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“咚!”
场地正中央的那个巨型铜锣,在被绑着红布的锣捶重重地敲击一下后,发出一声低沉而又洪亮的巨大声响。
悠长持久的余音直接震住了场地四周围观的老百姓们,原本有些闹哄哄的人群猛地安静下来,场内突然间变得鸦雀无声。
贾涵月他们听到声音后,迅速地往前走了几步。他们来到窗边的宽大桌子旁依次坐下,遥遥地朝着赛场的方向看去。
斗菜大会是在一个类圆形的广场内举办,场地的正中央整整齐齐地垒出了八座灶台。
灶台的正前方对着一个高台,那是裁定者们观看比赛场所。
灶台的两边和后方,则是三排建在半空中的厢房,以供达官贵人和酒楼的东家们观看赛事。
厢房的下头那绕着赛场整整一圈的空地,就是提前留出来给老百姓们围观比赛之所,此时已经挤满了乌泱泱的大片凑热闹的人群。
贾涵月见云婉晴看向高台,便主动地开始给她介绍坐在高台上的那些人。
“坐在最中间的那两位就是天使了,左边那个看上去十分年轻,丁点儿胡子都没有的就是尚膳监的耿公公。他旁边那个苍老许多,同样没有胡子的则是太后身边的夏公公。”
“正和夏公公说话的中年官员,就是咱们大同府的知府王大人。另外那边,坐在耿公公身边的儒雅男子,则是李大哥他们白鹿书院的唐山长。”
贾涵月将这四位的身份一一介绍完毕,接着解释道:“往年斗菜大会都是三位裁定者,今年多了一位夏公公,这才变成了四名。”
“每位裁定者的手里各有写着‘上品’,‘中品’,‘下品’和‘劣品’四个牌子,‘上品’为佳,若是得到了‘劣品’就会直接被衙役们赶出比赛
场地。我估摸着王掌事偷偷换掉咱们的食材,就是想让龙凤楼得到‘劣品’的评价,这样一来,龙凤楼积累了数年的声誉将会毁于一旦。”
云婉晴看到贾涵月越说越气,赶忙轻拍她的手背,安抚道:“冷静一些,阿四已经将那些食材尽数送回,咱们只用等着看他自食恶果变成。”
贾涵月闻言,脸色顿时缓和了不少,她接着解释道:“待他们对所有的菜品评定完毕之后,得到上品最多并且没有劣品评价的前三名酒楼,就有资格参加明日魁首的角逐。”
说话间,守在巨锣边的衙役又高高地举起锣锤,重重地在锣面上敲击了一下。
八家酒楼的厨师们得到了信号,他们排成两条长队,从两边依次进入场地。
贾师傅带着李师傅和吕师傅二人,在靠着贾涵月他们这边的第二个灶台前停下了脚步。
贾涵月看到后,立马满意地点点头:“看来贾师傅今年手气不错,抽到了顶好的一个位置。”
云婉晴疑惑道:“这灶台的位置,难不成也有讲究?”
“那是当然了,天使们若是心情好,可能会带着王知府他们去赛场中巡视一圈。如果在第一排的两个灶台,就会直面迎上裁定者的审视,内心不坚定的厨子在这种情况下可能会产生失误,从而功亏一篑。”
“但做菜又讲究色香味俱全,若是位置太过靠后,天使们闻饱了前面几家的香味,自然容易忽视后排的味道,也不利于评选。总的来说,第二排和第三排是比较理想的位置。”
云婉晴撑着下巴感叹道:“这里头的门门道道可真是复杂。”
贾涵月笑道:“这只不过是些旁门左道,若是恰巧碰上了,便是锦上添花。就算贾师傅他们抽到了第一排或是最后一排,我相信他也能凭借着自己的手艺夺魁的。”
“确实如此。”
眼见着各家厨师在自己抽到的灶台前站定,王知
府朝着身后的师爷柳昊阳点点头,示意他可以进行下一步。
柳师爷立刻展开手中早已经准备好的文书,走到高台的最前方,大声朝着下方的参赛者宣布比赛的事宜。
第一日的比赛由参赛者自行决定菜品,但要求他们在两个时辰内完成四道热菜,两道凉菜,点心一道以及一组果蔬雕刻。
柳师爷很快就宣读完毕,他确认了一番各家厨子都听明白后,转身恭敬地请天使们出场宣布比赛开始。
耿公公和夏公公虽然背地里各为其主,互相不太对付,但在大庭广众之下还是要将表面功夫做得足足的。
两人互相谦让了一番,最终还是一起走上前,共同举起一根鼓锤,在身旁的小鼓上重重地敲击了三下。
“咚咚咚
”
当鼓音还回荡在整个赛场之中时,灶台前的厨师们已经迅速地开始行动起来。
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