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第75章（第2页）

“现在停火，等豆浆温度降低一些。”贺云熙又拿了石膏粉出来，说道：“这个石膏粉，是做豆腐的关键。等温度到这个程度，把石膏粉兑水加进去。”

她一边说一边倒石膏水进去，原本都是豆浆的锅里慢慢凝结出白嫩的豆花。

“让它们自己凝结一会儿吧。”贺云熙拿了锅盖盖住，这时候豆浆煮好了，她加了糖，给袁赫文和袁源盛了一碗，两人吹了吹就迫不及待尝了一口。

“好喝。以前怎么没想过把黄豆拿来这样做？”袁赫文感觉自己错过了好多。

“嫩黄豆拿来炒菜，干黄豆一般被认作是粗粮，有条件的人都不会吃。要吃这种黄豆度日的都是贫苦人民，他们是不会吃这种不填肚子的汤汤水水的。”贺云熙说道。

“说的也是。”袁赫文赞同她的话，“你之前说的油条是什么？”

“下次有机会给你做吧。”贺云熙说。

“我跟你买，三十两，不垄断那种。”

贺云熙：“成交。等一会儿等豆腐的时候教你。”

“教我没用，我又学不会。不过你可以把方子给我。”

“不会，很简单。一学都会。”

陆彦：“……”心累，媳妇赚钱好像很容易的样子。

袁源：“……”心累，少东家的钱总是这么容易就送出去了。

第65章兄弟，有默契啊

等了一会儿，豆花凝固的差不多了，贺云熙打开锅盖就看到里面白嫩嫩的豆花儿。

贺云熙给袁赫文他们留了一些豆花儿，剩下的拿去压豆腐了。

“上面一定要压一个重的东西，这样豆腐才能凝结到一块儿。”贺云熙说，“好了，现在等一个时辰就差不多了。”

“这就算完了？”袁赫文问。

“是。现在我教你做油条。”

贺云熙拿了一个面团出来，用水化开，然后用那个水去和面。

“这是母种，是我好不容易弄出来的。每次和面后，都要留一块做下次的母种。”她一边和面一边说，“等一会儿面发好了，不要全部用了，留一个下次用。好了，现在我们等个两刻钟吧。”

贺云熙拿一个白纱布覆盖到面团上面。

这个时候她才想起家里的豆油还不能让人知道，对陆彦说道：“陆彦，你去镇上买点清油回来吧。”

有袁源的马，陆彦很快就买了两斤清油回来。面团也差不多发好了。

揭开白纱布，面团差不多有之前两倍大小。她去轻轻按了一下，面团塌了一个小坑。