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不过见白氏劝她,好意还是笑纳了,反手从筐里捡出一把羊肚菌来塞给了白氏,让她带回家去晚上一家子打个汤尝尝鲜也好。
白氏也不客气,接了过去,顺手还了一把牛肝菌,让她也尝尝。
听到沈佳言的脚步和声音,大黑和小白早就从院子里窜了出来,只围着沈佳言摇头尾巴晃,高兴的不行。
进了院子,慕天泽带着慕玥正在收晒在席子上的蜈蚣,这蜈蚣要彻底晒干,才能卖到药铺去。
村里腿脚不便的老人和孩子,都在家晒蜈蚣。
慕天泽兄妹三人也是如此,比别人家的还尽心些,三人轮班在廊下守着,眼睛都不眨一下,看太阳下山了,就忙着将蜈蚣收起来。
见沈佳言回来,背篓解下来,围上来一看,羊肚菌和鸡枞菌他们还是认得的。
当初在县城的时候,会有附近的山民采摘这个到县城卖,府里的采买碰着了,都会买回府里让他们尝鲜。
如今再看到,回想起那菌汤的美味,忍不住都吞了吞口水。
不过都知道这是要卖钱了,就算再馋,也没开口央求沈佳言留一点自家尝尝。
慕玥给沈佳言端了一碗凉茶,沈佳言接过来一气喝了,缓过劲来。
将白氏给她的牛肝菌放到一边,又将羊肚菌拣出来一把,还有几株青头菌也挑了出来,交给慕玥,让她拿去清洗。
顺便把饭做了,这野山菌等她来炒,不然以慕玥的实力,怕这好东西都给糟蹋了。
自己搬了小板凳,收拾起野生菌来。
这些野生菌不能就这么放着过夜,得赶紧收拾出来。
野生菌娇贵,要想存放,不能水洗,鸡枞菌根部的泥巴,要拿小刀轻轻的削掉泥巴,然后从中间撕开,摊在簸箕上。
羊肚菌根部的泥巴大多已经干了,拣出来放在筛子里,轻轻的筛掉它们根部的泥巴和松针碎叶后,也均匀摊在了圆圆的簸箕上。
因为不是白天,晚上湿气也大,这些野生菌还得用炭火慢慢的烘一烘,不然怕过一夜就坏了或者长霉了。
等她将这些野生菌都收拾好,就等着烘干了,慕玥那边也都准备好了,就等着沈佳言来炒菜了。
难得吃这样的新鲜纯野生的山珍,沈佳言也十分的激动,连油都多倒了一点下锅。
放蒜片爆香,然后放入切好的青椒丝,炒出香味后,将切成片的牛肝菌丢进去一起翻炒,放一点点酱油,炒均匀后,放一点清水,炒几分钟,等牛肝菌熟了,就可以起锅了。
青头菌也是如此,家里没肉,只能清炒,即使是清炒,也十分味美!
那羊肚菌新鲜的很,直接煮汤,先起油锅,放蒜片炒香,然后放羊肚菌翻炒,再倒入适量的清水进去煮开,等到闻到香味,就可以盛出来了,这汤味道也是极为鲜美。
就这三道菜,端上桌来,一筷子入嘴后,大家吃饭的速度几乎都提速快进了一倍。
这个时候的东光村,几乎家家户户的上空都飘着野生菌的香味,全村如同过年一般,尤其是孩子们。
趁着天还没黑,端着自家的饭碗跑出来,跟小伙伴攀比着谁家做的菌子香,品种多。
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