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89第八十九章（第3页）

笑笑早早的蹲在了灶台上了，早起的鸟儿有虫吃，靠近杜衡的小鸟有肉吃！笑笑一点都不傻！除了笑笑之外，小馄饨和小猫它们也抢占了灶台附近的有利位置。结界外阴雨绵绵，灶台旁边又暖又香，傻子才会放弃这个神仙一般的地方。

重华叹了一声：“我也好想变小了钻在锅台里面。”

凤归听到了重华的感叹声，他上下打量着重华：“就你这个吨位……只怕刚踩上去杜衡的灶台就翻了。”重华饱受打击，挂着两泡委屈的泪躲旁边去了。

炉子上已经炖上了排骨，这些排骨是冰箱里面的食材。冰箱里面材料足，杜衡做菜的时候都舍得放肉，揭开锅盖一看，只见砂锅中炖了一大锅的排骨。

景楠纳闷了：“这几天杜衡经常炖汤啊，怎么在家里的时候没见你炖汤炖这么勤快啊？”

杜衡正在给芋头去皮，他头也不抬：“前段时间温度高，咱村里就五个人，还有两个不肯吃饭。我炖汤炖了也浪费呀。现在温度降下来了，大家的胃口好了，人也多了，炖出来的汤大家也爱吃。”

景楠将盖子给盖上了：“哦，原来如此啊。对了，排骨里头放什么来着？山药吗？”

杜衡指了指案台上的一个大碗，只见大碗中放着一碗质地黄白的山药块。不知这些山药长了多少年，杜衡只取了一小半就切了满满一大碗。而且这里的山药不像老家的山药那么脆嫩多汁，杜衡切山药的时候觉得这山药很硬。

景楠在灶台边转了转，他伸长脖子看着杜衡削芋头皮：“山药和芋头表皮有一层黏液，弄到皮肤上会痒哦。”

杜衡乐了：“幸亏我知道怎么吃，要不然你现在才提醒我，我已经中招了。”

他手里的这个芋头是从冰箱的最深处翻出来的，他以为芋头已经没了，没曾想竟然还被他翻到了两个大芋头。他留了一只育种，不知人修世界会不会有品种这么好的芋头了。

玄御问道：“处理好了吗？要不还是我来吧？”他知道杜衡不爱吃芋头，做芋头只是为了大家。

杜衡将芋头切成了厚片：“好啦好啦。”乳白色的芋头表面散布着紫红色的雪花状花纹，杜衡改了刀，每一片芋头都有杜衡的巴掌那么大。杜衡在芋头中撒了一小勺盐准备腌制一炷香的功夫。

锅里正在煮着什么，景楠神识一扫：“煮肉哪？”

杜衡揭开了锅盖将锅中煮熟的肉给挑了出来：“是啊，我要用这肉做芋头扣肉。”这可真是一大块肉，方方正正的放在案板上，景楠估摸着这一块肉就有两斤重。

杜衡在肉的表面涂抹了一层酱油，白色的肉顿时就成了枣红色。这还没完，杜衡还拿出了他扎肉专用竹签在肉皮上均匀的扎了一遍。每次看到杜衡用竹签扎肉，笑笑就忍不住抖一下。

杜衡从一边的筲箕中摸出了一粒灵果塞到了笑笑口中：“不怕，我不扎你。”笑笑眯着眼睛咻咻咻的笑着。

杜衡将肉放在了案板上之后就不再管它，他将鸡肉剁成了均匀的块儿腌制了起来，还将南瓜切成了长条一并腌制。

做好这些准备工作之后，猪肉也凉得差不多了，此时杜衡在锅中倒上了油。笑笑又开始伸脖子了，杜衡在他屁股上拍了两下：“下去。”

都掉到油锅里面一次了，怎么就不长记性呢？笑笑啾啾了两声，然后蠕动到了灶台的最角落，保证不碍杜衡的事。杜衡捂着脸，他真的拿这孩子没办法了。

油热之后，杜衡将肉块转移到锅中，肉块一接触到滚油，锅里立刻炸开了。幸亏锅大，锅里的油才没有冒出来烫到人。不过杜衡现在也不怕烫了，自从结丹之后，他发现普通的火焰对他确实没有什么威胁性了。尤其是他被蜂子蜇了之后，更加觉得热油没什么可怕的。

当肉块被炸得两面金黄之后，杜衡将肉块给挪到了盘子中。然后他操起了腌制好的芋头一片片的放到了油锅中，芋头里面的水分不多，炸的时候并没有听到太大的动静。

杜衡时不时的用筷子轻轻的敲敲油锅中的芋头，等到芋头外壳出现了一层硬壳后，他将芋头们一片片的挪出了油锅。

灶台旁边，杜衡准备好了一个中等的蒸笼，蒸笼下方放着两张完整的荷叶。此时先前炸好的肉已经不太烫了，这时候切肉肉不会软踏踏的。杜衡将肉片切成了和芋头等厚的程度，然后一片芋头一片肉的在蒸笼中摆放整齐。

等他摆好之后，蒸笼中顿时出现了红一道白一道的芋头夹肉。杜衡拿起早就调好的酱汁，长筷子在料汁碗中打了一圈之后，他将料汁均匀的浇在了芋头和肉上。浇上了酱汁的肉散发出来的香味更加浓郁了，笑笑闻着那香味有点点偏甜。

杜衡是个甜厨子，这点他承认。他老家做肉多多少少会带着一点甜口，可是他做出来的甜口菜每一道都有自己的味道，没有一道菜的甜会让大家难以接受。

杜衡将蒸笼的盖子盖上，然后就将蒸笼放到了隔壁的大锅中去蒸制了，他需要蒸制半个时辰，然而锅里还需要煮饭，顶多两炷香之后，他就要挪开蒸笼在蒸笼下放下灵米了。

蒸笼放好之后，杜衡随手清理了一下灶台。他不喜欢做菜的时候灶台上到处都是水和油，要是锅里偶尔溅出一点酱油落在了灶台上，杜衡转弯都要擦掉它。

清理好灶台和案板之后，他要开始制作下一道菜了。

即便锅里的油先后炸过了肉和芋头，此时的油依然清亮。杜衡将腌制均匀的鸡肉沿着锅边一块块的放到了油中，锅里噼里啪啦开始炸响，杜衡眼疾手快盖上了锅盖，等锅里的声响和缓了之后，他才揭开了锅盖。

只见锅中的鸡肉沉浸在油中，杜衡将鸡肉炸的微微发黄就捞了出来。等锅中的油温上升之后，他再一次将鸡肉倒入到锅中复炸。

浓郁的炸鸡香味飘散在平台上，笑笑双眼亮晶晶的盯着油锅，他嘴角依稀有口水挂下。杜衡看到笑笑这样就乐了：“这么喜欢炸鸡的香味呀？下次给你做炸鸡吃好不好？”

笑笑那个头点的，残影都出来了。

等到鸡块炸的金黄后，杜衡将它们捞出来控油，然后他取出了锅里的大半的油，锅底只留下了底油。趁着热锅，他在锅中加入了葱姜蒜爆香。