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有了回锅肉,很容易想起同样需要豆瓣酱的另一道家常菜,麻婆豆腐。
四个大人吃饭,两道菜肯定不够,章北庭问:“中午我打算炒个肉,再煮个豆腐,你觉得再加些什么比较好。”
宋宴卿目光落在还没付钱的肥肠上,“要不炒个酸菜肥肠?再弄两个素菜,就差不多了。”
他之前从何家要了些老酸水,自己起了个酸菜坛子,酸菜也能吃了。
“行。”章北庭点头。
大肠肠头肥厚,适合卤了吃,肠尖脆韧,确实适合爆炒。
猪头连骨头带肉一共十二斤,六文钱一斤,肥肠一笼四十文,二刀肉十八文钱一斤,一共花了一百四十八文。
下水跟猪头猪脚这些东西打理起来麻烦,弄不干净还容易有味,云阳城的人似乎不是很喜欢买,价格也相对便宜许多。
章北庭想了想,又去了趟卖现杀鸡鸭的铺子,买了两斤鸭胗。
素菜不着急买,干海带家里有,泡发一下就能用,莲藕何家菜摊上有卖,到时候顺路带回去。
两人背着东西先回了食肆,看到门前晒着几张擦洗干净的桌子板凳,不由愣了愣。
孙大娘拿着抹布从食肆里出来,笑着道:“你们明日开张,我估摸着今天肯定要收拾一下,就跟石头他娘过来看看有没有什么能帮上忙的。”
过来的时候,看到桌子上摆着水盆跟抹布,人却不在。
问过后头垒灶的何家父子,知道他们先去买东西了,孙大娘便直接带着儿媳妇收拾了起来。
“辛苦了,”章北庭道,“中午带上石头他们,在我家吃饭吧。”
“不麻烦了。”孙大娘拒绝道。
她们两个妇人带两个孩子,不愿意去别人家吃饭,章北庭也不勉强。
巳时末,钱良才带着冬冬溜溜达达地来了,看着门口的招牌,颔首道:“有间食肆,挺特别的。”
不仅特别,还好记,但凡听过一回的,都不容易忘记。
章北庭问:“钱掌柜怎么来了?”
“去谈了点事,回来要从这里过,来看看你们收拾得怎么样了。”
“差不多好了。”章北庭笑着道。
他们几人手脚都很麻利,已经把铺子里里外外都重新擦洗过一遍,里面何家父子灶也快垒好了。
马上就要到午饭时间,章北庭试着邀请道:“钱掌柜要是不嫌弃,中午跟何叔他们一起去我家吃顿便饭?”
冬冬跟磊磊年龄差不多,经常在一起玩,两家大人虽然没有走得很近,也算熟识。
最主要的还是章北庭的饭让钱良才很难拒绝,他想都没想,就吩咐冬冬道:“你去铺子里跟你娘说一声,中午我们不回去吃饭了。”
冬冬去了,肯定要叫上磊磊,多了三个人,之前准备的菜肯定不够。
宋宴卿跟章北庭小声商量,“我再去买些菜。”
“要是有新鲜的鱼,就买两条鱼回来,草鱼跟大头鱼都可以,最好一样一条,要是没有就买只鸡。”章北庭道。
今天中午时间紧,能拿来待客,又不那么麻烦的菜,也就这些了。>本章未完,点击下一页继续阅读
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