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25 承包饭堂 招标合同(第2页)

两个大人现在秉烛夜谈,正是要尽快落定招标事情,尽早准备起来。

说来也怪,明明他们一人,从来没有接触过食堂承包的业务,仅有的商业经验都放在小饭馆上面。

而且,开一家饭馆,跟承包整个学校的食堂,有多大的不同,他们两人想一想都知道。

但如今面对这个巨大的挑战,两个人并不感到害怕或者是恐惧,反而眼里都是如出一辙的雄心壮志和跃跃欲试,已经做好了迎接挑战的准备。

不懂又这么样?从来没涉足过的领域又怎么样?

难道不懂就是借口,就可以当成不去尝试的理由吗?

要照这样说的话,苏琴轩他们从海南来到深圳,想乘着改革开放的东风搏一搏的时候,难道就对开店很有经验了?不都是先勇敢迈开第一步,尝试之后总结经验才知道会不会成功吗?

要是从一开始就不勇于尝试的话,那么这件事已成失败的定局,再无一点可能的成功性。

不懂就问,不会就查,苏琴轩就不相信了,她一个过年时除了做饭什么都不会的中年女人,凭着自己和家人的努力把生意壮大到现在这个地步,难不成还学不会区区一个饭堂承包业务。

苏琴轩看向爱人:“老简,承包文件我们有吗?”

简阳平对着一张表一个个打勾,“大部分我们都有,证件齐全,但是食堂承包还有几个证明需要开,我看了看不是大事,我一个人带着材料去跑跑腿就行。”

苏琴轩点了点头,继续跟爱人同时也是最好的合作伙伴一起完善前期准备。

简家南和哥哥感觉到这几日的家庭氛围,有一点点风雨欲来的味道,这几日都乖觉了不少,知道他们忙事情,不往爸妈面前凑,就连简家北,周末的时候也不去跟小伙伴打球了,而是选择在家里坐镇,焦急地等着爸妈的消息。

今天周六,正是苏琴轩和简阳平去招标会的日子,两个孩子从早等到晚,直到杨桃过来送闭馆的南北小饭馆的钥匙,两个大人还是没有回来。

好不容易等到夜幕降临的时候,两个大人才终于神采飞扬地回来了。

一看到爸爸妈妈脸上的笑容,简家南就知道,这事成了!

苏琴轩和简阳平自从获得招标资格之后,便忙得再也顾不上两个孩子起来,两个人要忙的事有很多。

首先是寻找原食材,毕竟是学校,每一个孩子都是未来的花朵,祖国的栋梁,怎么小心都不为过,食材必须要选择最安全最无害的那一类。

幸运的是这个时候各种污染还不严重,苏琴轩他们找到南北小饭店的供应商,让他们加大了供应量,在保证供应量的同时,也必须要保证食材的安全性,这才是重中之重。

南北小饭馆跟这家供应商合作了大半年,苏琴轩对着他们着重强调了这一点,“要是学生吃出个好歹来,我们两个人都不够赎罪的。”到了那个时候,解除供应合同和赔偿已经是最微不足道的一点了,对全校师生的食品安全负责才是最重要的。

在苏琴轩解决了原料供应这一步的时候,简阳平在找师傅。

饭堂师傅跟饭店的师傅有不同也有相同点,不同点就在于饭堂对师傅的手艺要求不高,不求你做菜有多么精细,毕竟这里面对的是全校将近千名师生。

相同点就在于,都是厨师,做菜的一点基础功还是得会的。

简阳平问了自家店员工的意见,在他们推荐的几十个人里面面试,最终选择了十个人,再添了几个杂工,两个人就这样把一个饭堂的工作人员大概拉扯起来了。

在父母忙这忙那的时候,两个小孩也没闲着,他们负责定菜谱。

菜谱并不是固定的,会随着季节和时间的改变而改变,其实这些活应该是苏琴轩来干,但是简家南和哥哥担心大人太过劳累,于是便自告奋勇地揽下来这份工作,决定要为爸妈分担一点工资。

简家北兴奋地点菜:“星期一红烧肉,星期一红烧猪脚,星期三红烧……”

简家南无可奈何地打断了,“哥哥,这是公开售卖的商品,不是你个人的菜品,你还要考虑到好几个方面,比如要综合考虑成本和荤素搭配,知道吗?”

简家北收起刚刚的得意忘形,连忙正襟危坐,这才跟妹妹好好讨论起来。

等到几天后,兄妹两将完善过后的菜谱交上去给苏琴轩检查,苏琴轩放下手上的工作,就跟女儿亮晶晶的眼神对上了。

她看完,笑了笑,先提出表扬,“南南你做的很好,妈妈刚刚大概看了下,这个菜谱真的很不错。”

她话锋一转,“但是呢,有几个点需要注意一下。”

“啊?什么地方啊?”简家南严肃起来,连忙追问道。

“四季豆又叫做缸豆,这道菜有风险得很,要是不熟的话很容易导致人体中毒,所以,在有替代品的情况下,这道菜可以不要。”

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