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百安村一部分人护送水友们下山,另外一部分人在帮林场扛猪。严小雯数了一下,现场百安村好歹有20多号人。
猪肚难洗,手脚麻利又能干的女人,使用面粉和盐,搓洗干净一个猪肚,大约需要1个小时。
他们拿来215个猪肚,胃部内容物全部未经处理,鼓囊囊的一大堆,等于把杀猪场的一道清理工序做完,严小雯再能耐也搞不定。
“爹爹,还是得叫些村里嬢嬢过来帮忙哦,一个人给5块钱就行。”严小雯看着一大堆猪肚堆在厨房后院脑壳痛。
林良生说:“喊她们干嘛,我们自己就清理了。”
按辈分,他是严小雯的姑爹,终究还是心疼老婆陈爱莲,又不想让严小雯多花钱,反正村子里逢年过节,杀年猪的活,他们也是干惯了,这种事情,何须再叫人帮忙,自己动动手,顺手清理干净。
严小雯摇头,婉拒姑爹的好意,“这些猪泡了一晚上的冷水,味道想必是不行,除了猪肚,其他都低价处理一下卖掉,速战速决。回头晚了,我怕变质。”
苏韵祖说:“行,听你安排。”
当即20多号人蹲在后院屋檐下清理猪肚,严小雯打电话找百安村的罗桂莲嬢嬢,之前从她那里订购艾草还没采摘,留了vx,正好喊她帮忙多叫点人手过来洗猪肚。
陈爱莲她们5天每人赚4、5千的事情,在百安村传遍了,罗桂莲不是不想赚这个钱,主要是那几天别人办酒,她出去帮忙,事情错开,就轮不到她头上。
看见好姐妹赚钱,不说眼热吧,长吁短叹总是有的。
接到严小雯的电话,且事关百安村集体收入,她一口应下,群里一声喊,立马招呼60个姐妹,去云溪小筑清理猪下水。
一大群人在后厨热火朝天忙乎,动静不小,陈爱莲等人睡下2点多钟就被吵醒。
她懵懵起床,到院子里一看,差点被吓住。
“小雯,这是怎么回事啊?”陈爱莲四处张望,好像还看见她男人林良生。
“嗨,姑爹他们扛了野猪下山,嬢嬢,来尝一口。”
严小雯笑着,一勺白汤伸到她面前,请她品尝。
为了赶时间出新品,她把一个猪肚放高压锅里煮,虽然猪肚没煮烂吧,汤是基本成型了。
汤色奶白清澈,带着一点儿猪油的微黄,尚未入口鼻,已有鲜香入骨的神妙感。
陈爱莲浅尝一口,汤的滋味超脱味蕾之外,她居然喝出了被守护的温暖感,从胃部开始,由内及外,整个人暖洋洋,心情舒畅愉悦,连日劳累也被一口汤轻松抚平。
如果此时再有一碗白米饭,那就再好不过了。
“小雯,这个味道,霸道!”陈爱莲按捺不住往厨房寻汤,“你从哪里找的配料熬汤?”
市面上常见的浓汤宝一类的玩意,毫不夸张地说,在这碗猪肚汤面前,相形失色。
好手艺和好食材吃多,舌头自然变刁,对于不好的菜品会异常敏感。
“没有配料,简单放了点盐、白胡椒、生姜,其他什么都没放。”严小雯皮一句,“珍贵的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。”
陈爱莲不信,她持汤勺,略微扒开高压锅,里面正如严小雯所说,平平无奇,连料包都没有。
少来骗嬢嬢,信了你的鬼!
陈爱莲不说话,用目光谴责严小雯。
严小雯笑眯眯任她看。
“好吧,你有秘方,不说就不说吧。”陈爱莲转念想到餐饮业东家总会藏点秘密,不是配比,就是用料,反正不会轻易让下面伙计知道,除非父子兄妹一类。
陈爱莲眼角余光扫到角落里,某人默默喝汤,一副习以为常的模样,不由得更加肯定了想法。
她不再纠结,毫不客气舀一碗汤端到门外,看着大家清理猪下水。
林良生正在摆弄猪胆,看见老婆舀那么大碗,顿时心痛,“莫喝了,要卖钱的。”
“你不理。”陈爱莲怼他一句本地话,意思关他屁事,老娘就要喝。
赚钱的女人腰板硬,真不是一句假话。
林良生乖乖闭嘴,今时不同往日,父子几个在家里看到她都要捧着,生怕她翻脸。
耳朵边老是听着婆娘吃东西的声音,真的难受……
他翻捡手里的猪胆,总感觉有点不对劲,硬硬的,好奇之下,用刀划开,里边竟然是个椭圆形的物体,上面一层浅黄色绒毛,轻捏之下,触感坚硬,掂量一下,大概5、6两重。
“大伯,这是什么啊?”林良生捧着怪东西,问苏韵祖。
苏韵祖定眼一看,不由得倒抽口气。
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