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55第 55 章（第2页）

卢师傅语气缓和，脸上的表情都变得和善了不少。

安娜还等着卢师傅发火呢，哪知道人家尝过自己做的烧鹅后，整个语气都变了，对着洛渔和善得不得了。

“没吃过，只是对于肉类应该呈现出来的味道略有一点研究。”

洛渔也很谦虚，从卢师傅的表情里，她已经知道对方尝出来了。

“卢师傅，您怎么问起这个了，我就说您这次烧鹅肯定没有问题，是这位洛小师傅瞎说的吧？”

安娜急切的探直了身体，眼神殷切的看着卢师傅，试图提醒他现在应该要找回场子。

卢师傅脾气那么火爆，她要看的就是卢师傅当场指责这个洛小师傅，可不是听他们莫名其妙寒暄的。

“这位小师傅没有瞎说，这次的烧鹅确实有些不足，烤制的时候我出去了一趟，后小半段是交给徒弟盯着的。按照正常火候来说，应当不会出现这样的问题。”

他确实脾气火爆，对自己的手艺也非常有自信。但不代表他这个人不会接受自己的错误，或许就是因为对自己太过自信，他才会这么冲上来。但尝过之后，立马反应过来确实是自己不对。

只是这会他在心里想到底是哪里有问题，火候是按照他定的来。除非他离开那一小会有人动了火候，才会叫烧鹅变成这样。

而他第一时间想到的就是自己的徒弟，徒弟他带了好几年，前些日子说想要出去自立门户，他没答应。因为对方想打着他的名头出去，这样生意好做些。卢师傅这人是很看中名头的，天下第一烧鹅这个形容是他辛辛苦苦从八十年代初，一点一点烤出来的。徒弟想出去挣钱了，可以，靠自己挣名声。

“如果按照正常火候不会出现这样的问题，那或许是一些小差错造成的，卢师傅回去自己排查就行了。”

洛渔听卢师傅说起这些，心思剔透，很快就联想到了不少东西。但这里人多，她和卢师傅也不不熟悉，更深的话她不会去说，卢师傅这样的老师傅，应当心里清楚的。

果然，那卢师傅接下来就很诚恳的跟洛渔道了歉，又跟陆启帆表明了自己确实冲动了。陆启帆也很理解的让他下去，只叮嘱了一句，卢师傅脾气要再改一改，有客人指出首先要排查是不是自己的问题，而不是冲出来跟客人对峙。以后要是再犯这样的错误，可就要扣工资了。

一场安娜期待的大戏没有唱起来，她很失望，却也对洛渔挺刮目相看的。没想到对方不是瞎说的，还真有几分水平。

趁着接下来上菜的功夫，她凑到陆启帆耳边问道：“陆少，这位洛小师傅，真的就是摆摊的吗？”

普通摆摊的人哪里会这么厉害，她现在都怀疑洛渔说自己是摆摊的就是在哄自己玩。

陆启帆轻抿一口茶水，唇角扯开一个意味不明的笑容。

“确实是摆摊的，但也是合伙人之一。”

他说得没错，洛渔跟他们签了独一无二的合同，虽然只是拿她提供的甜品分红，那也算是合伙人了。不能算酒店合伙人，只能算后厨合伙人。

陆启帆也能看出来，洛渔一点没藏私，哪里有问题哪里不错，该说就说。连卢师傅这样的都认识到了自己的错误，只能说明洛渔确实能耐。

合伙人啊，安娜表情僵住，难怪她一个摆摊的能进来，难怪陆少要一直问她的意见，难怪从开始到现在，一直都像是她的主场。

她不知道陆启帆说的合伙人是故意夸大的，只认为洛渔是酒店合伙人。这下子她开始后悔自己各种找麻烦了，还好对方一个小姑娘，看起来脾气很不错，只希望对方别计较就好。

接下来的试菜环节安娜都很安分，洛渔没把她之前的挑衅当一回事，对于对方的安静自然是乐见其成的。

接下来的菜品就上得快了，茄子大明虾，尝起来的味道和光明虾炙差不多，只是虾要更大一些，师傅做菜的水平很到位，也是吃起来很有意思的一道菜。

还有什么银鱼蒸丝瓜、秘制古法鸡、鲜烧大乌参、果香鳗鱼卷等等，都是适合在高档酒店吃的大菜，也是很符合这边人口味的菜色。洛渔也正式体验了一把这个年代高档菜品是怎样的，味道都是很不错的，让她挑也挑不出什么刺来。她以前做的菜跟现在不大一样，她更多烹饪的是山珍，海味也做，只是相对来说会少一些。而且他们那会爱吃的东西和现在也不大一样了，这么多年，除了历史变化之外，还有就是口味的变化。

洛渔尽可能的从一名中间站着的厨师角度出发，去欣赏品尝这些菜。同时再提出一些自己小小的看法，譬如那秘制古法鸡，做出来虽然不错，却也没多大特色，洛渔便提出了以酒入菜。

因为诗酒文化盛行，宫内便有以酒入菜的习惯。倒也不是说什么菜都入酒，只是特定的一些菜是可以入酒的。

其中有一道驴蒸耿烂，用的是暖寒花酿，‘暖寒’顾名思义就是暖身体，尤其是冬日饮酒，更有驱寒的作用。而‘花酿’，则是花香味的酒。这道驴蒸耿烂，就是用桂花味的酒同驴肉一起烹饪。

做出来的驴肉拥有浓郁的桂花香，品尝的时候肉骨酥烂，既有饮酒的乐趣，还有食肉的快乐。虽然酒入菜会挥发不少的酒味，但酒在入菜的同时也会赋予菜品不一样的口味。

秘制古法鸡在她看来也没有太古法，若是以酒煨鸡，倒是挺不错的。

这些菜品尝完，最后要尝的就是洛渔提供的樱桃毕罗了。

依然是装在白色的盘子里，两方小小的做成花形的甜点，外皮透明，内里的樱桃馅料沁出诱人的红色来，边上还摆着两颗真的樱桃。不同于其他菜品，这道甜品光从造型上看，就已经堪称完美了。

那安娜看着这样两方甜点，捂着嘴娇滴滴的惊呼出声。

“这也太漂亮了吧？”

这都不像是甜点了，更像是一份精致的艺术品。

洛渔当初只是跟王虎他们说可以自行创造，这两位能创作得如此美观，让她非常的满意。