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第一十四章（第2页）

一家像样的炒菜馆，菜单上至少得有五六十道菜品吧，备菜的时候，鸡鸭鱼肉肯定是少不了的。

买了桌椅炉灶，添了碗筷，订做了招牌后，如今冉锦和手里就只剩下五千多块钱。

要是做炒菜的话，这点钱只够店里采买两三天食材的。

刚开始做，金冉冉心里也没底，压根就不愿意把这点家底全花空。

最后金冉冉在商铺附近转了两天后，回来把一家人都召集到了一起，说出了自己的打算：“我想好了，就做粥卖。”

金满堂有些不敢置信：“只卖粥？”

粥，应该不会有人没吃过，人类把它当主食吃了几千年。

在延国，穷人吃野菜粥，杂粮粥，有钱人吃鸡丝粥，海鲜粥……

粥品虽然种类繁多，但是金满堂还是觉得自家只卖粥的话，生意可能不会太好。

但是金冉冉已经决定了：“我想好了，我们先买着粥，等到赚到钱了，再卖炒菜。”

粥的做法简单，材料也不贵，金冉冉觉得她可以多煮几种粥出来试卖，到时候再根据销售情况调整种类。

说到底金冉冉才是厨师，她已经决定卖粥了，金满堂再不看好，也没办法撸起袖子自己上。

最后卖粥的事情就这样定了下来。

营业之前，金冉冉先在家里把她决定要卖的粥都煮了一遍出来。

小本生意，金冉冉也没做那些用料讲究的蟹肉粥，虾仁粥，现在她就只先定了五样粥出来。

白粥，绿豆粥、皮蛋瘦肉，红枣山药粥，以及生滚鱼片粥。

当然了，既然是卖粥，那小菜自然是少不了的。

做小菜金冉冉也在行，不过很多小菜都得提前好些日子准备，眼看着开店在即，她也来不及了，最后只得赶紧去日杂店买了几只泡菜坛子，做了些不菲时间的泡白菜，豆角，子姜之类的。

金冉冉估摸着到时候自己腌点萝卜丝，海带丝，再炒点土豆丝什么的，也就差不多。

已经投了这么多钱进去了，开业之前，金家人都想出力，其中以金满堂最辛苦，要一趟一趟地往工商局跑，办营业证，卫生许可证之类的。

金冉冉就轻松了，只用在家里做小菜，就中间抽空和冉锦和她们去医院抽血办了个健康证。“”

见金冉冉还没开业，就在为生意担忧了，李倩倩当即宽慰道：

“冉冉姐你煮的的粥味道那么好，生意肯定不会差，你要不放心，要不在外卖软件上也注册一下，线上线下一起卖，双保险？”

这个地方的人吃饭可以买了让人直接送到家里来，这一点金冉冉是知道的。

实际上延国也有跑腿，往往付上几个铜板，就可以让他们帮忙去酒楼买上一些菜品回来，不过到底没有这个地方这么成规模就是了。

秉承着有枣没枣打三竿的念头，金冉冉在李倩倩的帮助下，在两个外卖平台上都申请了开店，等到双方的负责人到店里来视察，确定卫生问题过关后，她的店铺就会在外卖平台上上架了。

当然了，外卖平台百分之二十七的抽成，还是看得金冉冉直皱眉。

因为店里买的只是一些简单的粥品，所以金冉冉的定价本来就不贵，白粥五块，小菜顺便吃，绿豆粥七块、皮蛋瘦肉粥和红枣山药粥一个价格，十五一份，生滚鱼片粥的价格贵一些，要十九块。

这个价格在帝都，绝对算不上贵，毕竟一个月光是房租就要两万块，定价再便宜，那就真的赚不到钱。

但是外卖平台抽成这么贵，要是再卖这个价格，那就几乎是不挣钱了。

这就让金冉冉很头疼了。

李倩倩在网上搜了搜，确定其他商家大多也都是这个抽成，只有那种生意极其火爆的商家，外卖平台才可能会在抽成上让利。

李倩倩建议道：“都是这个价格，所以外卖的价格一直都比堂食贵，有的商家就算不在外卖平台上调高价格，也会减少食物的份量，总之是不会少赚钱的。”

“要我说你也没什么好烦的，大不了外卖商品定价的时候，你每一样都涨一点价，保证到手的钱和堂食差不多就行了。”

金冉冉皱眉，心里十分的没底。

“可是这样会不会太贵了，我只卖粥，客人愿意花这么多钱买份粥吗？”