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第 73 章（第2页）

“最主要的是中饭和早饭，这部分客人应当比早点的数量少些，但消费金额却比早点大。我根据之前齐老板跟您谈的早点租金估算，早中晚的盈利应该是差不多的。”

“这样算下来应该是有六两，但是我觉得应该会再多二两，虽然中饭晚饭的客人少，但娘的一部分胡辣汤死忠粉，应该会冲着您来尝一尝新菜。”

之前娘跟他说刘根是他的死忠粉，他听过这个词的意思后觉得不以为然，现在觉得很形象，刚好可以送还给娘。

宁晚听他解释听的目瞪口呆，就差点一个大写的服字给他了！

宋承煜见她表情，眼神疑惑道：“娘，是我猜对了吗？”

宁晚稳了稳情绪，又坐回去道：“何止啊，几乎没差！”

简直就跟在她饭馆里安了监控一样，还是安在柜台的那种！

“跟你估算的差不多，只不过比八两还多了三百二十文！”

“就是因为半价折扣，所以几乎没赚什么钱，只是刚好把成本都收回来了。”

宋承煜挑眉：“都是半价？”

他记得昨天娘还跟他说只有新品是半价，老菜品是七折。

他当时还觉得娘可真舍得，一开店就有这么大的优惠力度，没想到娘又降价了。

“那看来我还是我低估了娘的死忠粉，若是老菜品保持七折的话，娘的销售额能破九两。”宁晚叹了口气道：“是啊，没办法，我要是不降价，他们就都点新菜品，老菜品一直推不出去，只有娘一个人疯狂的做菜，娘都快累死了！”

“娘太辛苦了。”

宋承煜沉思道：“不过娘为什么不考虑将新菜品也给厨师们去做？只需签订保密契约就可以了，违反契约需要赔偿的金额很多，他们不敢泄露。”

“可是你怎么确定是他们泄露的？证据很难取证吧？”宁晚蔫蔫道。

现代还有监控、录音等追踪手段，一旦出事也比较好找证据。

古代的法律条款她不懂，也不知道人家都是怎么搞得保密。

“还有就是假如违约金是100两，但我的法外狂徒对家要是出1000两，来买通我们的厨师，那不是照样完蛋……”

那样的话，不管厨师赔多少钱，对家都能补上。

除非她设定一个对家补不上的数字！

但厨师一看违约金，可能当场就吓尿了，签都不敢签！

宁晚此刻都怪自己平时只看爽文小说，都没看点发家致富的，搞得现在完全成了一个古代法盲。

宋承煜见娘又开始开脑洞了，无奈的摇摇头耐心解释道：“娘，契约也分很多种，有的是定下固定的违约金，也有的是按照损失来赔偿，你可以选择与厨师签订后者这样的契约。”

“