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第36章 第 36 章（第2页）

【赶紧根据主播的介绍在星网上创建一个词条，到时候我们还可以把泡菜的做法更新上去，备注出处来自于主播蔚蓝。】

蔚蓝看到有观众误会自己是泡菜的创始人，连忙解释道：“泡菜我是跟我师傅学的，不是我自己研发的。”

直播间里的厨师们一听，肃然起敬，蔚蓝背后果然有一位厨神师傅！

难怪厨神会收蔚蓝做徒弟，她才十六岁，已经在厨艺上有这么高的成就，显然跟她的天赋和努力密不可分。

蔚蓝没想到自己的让大家误会了，她口中的师傅自然是她的爷爷，一位拥有完整传承的御厨第四代传人，到了她这里是第五代，但爷爷从来不对她做任何传承上的要求。

“蓝蓝，爷爷教你做饭，也是教你做人的道理。至于你以后当不当厨师，收不收徒弟，爷爷不在意，只要你过得开心，比什么都重要。”

现在想起爷爷，蔚蓝不会再黯然神伤，她露出了一个灿烂的笑容，继续跟直播间里的观众说泡菜的制作方法。

“这种白萝卜其实是可以生吃的，你们要是愿意的话，尝个味道，但不能多吃。”

挑了一个水嫩的萝卜放在盘子里给观众品尝，蔚蓝拿起菜刀把萝卜切成条备用。

想着身边的纪寒辰也许同样好奇白萝卜的味道，她将切成条的萝卜递了一根给他，自己顺手放了一根在嘴里。

脆生生的白萝卜入口回甘，带着蔬菜特有的清香，尝起来水分充足，咽下去后略微有一点不太明显的辣味。

被蔚蓝投喂的纪寒辰先是一愣，然后嘴角微微翘起来，因为在吃东西，脸上的笑容并不明显。

【哇，没想到萝卜连生吃也这么美味！脆脆的，嚼起来特别带劲儿。】

【感觉主播就算给我一根草，我也相信它是好吃的！】

【不知道萝卜是不是有开胃的功效，吃了萝卜的我一直在流口水。呜呜呜，主播我可以再吃两口吗？】

瞄到直播间里的弹幕，蔚蓝差点笑出声来。

“能吃的草应该都有蔬菜名，放心，我不会给你们吃草的。你们说对了，萝卜的确能开胃健脾、洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。古地球时期，人们又称萝卜为小人参。”

【人参我知道！早已经灭绝的珍贵药材，据说有极高的药用价值。】

【那要不然我再啃两口萝卜补一补？】

【楼上莫不是忘了你吃进肚子里的全是数据！】

【人参跟萝卜长得像吗？有没有人发张照片出来，好奇人参是什么样子的。】

【要查人参下了直播自己查去，我们现在要看主播制作泡菜。别歪楼！主播，技术总结小组已经就位！】

【主播，请继续将泡菜的制作方法。十辆飞车送给你，先上交学费。】

蔚蓝接二连三收到一长串打赏，看到交学费字样，她估计很有可能是这些人都是厨师。

不过，她并不介意公开各种美食的做法被别人学去，越多的人会做饭，相对来说她就会更安全，也会更自由。

“那我们继续。切好之后把萝卜条放进盆里，加入适量的盐，用手翻动，让每根萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制大约二十分钟即可。”

等待的间隙，蔚蓝将专门用来制作泡青菜的青菜清洗干净，挂起来晾干水份。

纪寒辰则帮助蔚蓝从移动小屋里，分别端了一锅凉白开和两个密封罐出来。

“下一步就是制作泡菜水了，泡菜最好的口感是酸甜适中，咸香爽口，所以我们需要在凉白开里加入少量白糖、花椒、盐，和匀即可。”

“这时萝卜条基本上已经腌制出水分了，我们把萝卜条中的多余的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来。挤压的时候不要太用力，不然会影响口感。”

“萝卜和青菜分开来泡，我们把萝卜装进可以密封的容器内，然后倒入泡菜水将其淹没。至于青菜，需要等它的水分流失至少一半，才能放进泡菜水里进行腌制。”