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黄米红枣糕(第2页)

《礼记·月令篇》记载的五谷为“麦、菽、稷、麻、粟”;还未开始编写的《吕氏春秋·审时篇》记载的六谷多了“稻”;九谷和六谷一致,只是将菽和麦拆封成大小豆和大小麦。

此时南方还未大规模开发,北方中原地区少有种稻;大小麦是外来品种,种植技术不算太成熟;菽和麻难以消化,为平民主粮;所以稷(即小米)是主粮之首,黍的重要性仅次于穗。

黍就是黄米。

但穗黍在此时书本中地位虽然高,因脱壳较难,成粮率相对较低,所以菽才是平民的主要食物。

大豆做饭,豆叶做羹,《战国策》云,“民之所食,大抵豆饭藿羹”。如朱襄这等庶民,又被称为“藿食者”。

嬴小政被苛待的时候,小米饭黄米饭被下仆拿走,换成了仆人吃的豆饭。所以他知道小米和黄米都很珍贵。

至于稻米,那是他在梦中窥见的记忆碎片中才能得见的珍贵美食。可惜记忆碎片没有五感,他尝不到稻米是什么味道。

嬴小政昨日吃到羊奶稻米羹和荠菜瘦肉粥的时候,虽有所怀疑,但熬成糊糊的米粥看不出原材料,他那时心中惶恐不安,也没精力注意这个。

今日看到早餐不仅有黄米糕,还有鸡蛋,嬴小政惊讶极了。

他小声问道:“舅父,我们家很富裕吗?”原来我生母的娘家如此富裕?

正在帮嬴小政剥煮鸡蛋的朱襄“啊”了一声,看向桌上对后世人而言十分简单的早餐,表情带上了一丝很淡的、桌上其他两人看不懂的寂寞和哀伤:“你舅父我现在是赵国上卿蔺相如的门客,蔺家封地的农事都归舅父管,所以比起旁人来说,算得上比较富裕吧,至少不缺政儿这口吃的。”

嬴小政对人的情绪很敏锐,他发现舅父心情不好了,立刻拿了一个黄米糕堵住自己的嘴,不敢再问。

等黄米糕一入口,嬴小政本就很大的眼睛立刻瞪得圆溜溜,然后又瞬间眯成了两个小小的月牙。

好、好甜,好好吃!

很少吃到糖的嬴小政,立刻陶醉在加了蔗糖的黄米糕中。

甘蔗大约在周宣王时期传入,此时叫柘(zhe),汉时才改为蔗,两字相通。如今的甘蔗虽出汁率不高,也还没有摸索出制糖的方法,但甘蔗汁已经是权贵人家烹饪常用的调料。

朱襄主管蔺家的田地,蔺家能吃到的东西就是朱襄能吃到的东西,所以他收了些甘蔗制作成糖存着,甘蔗过季之后也能尝到甜味。

制糖的方子朱襄也给了蔺家,换了如今住的大房子。

蔺相如将其呈给了赵王,再次为朱襄换取士子身份失败,只换来了几匹宫造的绸缎。

赵王虽不准朱襄用制糖方子赚钱,将制糖归于宫造,但非常慷慨地允许蔺家和朱襄自己可以制作糖吃,只是不能把方子给别人。所以朱襄家现在还能吃到蔗糖。

没有小孩能抵挡得住甜蜜的味道。

他吃黄米红枣糕的动作开启了两倍速,吓得朱襄放下剥了一半的鸡蛋,把嬴小政手中啃了大半的黄米红枣糕抢走。

嬴小政张开小手护食没护住,眼睛立刻腾起了水雾。

“慢点吃,噎着了怎么办?先喝口水。”朱襄把水杯递过去,“黄米糕蒸了很多,撑破你的小肚皮你也吃不完,急什么?”

嬴小政眨掉了眼睛中的水雾:“我还能吃?”

朱襄失笑,脸上无意识浮现的孤寂散去:“当然,刚不是说过了吗,舅父不差政儿这口吃的。”

嬴小政捧着水杯喝了一口,然后抬头眼巴巴地看着朱襄手中的黄米红枣糕。

朱襄把被嬴小政啃过的黄米红枣糕还给了嬴小政,再次叮嘱:“慢点吃。特别是吃枣子的时候,记得吐核。”

嬴小政在朱襄的反复嘱咐下,勉强放慢了一点速度,眼睛又变成了弯弯的月牙。

朱襄继续剥鸡蛋,并对雪嘲笑外甥:“养孩子真费心,对吧?”

雪认真地把“孩子吃饭不能吃太快”这一点记下,道:“对。”

月牙眼的嬴小政动作一僵。被、被嫌弃了?

朱襄把剥好的鸡蛋放到嬴小政面前的小碗中:“鸡蛋也慢点吃。如果不习惯煮鸡蛋的味道,就蘸着酱吃。孩童多吃鸡蛋才会变聪明,不可以挑食。”

鸡蛋是也会被下仆抢走的很好的食物。舅父主动给我剥鸡蛋吃,他没有嫌弃我。嬴小政心中暗暗松了一口气。

他三下两下把黄米糕塞进嘴里,腮帮子鼓鼓瘪瘪,吐出一颗枣核,然后伸手抓起鸡蛋,轻轻咬了一口。

嬴小政月牙眼睛先瞪圆又变回月牙,鸡蛋好好吃~。

“尝尝舅父做的酱。”朱襄把装着蘑菇酱的小碟子推向嬴小政。

嬴小政用鸡蛋蘸了一点黑乎乎的蘑菇酱,再次小心翼翼咬了一口,仿佛担心咬得太用力鸡蛋就会飞走似的。

这一口下去,这辈子第一次-->>本章未完,点击下一页继续阅读

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