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这都快半个月没沾荤腥了,不光于婉茹娘俩馋肉,温九凤也馋。
今天黑市没有换肉的,她是借着去黑市换大米的功夫,从空间拿的猪肉。
“哎呀,两斤五花肉呢,炒菜可惜了。”于婉茹跟看珍宝一样提着肉,笑眯了眼。
“切一半包白菜馅和芹菜馅的饺子,剩下一斤红烧不好吗?到时候肉汤不管就米饭还是面条,甚至是沾馒头都好吃!”
杨小志呆了一下,是哦,白菜、芹菜、肉都有了,还有纯肉菜,娘比他会吃。
他吸溜着嘴边的口水,仰头看着温九凤,“嫂子,你是我认识的最厉害最纯粹的人,伟大的大首长见了你,肯定都会夸你能干,要跟你亲切握……”
“知道了!”温九凤赶紧伸手打住,“你去拔白菜和芹菜,再拔两颗葱和蒜头,快去!”
杨小志有点遗憾,行吧,今天他们刚学了一篇赞美伟人和劳动人民的课文,嫂子不给他学以致用的机会。
不过他还是更想赶紧吃饭,都快八点了,提前吃了点面条也饿。
包饺子当晚饭是不赶趟了,就算做好了也是明天才能吃。
好在前几天温九凤跟杨春花学着蒸了两锅大馒头,只需要炒个青菜,做个红烧肉就行。
“红烧肉有点慢,娘你和小志晚饭吃了吗?”温九凤将肉洗好,切出一半来放在井里镇着。
包饺子肉馅和菜馅第二天于婉茹在家会提前切好,等她回来和好面和馅子就能包。
于婉茹坐在灶膛前扇着蒲扇,“吃了,小志把剩下那点挂面煮了,就的咸菜疙瘩。”
温九凤知道娘俩也就能吃成这样了,这也是为啥她不提自己回来晚了,让俩人别等她的原因。
杨小志还能煮面条呢,于婉茹……煮面条都是烂的烂生的生,温九凤到现在都想不明白为啥。
她将锅里的水烧开,把肉块放进去,加了几片姜焯水,用笊篱捞出来晾着。
晾肉的功夫,温九凤在锅里倒了点油,上回拿回家的冰糖还剩点,全放上了。
等手脚利落炒好汤色,她将晾干的肉块放进去翻炒,一分钟后整锅快速盛进一旁放了点香油热着的砂锅里。
“妈,倒水。”
于婉茹放下蒲扇,从暖瓶里往砂锅倒上水,温九凤取出八角桂皮放进去,加了点老抽,齐活儿。
其实厨艺书里写加点香叶更好吃,但是高新公社没见有卖的,温九凤空间也没有,就这样了。
这是最快的红烧肉做法,炖三十分钟就可以吃,不怕不好吃,空间优化,值得信赖。
杨小志抱着菜也蹦跶着来了厨房里,温九凤没刷锅,就着锅里的油和糖色,切了点蒜片放进去,炒了个红烧味的醋溜白菜片出来。
等杨小志回去继续写作业,于婉茹看着-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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