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51第 51 章(第1页)

第二天悦丰楼再度开张,等了一天的顾客都知道,那是悦丰楼试新菜闭店一天,差点没馋死他们,进了悦丰楼里,不少人就发现了,酒楼换了新的菜单。

画工一般,好歹能看的出是什么,边上还有注解,比如上头是什么材料。

在这个时代也算是比较新奇的了,毕竟很少有人会将所有的东西都写的这般清楚。

其实孙蓁蓁就是怕麻烦,有些人不能吃什么,能吃什么,反正写出来了,要是不能吃还要点,那就跟她没什么关系了。

食客们发现,菜单上的新品竟然是羊肉,不过限量供应,卖完就没有了。

这还等什么!

悦丰楼哪怕是猪肉都能做的如此美味,更别说是羊肉了,要知道平时想在酒楼吃上羊肉,那必须是去排场大的大酒楼,像孙蓁蓁这边的悦丰楼,滋味的确是不错,可是论档次,还是远远不够的。

别的大酒楼里,吃上一顿最起码也要上百两银子,像猪肉什么的,根本就不可能出现在他们的餐桌上,掉了档次不说,主要是他们的猪肉难吃。

更不要说餐具了,大酒楼里的餐具都是纯银的,甚至金的也不是没有,悦丰楼大堂里吃的,全是瓷器,好看是好看,问题是在这个时代,瓷器不值钱啊。

又不是说,变了花样了以后,就不是瓷器了。

总归不如金银来的贵重,孙蓁蓁只觉得这些人品味不行,金银的餐具的确给人一种比较贵重的感觉,那并不代表瓷器的餐具就不好啊。

像她这边特质的瓷器餐具,耐久度高,还不容易摔碎,用个几百年不成问题。

至于隔壁面馆的餐具就更粗糙一些,毕竟瓷器还是稍微贵点,面馆用的陶瓷颗粒粗糙,给人一种粗犷量大的感觉。

还有那小瓦罐的肉汤,只要给押金,就可以打包拎回家,吃完了给送回来,就能换取押金。

当然了,拿别的瓦罐是没有用的,他们家的餐具,从烧制的时候,就已经镶嵌了独有的辨识标记,所以不可能被仿冒。

很快羊肉的库存被一扫而空,伙计们也不得不将带有羊肉的菜单拆了下来,孙蓁蓁在设计菜单的是时候,弄的活页,在菜品没有的时候,就可以拆卸下来,不影响其他的使用。

就是才中午,就用完了羊肉,十几桌都不差钱的点了羊肉,每一样都点了,好在像炖的羊肉汤,一开始就炖上了,这些都是比较耗费时间的,每个都是用小瓦罐在火上煨着。

她早算到生意不会差,只是没想到,点的人会这么多,当然了,就算早知道,她也不会让人多送羊来,养一头羊可不容易,敞开了供应就不值钱了。

羊肉汤很快就上了桌,由伙计打开瓦罐上的盖子,那羊肉独有的香味飘散开来,让食客意外的是,竟然没有一丝羊的膻味,而且那瓦罐里也没有放那些去味的香辛料,只是简简单单的萝卜葱花,连块生姜都没瞧见。

“这……”能好吃吗?

“闻着不错,尝尝便知道了。”一同来的伙伴,闻着香味就忍不住了,由伙计帮忙捞了一碗汤放在面前,瞧着汤头透亮上面飘着翠绿的小葱就是十分的有食欲,更别说里面大块的羊肉,迫不及待的拿起了调羹尝了一口,美味!!!

羊肉他们都吃过,可像这般鲜美的,还是前所未有的,有那羊肉汤的鲜味,没有膻味,虽然不知道是怎么做到的,却是让人好喝的停不下来!

两人忍不住的赞叹出声,其他的顾客看了,当即没了迟疑,埋头苦吃起来,一时间大堂里处理喝汤的声音,竟然没人说话。

没办法,瓦罐就那么一点大,两人一份看着好像不少,汤什么的,几口就没了,此刻同一桌的哪里是同伴啊!根本就是抢夺食物的敌人!

伙计见这些人的反应,仿佛看到了昨天的自己,昨天他们还不是一样,差点为了最后一口汤打起来。

开门前每人还吃了一碗羊肉饭,那滋味想起来就美滋滋,虽说是用给客人的菜边角料做的,那也是纯正的羊肉,在别的酒楼伙计可没有这样的待遇,还给羊肉吃?想的美!

谁也没想过要跳槽,不是没有别家酒楼想收买悦丰楼的后厨,可惜后厨无论是大厨还是帮厨,都不为所动。

废话,大厨可是拜了孙蓁蓁为师的,这个年代拜师可不是随便说说的,对师父绝对是打不还手,骂不还口的那种,要是师父有老婆孩子,还要帮忙带孩子的。

叛出师门更是要被世人唾弃的,所以后厨没有一个人跳槽的,他们东家的手艺连皮毛都没学到,跳槽?不存在的!

每一次,都有新的菜式出现,不同的材料将食材发挥到极致。

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