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很快就把剩下的一半背篓给装满了,林逸山下了树,看了看太阳马上就要落山了,拉着赵琪快步回了家。
这里已经很接近山外了,只不过回赵家村还要绕一下路。两人都加快了步子,终于在天黑前,回了家。
到家的时候赵睿他们已经回来了,赵玉也做好了饭,看他们迟迟都没有回来,一直在等着他们。看到两人安好的进了院门,四个人才松了一口气。
看两人收获满满的,赵睿四人围了上来,帮忙把东西放到院子里的地上。
“哇!那么多呀!”赵玉看到柿子和红枣感叹道。
林逸山有些累了,坐到石桌边,自己倒了一碗凉茶,大口喝了起来。赵琪虽然没有提重东西,但是走了那么远的山路,也累的不轻,也坐到石桌边喘气。
林逸山喝完顺便给赵琪倒了一碗,赵琪接了过来大口喝完了。
“嗯,山里还有很多呢,就先摘了这一点回来。我先做一点给你们尝尝看,如果可以,觉得好吃的话,就再去山里摘一些回来,做好了拿到镇子上去卖。”赵琪摸了一把嘴说道。
“行吗?”赵睿问。
“一定行!大姐的手艺你又不是不知道,等我们下学有空了也去山里帮忙。”赵康飞快的道,他对赵琪的手艺可是一百个放心,做出来的糕点都很好吃,而且还没人见过,肯定能卖出个好价钱。
吃过晚饭,众人都回房休息了,赵琪今天累的不轻,上了床就睡着了,一夜无梦到天亮。
第68章做糕点
第二天早上起来,赵琪感觉神清气爽的。
把昨天摘好的枸杞板栗和大枣都洗干净,放在一边沥干水。
赵琪又把柿子洗好,让林逸山帮忙削皮。林逸山拿出贴身带着的匕首,把一个柿子拿在手上,刷刷几下,皮就完整的脱落了。赵琪点头,把这个活交给林逸山是正确的。
赵琪今天准备先做栗子糕,和红枣糕。柿子饼还需要晒好多天。
把这两样洗干净之后放锅里蒸熟,之后把大枣捞出来,去核,大枣ròu剁成碎末,这个活被赵玉做了。
赵琪去捞栗子,然后剥去外壳,放到一边晒一下。晒干之后准备磨成栗子粉。
家里有小型的那种磨粉石磨,当然这个活又落到了林逸山头上。
林逸山也没有怨言,自觉的把活拦了过去。赵琪又拿出大米和糯米,也让林逸山帮忙磨成粉。这些都是要做栗子糕要用到的。
赵琪看赵玉剁的红枣末差不多了就让她停了手。然后端进厨房,准备下一个步骤。
鸡蛋打三个,加一点油,加入面粉红糖和酵母水再加上剁碎的红枣末一起搅拌。搅均匀就可以了。
然后让赵玉把锅里加满水,大火烧开,然后把搅好的面糊倒进一个大盆里上锅蒸。
大概二十分钟左右,赵琪就掀开了锅盖,红枣香甜的味道立刻就散了出来。赵玉熄了火。
等了一会,蒸的松软可口的红枣糕就出炉了。赵琪切开给赵玉和林逸山各一块,看他们吃下之后,忙问怎么样。
很软很香甜,林逸山和赵玉的一致评价。赵琪也尝了一口,觉得和以前吃的差不多,就对开糕点铺子的决心更加坚定了。
栗子粉大米饭和糯米粉也已经磨好了不少出来,赵琪又开始做栗子糕。
大米粉和糯米饭加白砂糖倒入凉水搅拌均匀,然后放在一边用湿布盖上,静置一下。
栗子粉加糖搅拌均匀之后,赵琪吩咐赵玉开始烧锅。
挖一勺猪油出来,等猪油全部融化之后放入栗子粉。用小火慢炒,然后再加白糖。翻炒差不多之后再加一点猪油,等炒成细腻柔滑的时候就可以盛出来了。
等凉了之后,搓成丸子备用。
赵琪又把做月饼用到的模具拿了出来,刷一些猪油到模具上,挖一勺米粉铺平,加入栗子内陷,然后再挖一勺米粉盖上,然后放进锅里蒸。
不多久,松软粉糯的栗子糕也做好了。三人又尝了,感觉口感很好,赵琪觉得了,明天再去山里摘栗子枸杞和大枣。糕点就先做这三样。
等柿饼也做好之后,就先卖这四种试一下。如果能卖出去,等明年开春之后就租店铺正式开张卖糕点。
又忙活了一下午,赵琪又把这两种糕点做出来不少,让赵玉去送给村里几家关系要好的人家。
赵玉拎了一个大食盒,依次去了村长家里正家,连二奶奶家还有赵菊芳家。他们收到糕点之后,都尝了,说是口感不错,很好吃。
赵琪得到这些反馈之后,更加兴致勃勃起来,连晒柿子的时候都是哼着歌晒的,脚步轻快的都要飞起来了。
林逸山就坐在院子里磨米粉,眼睛却是一直看着赵琪,她在闹,他在笑。一时之间,满院子都是粉红色的泡泡。
第69章卖糕点
接下来的几天,林逸山和赵琪每天都去山
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