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第七十七章 开业啦(第1页)

众人走的早,到的也早。

韩璎下车之后连忙洗手,穿戴围裙。拉了韩二郎进了灶房。

先揉好炸油条用的面团,又借着韩二郎的力气,揉了个做面条的面团儿。

起锅烧水,煮了一碗面条。

用从家里带来的卤猪肉,切了一大碗,当作卤子。

给每个人满满盛了一大碗,浇了汁儿,夹了昨日炸的豆腐豆泡,烫了新鲜的豆芽和青菜,端上了桌。

孙氏从带来的坛子里,舀了一碗辣椒酱。

一家人围坐在一楼大堂里,欢欢喜喜吃了一顿。

韩璎打算卖的煮面和这个类似,提前熬好豚骨汤,有人点面,舀一勺就浇上去,再在面上边摆上三四根当季青菜,一块儿煎豆腐,两三块儿豆泡,熟豆芽,两片提前卤好的豚肉。

既好看,又好吃,菜品又丰富。

反正前梨县的街面上,韩璎是没见过有哪个面摊子是这样做的。算是韩氏饭馆独一份了。

吃完早饭,收拾完桌子,钱氏叫韩大郎从井里提了两桶水,她把新购置的碗盘碟从仓库搬出来,拿到院子里洗。

韩璎瞧见了钱氏的动作,微微一叹,自己计划得再周密还是难免有疏漏。

昨日安排了自己掌勺,韩二郎白日跑堂当店小二,点菜收碗,韩大郎在窗口单独卖炸串,韩老头收款。

要不是钱氏在一旁提醒,自己还真的没想到要雇一个专门洗刷碗筷的人。

如果客人多,那么大堂里只一个人跑堂是忙不过来的。还得兼顾楼上包厢。

所以势必跑堂的也得再雇一个人,炸串串要是依旧火爆,还得再雇一个。

韩璎有些犯愁,一时半会儿的还真是雇不到趁手的人,慢慢找吧。

目前开业这两天,只好让钱氏和大嫂先顶上了。

对此,韩璎有些懊恼。

不过还是抽出大半时间来,一步一步教韩二郎炸油条,磨豆浆。老韩家其他人也跟着学了一手。

韩二郎干农活儿比村里一般的小子强,有手劲儿,揉面更是不在话下。力气比韩璎大的多,得了韩璎仔细传授的技巧,更是做得像模像样。

主要是韩二郎脑瓜子不笨,再加上用心,学东西就快。

老韩家紧锣密鼓地准备着,终于,第二日一早,韩大郎推开正门,登高把灯笼似的红幌子往门前廊下一挂,预示着开业了!

随着一阵噼里啪啦的鞭炮声,韩璎在一众早早就来捧场的老顾客的围观中,掀开了盖在牌匾上的红布。

一时间,半条街都吵吵嚷嚷,人声鼎沸。

方二郎这一日起了个大早,趁着晨曦来了县城,此时正跟老韩家人一起看着开业这一幕。不知怎地,方二郎在老韩家人面前愈发地没有架子,今日特特多背来一套衣服,打算帮忙来。

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