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第 7 章（第1页）

第七章

邝如英可不知道叶萍因为两个吊炉烧饼经历了怎样的思想斗争。

她兴致勃勃，拉着邝如虹直奔副食店，小手一挥就割了三斤肉。两斤后座儿，这个要便宜点，还有一斤五花。

——现在可是肥肉比瘦肉金贵的年代，这一斤五花肉让邝如虹心疼得只咂嘴呢。

副食品商店是国营的，现在许多东西是不用凭票了，但“发展经济、保障供给”的白底红字大标语还分外显眼地刷在一进门的墙上。

墙旁边就是两溜棕红色酸枣木的柜台，上面有玻璃罩，在大家进进出出的“必经之路”上吸引着所有人的目光。

这是卖糖果点心的地方。

一溜柜子里摆着几种糖，一种是用花色塑料纸包的水果味硬糖，还有一种是蓝白色糖纸包的奶糖，上边印着大白兔的。最多的一种是散装的酥糖，做成大拇指指甲盖大小的小方块儿，外面是一层光溜溜的糖壳，用食用色素染出红黄绿三种条状的装饰色。

这种酥糖最便宜，两块五能买一斤。

另一溜柜子里是点心，一律都是酥皮的京式糕点，拿油纸盖着一层，半遮半漏地透出几星油渍。

邝如英只一眼扫过去就认出几样，有桃酥、枣花酥、萨其马，还有绿豆糕。

一个小孩哭唧唧地趴在玻璃柜边不肯走，鼻涕都淌过河了，一双眼还渴望地盯着柜台里的点心，“妈，妈，我想吃绿豆糕……”

小孩他妈左手拎着一瓶醋，右手一拎他耳朵，这就把人给提溜走了。

“吃什么绿豆糕，我看你长得像绿豆糕！”

邝如虹看邝如英眼睛也盯着那点心柜子的，吓得赶紧拉住妹妹的胳膊往外走。

她们现在是啥家庭啊，有那闲钱吃绿豆糕？

经过点心柜子的时候，姐妹俩还是不约而同地吸了吸鼻子，试图捕捉空气中那一丝一缕的甜香味。

***

两大条肉沉沉地缀在手里，邝如英还没拿两分钟，就被她姐给接过去了。

“二丫今天也累坏了，我拿，我拿。”

不过看邝如虹那个小心翼翼的样子，看起来她对这三斤肉的担心可能更多一点。

“二丫，咱们真要做你说的那个酱肉包子么？”女孩们回到家，邝如虹看着桌上摆放的一大堆东西，忍不住问。

在她看来，猪肉粉条的白面包子已经算是奢侈的食物了，妹妹口中的酱肉包子那得多金贵啊！卖的便宜了她们自己不赚钱，可卖贵了万一大家都舍不得买怎么办？

这有三斤肉呢，还不提新买的面酱、葱姜蒜、咸菜和香油！今天赚的连本带利可全都搁进去了！

邝家就算是过年都没动过这样大的场面呢。

邝如英一句话就给邝如虹定了心。

“只要好吃，咱们的包子不怕没人买。”

邝如虹想想今天吃到的猪肉粉条包子，又在脑海中想象着妹妹描述的酱肉包，口水就不自觉地分泌了出来。

她不再多问，撸起袖子就按着二丫的安排开始切肉。

邝如英一边剥葱一边给邝如虹解释。

“奶说了，做肉酱就用瘦肉才好吃，油大了腻人。”

“腻人”这个概念对于肚子里根本没油水的邝如虹来说根本没法理解，但邝如英随即又说了，“咱们的好东西就得叫买包子的人看得见，所以五花肉的肉丁要切得大一点。”

两条瘦肉剁的碎碎的用来炒肉酱，五花肉则粗切成丁子，得是包在包子里都能清清楚楚看出肉丁形状的那种。