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80二合一(第1页)

初五一过,这个年算是过完了,但也有些人家亲戚要走到正月十五。

阮软看了黄历,选了正月初八开业,家家户户过年准备的菜还没吃完,估计来阮家小馆的客人不会多,她跟孙绍元也能适应节奏,整体慢慢进入状态。

香辣蹄花得卖到1500份,阮软打算第一天只准备100份。

她在厨房里咔咔剁猪蹄,孙绍元拿着竹竿挑着鞭炮在门口噼里啪啦放鞭炮。

大家一听就晓得阮家小馆今天开业了。

昨天阮软给肉联厂打了电话,得知肉联厂初六就开工了,真是没想到开工这么早。

而且今天肉联厂送猪蹄过来时,还在猪蹄上绑了红绳,算个好彩头。

阮软也不是小气的人,当即给送肉的人封了一个红包。

“开业大吉,生意兴隆!”

“多谢多谢!”

当了老板,阮软也爱听这种吉祥话,谁不想新的一年顺顺利利,财源广进。

孙绍元从外面进来,笑着说道:“原本还以为没什么人,他们一听我们卖香辣蹄花,不堂食,都说要来捧场。”

阮软正在给第一批剁好的二十个猪蹄刷香油,闻言笑了,“大家心好,想照顾我们生意。”

“我觉得也是。”孙绍元搬了个凳子过来择青红辣椒。

择好的辣椒,洗干净沥干之后,切成辣椒碎,辣意十足,孙绍元现在感觉自己的世界都是模糊的,看啥都是泪眼朦胧。

阮软看不下去了,“来,咱俩换换。”

不过却被孙绍元拒绝了,他不肯让位置,“你去忙你的,我都快弄的差不多了。”

“那行,你的手千万不要碰到眼睛。”

艰难地把辣椒都切好,孙绍元觉得整个世界都清晰了。

时间差不多,阮软起锅烧油,把青红辣椒碎,蒜末放入油锅里炝,放入盐,炝好之后装到一个大盆里,里面加入醋跟葱花。

红油辣子阮软没放,想着大家带回去可能会有小孩也要吃,太辣了,孩子吃不了。

一大锅调料的香味是很厉害的,尤其还都是增香很厉害的调料,香味穿过阮家小馆的围墙,飘到了巷子里。

很多邻居都闻到了。

“这么香,阮家小馆是又做新菜了吧!”

“对,香辣蹄花,听着名字就好吃。”

“去买一份回来,中午我跟一担挑好好喝一杯。”

猪蹄可是很好的下酒菜。

于是很多孩子都被家里人支着去阮家小馆买菜,妈妈们还要在家里张罗午饭。

也有婆婆们来排队的,好在香辣蹄花拌起来很快,队伍走的也快。

孙红梅也没去门口收钱,干脆就站在厨房窗户小木板处,因为小孩子身高不够,拿菜什么的也不方便。

小红跟聂小凤还有林小梅,阮软让她们过了初十再来上班,能多休息两天。

“我家是我三姨跟三姨夫来了,你们家呢?”

“我二伯一家!”

几个孩子互相比着亲戚来都带了什么东西,之前去走亲戚,他们给了多少红包,小馆里热热闹闹的。

路过的人都会好奇这小馆今天刚开业咋就生意这么好,踏进大门一闻到空气中的香味,顿时也忍不住,赶紧回去拿饭盒回来排队,有两个人的,一个先排着,另一个回去拿。

“恭喜发财!”大人们给钱了都会说一句吉利话,毕竟是阮家小馆新年第一天开业。

孙红梅收了钱,高兴地回应道:“您也发财!”

小孩儿们拿着沉甸甸的饭盒,也不闲聊了,飞奔似的往家里跑,都想早点回去吃好吃的。

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