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待锅里油热了,她将粉浆摊入锅内,煎成薄薄的粉皮子。一块一块粉皮子煎出来后,切成细条。
炒香酸胭脂萝卜丁和?酸豇豆,炒好放置一旁,她重新烧油。
凝固的白?色猪油丢一块入锅,猪油迅速融化,油脂浸润锅底,猪油特有?的油香也爆发了出来。
趁猪油烹得正香,她倒入腊肉丁爆炒,加葱蒜末增味。之前炒香的酸胭脂萝卜丁和?酸豇豆倒进腊肉里炒,取生抽和?糖调味。
老坛里泡出来的酸香和?腊肉的腊香融于一体时,苕粉皮子的浇头?做好出锅。
而另一边锅里,清水也煮开了。苕粉皮子入锅煮,煮苕粉皮子时,常善善拿出两?个大碗兑汤底儿。
盐、糖、葱花、生抽、蚝油以及猪油通通调兑进碗里,她舀开水冲开料汁儿,汤底便调好了。
不多时,苕粉皮子煮好,常善善给谢昶盛了满满一大碗,“够不够?不够再添点儿?”
“够了。”谢昶接过大碗。
大碗里,晶莹中透着淡黄色的苕粉皮子浸润着油亮亮的汤汁儿,只是看着便知其滑嫩非常的口感。
筷子搅拌搅拌,浓香的浇头?在透亮的粉皮子里匀开,谢昶正要吃粉皮子,常善善忽而道:“慢着,加一点泡椒吧?会更?好吃的。”
谢昶微微一滞,“大清早吃辣,对胃不太好。”
“吃一点点,没事的,苕粉皮子酸酸辣辣的才?好吃嘛。”常善善往自?己碗里加泡椒,“你不要吗?”
谢昶看了看常善善碗里晕开的泡椒,“善善……”
“好啦,你不要算了,快趁热吃吧,苕粉皮子趁热吃才?好吃。”
常善善嗦了一口苕粉皮子。
滑溜溜的苕粉皮子比果冻还要嫩滑。嫩滑不糊汤,且十分?弹牙,微微的弹性透着让唇齿愉悦的筋道。酸酸辣辣的味道,侵占着口腔每一处。
但这酸辣不过于刺激,因为有?腊肉的肉鲜和?白?菜的清甜作调和?。
一口吸溜一条爽滑的苕粉皮子,任凭那韧韧的筋道在齿间肆虐,常善善满足地喟叹出声,“哎,好香。”
原本也不是太饿,吃了苕粉皮子,肚子越发饿了起来。将汤汁都喝得干干净净后,常善善还有?点意犹未尽,然而肚子已经?撑不下了。
问了谢昶具体的登机时间后,常善善的目光无意间扫过角落里放置的烟花。她略一思?忖,“谢昶,我们去放烟花吧,放完烟花你再走。”
“不会打扰到别人吗?”
“不是放上天的那种烟花,是在地上呲的那种,没什?么声音。现在城里不让放烟花,只能过节的时候看一下烟花秀,但是在乡下可?以,走吧,我们去放烟花!”
雨水淅淅沥沥,大颗大颗砸到篷布上,分?裂成细流,淌落地面。
谢昶抬头?看头?顶的篷布。常善善在他旁边解释道:“这是我们家专门打谷子晒包谷的棚子,咱们就在这儿放烟花。”
一个个烟花摆放到地上,常善善道:“乡下管理不严格,能放鞭炮烟花,比城里自?由多了。”她递给他一个打火机,“你点那边的,我点这边的。”
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