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“我们现在要采的蘑菇,就叫做草榛蘑。其实这榛蘑呀,有两种!
一种呢,比较早出,就是咱们现在采的草榛蘑,这种榛蘑比较细,味道也比较好,炖小鸡儿那是最合适不过的了!
另外一种榛蘑,杆杆儿比较粗,但味道就没草榛蘑那么鲜美。不过我们这里还是有很多人喜欢采这些榛蘑,因为肉比较厚实,也出数儿。
到了冬天,这些个晒干的蘑菇、野菜,也就成了我们当地主要的食物来源。”
他们这里冬天来得要比南方早,且到了冬天,三四点钟就天黑了,早上又很迟才天亮。
冬天外头零下二三十度,压根就没办法种菜。
所以说,他们冬天有没有菜吃,全看大家夏天秋天的时候勤快不勤快。
“在我们当地呀,勤快些的人家,也很少南下去打工,都留在家呢。”房东大娘说,“他们就靠着采野菜,自个儿种点地养活一家子老小。
我家两个孩子都去了男方,他们也少回来,更不许我们老是上山。
可我们两个老东西都是做活儿做惯了的,这要是一年到头都不上山,不怕你笑话,我们也忍不住……
所以呀,每年到了这个时候,我们老两口就偷偷上山来弄些野菜蘑菇回家晒干,等到中秋了、过年了,孩子们回来了,一家子都能吃上了。
等到他们离开老家,要去城里上班的时候,也能给他们塞一些。”
这里冬天种不了什么菜,这一点
顾梨也是知道的。
但她还是头一回知道当地人采野菜、采蘑菇晒干储存起来留着冬天吃这事儿!
她听房东大娘说了以后,就说:“大娘,今天可真的是多亏你跟我说这个事情了!
你要是不跟我说呀,我还真的是不知道呢!虽说我也不知我们两口子会不会在这里住到冬日,但留一手准备,也是好的!”
哪怕到时候要提前离开,她现在晒干的野菜,也可以带回老家去呀!
“没错!”大娘说,“而且呢,我是想着,我们多采一些野菜、蘑菇,到时候也可以用这些野菜、蘑菇来做小菜不是?”
说实话,其实在他们当地,五六月以后,很少有人花钱去买菜的。
但凡是勤快些的人家,谁家的院子里不是种了几分地的!?
加上山里头的野菜,地里头的野菜,就算是一天换一样儿吃,半个月下来都吃不完呢,哪里还需要花钱去买菜!?
顾梨一听她说当地有那么多的野菜可以吃,眼睛都亮了起来,“大娘、大叔,要不您二位教一教我怎么认野菜吧!
咱们这里野菜那么多,我弄来做些小菜也是好的!”
“这没问题!”房东大叔说,“到时候我们一起上山,只要是遇到了野菜,我就跟你说!”
说着说着,顾梨就看到了不远处有一些蘑菇。
她用手指着那几朵蘑菇,然后一脸激动的问房东老两口,“大叔、大娘,那几朵蘑菇是可以吃的么!?”
“
哎哟!阿梨,你这眼睛可真好使!”房东大娘顺着她的手看了过去,然后就拉着她朝蘑菇走了过去,“我跟你说呀,这就是我刚才跟你说的草榛蘑!
快,采到你篮子里去!”
顾梨哪里会采呀,她直接就将蘑菇连根儿都拔了起来,然后就直接放到篮子里去了。
房东大娘见了,就笑着说:“傻姑娘,蘑菇可不是这么采的。我教你啊,你看,你要将蘑菇的这个根儿去掉!
若不然,还没回家呢,你这篮子里的蘑菇就都被泥巴给弄脏了!到时候,可难清理了!”
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