没能吃上几口，盘盏却空了，他刚想骂安拂风吃得粗鲁、全无女儿家模样时，阿榆又端来了一盘油炸牡丹花瓣和一碗牡丹花汤饼。

油炸牡丹花是用牡丹花瓣裹上调好味的面糊，油炸而成，金黄里透着牡丹的一抹红，色香俱备，酥脆诱人；倒是汤饼寻常，拿了菜做浇头时，另外撒了几片撕成条状的牡丹花瓣。

韩平北有了先前教训，顾不上和安拂风计较，赶着先去盛汤饼，夹花瓣。

汤饼看着甚是寻常，但面汤是老鸡汤的高汤辅以鱼汤，仔细调了味，几乎十倍地吊出了面食的香气，混合着牡丹花香，配着碧绿的蔬菜，清爽怡口之外，竟有种荡气回肠般的微妙的舒爽感。

韩平北酒足饭饱，唏嘘不已：“真没想到，寻

常一碗汤饼，竟能做出这样的好滋味。”

汤饼是指下在汤里的面食，如？面片、面条之类。

？据说宋朝张师游《倦游杂录》是这样解释的：“今人呼煮面为汤饼，今蝴蝶面、手托面、水滑面、切面、挂面、馄饨、冷淘之类是也。”

咳，或许该直接？写煮碗面？