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“把这发面加盐水猛抟,
抟到很是光滑,然后可以揪很长的时候,就可以试着下锅了。”
苏檀想,若是能有纯碱,想必这蓬松度还能进一步提升,但是现在,这已经很厉害了。
有发酵、有蓬灰水,比死面蒸饼香太多了。
“你刚开始几天,就还支在庭中,等过几日,众人都知道你在卖这玩意儿了,你再支回厨房去,毕竟味实在太大了。”
苏檀交代,一旁的店家不住点头,满脸都是感激。
他这头交代完,那头几个厨人抬着陶盆就来了,直接在众人面前开始抟面。
公子傒:?
他突然觉得这个世界好陌生,有些看不懂了。
众人一见有新吃食,一个个比苏檀还激动,搓着手直接预订。
“怎么定价?”掌柜的有些懵。
苏檀笑眯眯道:“和蒸饼同样大小的剂子,能卖三倍价格,一是油贵,而是这东西是个力气活,就是要贵些的。”
现在是物资比较匮乏,也不知何时能有小茴香,油条加点小茴香才好吃呢。
能进这食肆用饭的都是咸阳城中非富即贵的存在,见他一小儿如此侃侃而谈,不由得很是纳罕,笑着道:“你是谁家儿郎?竟这般聪慧。”
一旁的公子傒挺直脊背:“我家的!”
苏檀便抿着唇笑,赞同的点点头。
周围的人,见二人穿的讲究,特别是这小儿,锦衣玉带,生的粉雕玉琢,怕是公子王孙才能养出来这样的气度。
但很快,他们就没空关注这个了。
因为随着油锅支起来,就叫店小二将众人带离了,这么热的锅,若是有刮蹭可真了不得。
苏檀想着即将到口的油条,便有些惆怅,曾经有一份油条摆在他面前,蓬松酥脆,他却嫌太油腻,不肯吃。
现在竟然要苦苦等。
公子傒看看店中,又看看公子扶苏,突然就想起来那脸圆了一圈的外客。
突然——
传来一阵浓郁的香味,公子傒突然想起来他方才的形容,是狗闻见了都要停下来的香。
确实,香的让他忍不住起身,想要一探究竟。
“别看了,等会儿就端来了。”苏檀笑眯眯道。
公子傒点头,颇有些神思难安,想要跟众人一样去看看究竟是怎么回事。
在两人期待中,很快掌柜的就端来两个长长的、金黄的物件。
“香的嘞~”苏檀夸了一句:“头一次做就这么成功,你这厨人真厉害。”
店家立在他身侧,有些紧张地道:“快尝尝,看味道怎么样。”
苏檀摇头失笑,他夹起一根油条尝了尝,和记忆中的味道相差无二,便笑着点点头,便乐呵呵道:“真好吃,真香,可以卖了。”
众人一听,顿时叫好:“快~甲桌要一份~”
公子傒有些迟疑地看着盘中被切成段的油条,金黄光亮,散发着阵阵香味。
“蓬松酥脆,色泽金黄,闻之浓郁香美。”他眼睛瞬间就亮了。
苏檀点头:“叔祖文采之盛,如今可见一斑。”
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