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“如果没有异议,就签下契约吧,契约是直接与灵魂绑定,无法更改,一旦做出不利于餐馆或者泄露餐馆的内部事宜,那”
后面的话余小小并没有说下来,而是给众人留下了想象空间。
大伙儿在来之前就做好了心理准备,毕竟餐馆一看就不普通有着很多秘密。所以他们没有丝毫的犹豫,毅然决然的签了,有云姨他们在先,想来只要不背叛餐馆就不会有任何事情,再说,餐馆的福利好到爆,好不容易争取到机会,不签才是傻子!
余小小暗自点头,十分满意,剩下的交给云姨他们安排。
【任务:开分店】
任务进度:99(已完成)
任务奖励:晶石1000,蔬果类1000,谷物类1000,肉类1000,蛋类1000,河鲜类1000,海鲜类1000,[食谱]腊味合蒸1,[食谱]冰糖湘莲1,[食谱]蟹黄汤包1,[食谱]臭鳜鱼1,[食谱]东坡肉1
任务说明:餐馆走出世界的第一步!请宿主认真对待!赶紧开分店吧!餐馆兴旺指日可待!
【任务:招聘新员工】
任务进度:1710(已完成)
任务奖励;晶石100,蔬果类1000,谷物类10000,肉类1000,蛋类1000,河鲜类1000,海鲜类1000,[食谱]锅包肉1,[食谱]龙井虾仁1,[食谱]剁椒鱼头1
任务说明:开了分店就是招员工啦,赶紧招聘扔到分店去,分店升级可以带动主店升级速度,然后又可以开分店!良性循环,完美!
余小小脚步一顿,往厨房走去。
里面十几人看着她去而复返。
金静云脑子转得快:“做新菜吗?”
“嗯,搭把手吧。”
“走吧,我带你们去分店。”傅宏远见此,对新员工们说道。安排好后他还要回去市分店,今天是他值班,怕云姨一个人忙不过他才来帮忙让小金票替了一会。
首先做的是腊味合蒸,以腊味和鸡汤加调料下锅清蒸而成。传说是一名落魄厨师偶然烹出的菜肴,香气浓郁,滋味咸香,有开胃祛寒、消食等功效。
从空间拿出的腊味、腊鱼、腊鸡腿,洗干净,开水绰烫,剔骨切片,土豆亦切片,腊鱼、腊肉、腊鸡腿铺于大腕上,上铺土豆片和辅料干红辣椒、豆鼓、姜片,并添上料酒。
最后大碗反扣入盘,蒸好,装盘撒葱,这道菜肴就完成了。
除了需要用到刀的地方,其他都是金静云在帮忙。
余小小嘴馋的夹了一筷子,腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
太好吃了!
金静云瞧她小孩模样,笑了笑,也上筷子,入口后,一脸的满意。
接下来,便是做冰糖湘莲。
冰糖湘莲是湖南地区特色菜,莲子“禀清芳之气,得稼穑之味”,加冰糖炖煮,莲子圆润可爱,浮于清甜的汤上,令人食欲大开。
金静云将莲子洗净浸泡,银耳泡发,青豆洗净热水煮片刻。再将莲子、银耳加水煮软,上锅蒸至软烂。桂圆皮、枸杞温水洗净浸泡,滗水。然后中火煮水,放入冰糖烧沸,等冰糖溶后,端锅离火,筛滤糖渣,倒回国内,再放入桂圆皮、枸杞、青豆,大火煮开。
蒸熟莲子、冰糖及配料并放入汤碗,莲子浮面即成。
和金静云拿起勺子,喝了一口,她沉醉的单手捂脸,粉糯清香,圆滚滚的莲子在口中滚动,美妙极了!
余小小和金静云心满意足,撸起袖子继续干。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。皮薄如纸,吹弹即破。
臭鳜鱼源于数百年前徽州人运送鳜鱼的保险法,用盐水涂抹鱼身可使鱼不变质,且烹制后问起来臭,吃起来香。
余小小选择了腌制数日的、被剖开鱼肚放盐的鳜鱼,鱼体问起来似臭非臭。
金静云将其洗干净,晾干后放入油锅,略煎至两面淡黄,入漏勺沥油。
原锅中留油,下肉片、笋片略煸,然后将鱼放入,加酱油,绍酒、白糖、姜末和鸡清汤,旺火烧开转小火,待汤汁将干,撒青蒜段,淀粉勾薄芡,淋熟猪油,最后起锅,这道菜肴就大功告成了。
两人嘴里一边吃,手下动作不停,继续下一道新菜。
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